Il fait si froid en hiver, est-ce que manger des fruits va faire mal à votre estomac ?

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Le temps devient plus froid.

Le temps est froid mais sec en hiver, vous devriez donc manger plus de fruits pour aider à reconstituer l'eau. Cependant, de nombreuses personnes, en particulier les filles et les personnes âgées, sont extrêmement prudentes lorsqu’elles mangent des fruits. Ils pensent souvent que les fruits sont trop froids. En hiver, il fait si froid que manger des fruits aussi froids peut faire mal à l’estomac. Beaucoup de gens ressentiront des malaises à l'estomac après les avoir mangés, et auront même de la diarrhée et de la dysménorrhée...

Manger des fruits en hiver fait-il vraiment mal à l’estomac ? Peut-on manger des fruits en hiver ? Aujourd’hui, nous allons parler de la façon de manger des fruits en hiver.

Je suis occupé, édition lecture rapide

● Certaines personnes sont sensibles aux basses températures et ressentiront une gêne au niveau de l’estomac si elles mangent des aliments trop froids. Vous pouvez réchauffer le fruit avant de le manger.

● Les allergies, la contamination microbienne et l’intolérance au fructose peuvent toutes provoquer une diarrhée après avoir mangé des fruits.

● La perte nutritionnelle causée par le chauffage des fruits n’est pas significative, ils peuvent donc être chauffés et consommés. Le fait de le manger chaud facilite la digestion et permet également aux personnes sensibles aux basses températures de manger plus facilement des fruits.

● Les fruits hors saison sont principalement produits par stockage à long terme, culture en serre et transport vers d'autres endroits, et ce sont tous de bons fruits.

● D’un point de vue santé, vous devriez également manger des quantités appropriées de fruits en hiver.

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Est-ce que ça va faire mal à l'estomac si le fruit est trop froid ?

Lorsqu’on mange des fruits en hiver, ce qui inquiète le plus les gens, c’est que les fruits soient trop froids et fassent mal à l’estomac. Surtout de nombreuses femmes n’osent pas en manger pendant leurs règles. De nombreux parents n’osent pas donner de fruits à leurs enfants, et certaines personnes âgées mangent à peine des fruits par peur des maux d’estomac.

En fait, cela dépend de la situation.

En fait, pour les personnes en bonne santé, aucun fruit ne peut « faire mal à l’estomac ». À moins que vous ne soyez allergique à certains fruits, vous pouvez les manger en toute confiance.

Quant à la basse température des fruits en hiver, certaines personnes sont en effet plus sensibles au froid. Manger des fruits froids les rendra mal à l’aise et peut même provoquer des maux d’estomac, de la diarrhée et de la dysménorrhée. Si vous faites partie de ces personnes, vous pouvez réchauffer le fruit avant de le manger, ou le cuire avant de le manger.

Bien sûr, la tolérance de chacun à la température est différente et tout le monde ne peut pas manger des aliments plus frais. Si vous ne ressentez aucune gêne lorsque vous mangez directement des aliments froids, vous pouvez les manger en toute confiance.

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Manger des fruits en hiver provoque-t-il une diarrhée parce qu’il fait trop froid ?

Après tout, les fruits ne font pas mal à l’estomac. Alors pourquoi ai-je la diarrhée si je mange trop de certains fruits en hiver ? Est-ce parce qu’il fait trop froid ?

En fait, si vous avez la diarrhée après avoir mangé des fruits, il peut y avoir plusieurs raisons :

(1) Allergie ou intolérance.

Si vous êtes intolérant ou allergique à ce fruit, vous risquez de souffrir de diarrhée.

(2) Le fruit est contaminé par des bactéries ou des œufs de parasites.

Dans le passé, la surface des fruits pouvait être tachée d'œufs de parasites, de micro-organismes pathogènes, etc., et du fumier non transformé était utilisé, ce qui rendait les personnes âgées et les enfants à faible immunité sujets aux maux d'estomac et à la diarrhée après les avoir mangés. Cela n’était pas dû à la « froideur » des fruits. En fait, tant que nous allons dans les supermarchés et les marchés habituels pour acheter des fruits frais et que nous faisons attention à les rincer ou à les éplucher avant de les manger, il n'y aura aucun problème.

(3) Intolérance au fructose.

De plus, si vous avez toujours la diarrhée après avoir mangé certains fruits, il peut s’agir d’une intolérance au fructose.

De nombreuses personnes présentent divers degrés d’intolérance au fructose, ce qui signifie qu’elles ne peuvent pas bien digérer le fructose. L'absorption du fructose nécessite un « outil de transport » appelé transporteur de fructose. Le nombre de transporteurs de fructose est limité. Si vous mangez trop de fructose, il n’y aura pas assez de transporteurs de fructose et une partie du fructose ne sera pas absorbée. Lorsque le fructose non absorbé atteint les intestins, il augmente la pression osmotique dans les intestins et provoque une motilité intestinale anormale, ce qui entraîne des problèmes tels que des douleurs abdominales et des selles molles.

Par conséquent, la diarrhée après avoir mangé des fruits n’est pas nécessairement un signe de dommages à l’estomac, et ne la mettez pas sur le compte du fait que les fruits sont trop froids.

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Le fruit est si froid, puis-je le réchauffer et le manger ?

Étant donné que certaines personnes pensent que manger des fruits en hiver est trop froid, peut-on les réchauffer avant de les manger ? Par exemple, faites-les bouillir avant de les manger, afin qu'ils ne soient pas inconfortables. Les nutriments seront-ils donc perdus si le fruit est cuit avant d’être consommé ?

Cette approche est certainement acceptable et la perte nutritionnelle n’est pas un gros problème !

En fait, la perte nutritionnelle causée par le chauffage n’est pas aussi importante que les gens l’imaginent. Les nutriments les plus sensibles à la chaleur dans les fruits sont principalement la vitamine C et les vitamines B, mais la perte ne dépasse généralement pas 50 % ; Quant aux autres nutriments, comme les caroténoïdes, ils ne craignent pas la chaleur et ne seront pas beaucoup perdus lorsqu'ils sont chauffés. De plus, la perte ne signifie pas qu’il n’y a rien du tout. Comparé au fait de ne pas manger de fruits du tout, manger des fruits cuits permet quand même d’obtenir la plupart des nutriments.

De plus, une fois le fruit cuit, la stimulation des fibres et d’autres ingrédients sur le tube digestif est réduite. C’est en fait un bon choix pour les enfants et les personnes âgées dont les capacités digestives ne sont pas encore complètement développées. Il a une saveur différente après chauffage, et vous pouvez peut-être en manger davantage. Comparé au fait de ne pas pouvoir manger de fruits parce qu’il fait froid, vous pouvez au moins manger beaucoup de fruits si vous les cuisinez et les mangez. Par exemple, beaucoup de gens aiment manger de la tarte aux pommes, de la soupe aux poires, de la tarte aux pêches... ce sont tous de très bons choix.

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Les fruits hors saison sont-ils nutritifs ?

Beaucoup de gens croient également que les fruits d'hiver sont des « fruits hors saison », ont une faible valeur nutritionnelle et sont nocifs pour la santé, ils sont donc réticents et n'osent pas les manger. Certains experts traditionnels de la santé pensent même que les fruits hors saison ne sont pas de saison et sont nocifs plutôt que bénéfiques pour le corps.

En fait, c’est un malentendu complet.

Actuellement, les fruits hors saison se présentent généralement sous trois formes.

1 Conservation à long terme. Avec le développement rapide de la technologie de conservation et de stockage à long terme des fruits et légumes, il est très facile de conserver les fruits et légumes « de saison » jusqu'à l'hiver. Par exemple, pendant la saison chaude, si vous stockez certains fruits courants tels que les bananes, les raisins, les pommes, les poires, les agrumes, les ananas, etc. et utilisez la réfrigération et d'autres techniques de conservation pour les conserver jusqu'à l'hiver, vous pouvez presque répondre à l'approvisionnement tout au long de l'année.

2. « Culture en serre ». En utilisant des serres, même pendant l'hiver froid, la pièce reste aussi chaude qu'au printemps, de sorte que les fruits et légumes peuvent pousser et porter des fruits normalement, répondant ainsi aux besoins des gens. C’est également une pratique très courante à l’heure actuelle. La plupart des fraises que nous mangeons aujourd’hui sont cultivées dans des serres.

③ Plantation dans d’autres endroits. Les plantes qui ne sont pas de saison à un endroit peuvent être de saison à un autre. Par exemple, presque tous les légumes sont hors saison à Pékin en hiver, mais dans les villes du sud comme Guangdong et Hainan, il y a encore beaucoup de fruits. De plus, nous importons désormais beaucoup de fruits des pays de l’hémisphère sud comme la Nouvelle-Zélande. C'est l'été pour eux alors que c'est l'hiver pour nous. Alors que le nord connaît un hiver froid, les tomates cerises de Hainan, les cerises du Chili et les fruits d’Asie du Sud-Est sont en pleine saison de maturation, mais vous dites qu’ils ne sont pas de saison ? Ils se sentent tellement lésés.

En fait, il n’y a pas beaucoup de différence de valeur nutritionnelle entre les fruits hors saison et les fruits de saison.

Le terme « saisonnier » signifie simplement que la température, l’humidité, la lumière et les autres conditions naturelles de cette saison sont propices à la croissance d’une certaine plante. Nous pouvons désormais simuler des conditions environnementales similaires et permettre à ces plantes de pousser toute l’année. C’est là l’avantage du progrès technologique. Des études ont montré que la lumière et la température n’ont qu’un impact de 10 % sur la vitamine C. En d’autres termes, les fruits de saison et les fruits de serre sont tous deux de bons fruits et il n’y a aucune différence nutritionnelle entre eux.

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Faut-il manger des fruits en hiver ?

Il fait si froid en hiver, devrions-nous manger des fruits ? La réponse est bien sûr oui.

Les fruits sont également riches en fibres alimentaires, vitamines, minéraux, polyphénols, antioxydants végétaux et autres substances bénéfiques pour la santé. De nombreuses études ont confirmé que manger des fruits avec modération est bénéfique pour le corps humain et peut réduire le risque de maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle, l’hyperlipidémie, les accidents vasculaires cérébraux et divers cancers. Alors, vous devriez essayer de manger des fruits en hiver !

Comment puis-je manger des fruits quand il fait si froid ?

(1) Mangez avec modération. Tant que vous ne ressentez aucune gêne après avoir mangé le fruit, vous pouvez le manger en toute confiance. Les recommandations diététiques recommandent de manger 200 à 400 grammes de fruits par jour.

(2) Mangez une variété de fruits. Essayez de manger différents types de fruits pour augmenter la diversité alimentaire, comme des pommes, des bananes, des mandarines, des tomates cerises, des oranges, du cantaloup, etc., et mangez-les en rotation.

(3) S'il est trop froid, vous pouvez le réchauffer de manière appropriée ou le placer à l'avance dans un environnement plus chaud à une température acceptable avant de le manger. Si vous avez trop froid et que votre estomac est inconfortable après avoir mangé des fruits, autant en manger moins ; vous pouvez également réchauffer les fruits avant de les manger.

Source : Nutritionniste Ruan Guangfeng