Quels aliments traditionnels sont consommés pendant la fête des lanternes ? L'origine de la fête des lanternes

Le Festival des Lanternes est un carnaval national, avec des coutumes telles que l'appréciation des lanternes, la danse du lion et la résolution d'énigmes de lanternes. Il existe également la coutume de manger des boulettes de riz gluant dans le sud et du Yuanxiao dans le nord. Toute la famille mange des boulettes ensemble, ce qui symbolise les retrouvailles et la coexistence harmonieuse. Mangeons-nous du Yuanxiao ou du Tangyuan pendant la Fête des Lanternes ? O(∩_∩)O Haha~? Venez jeter un oeil !

Contenu de cet article

1. Quels aliments traditionnels sont consommés pendant la fête des lanternes ?

2. L'origine de la fête des lanternes

3. Mangeons-nous du Yuanxiao ou du Tangyuan pendant la Fête des Lanternes ?

Quels plats traditionnels mangez-vous pendant la Fête des Lanternes ?

Il existe de nombreux aliments traditionnels pour la Fête des Lanternes, comme le Yuanxiao, qui est généralement composé de sucre blanc, de sésame, de pâte de haricots, de noix, de riz gluant et d'autres matériaux, et est essentiellement préparé en secouant ; Les boulettes de riz gluant sont faites de farine de riz gluant, de sésame noir, d'osmanthus et de sucre blanc, mais les boulettes de riz gluant sont enveloppées et roulées en forme ronde ; Le thé à l'huile a un goût doux, salé et parfumé, qui a un arrière-goût sans fin et peut apporter de l'énergie au corps humain.

Le Yuanxiao est un plat traditionnel bien mérité du Festival des Lanternes. Le Yuanxiao est généralement composé de sucre blanc, de sésame, de pâte de haricots, de noix, de riz gluant et d'autres ingrédients. Lors de la préparation de la garniture pour Yuanxiao, mélangez d'abord la garniture uniformément selon votre goût personnel, puis coupez la garniture en cubes, et enfin mettez la farine de riz gluant et tamisez-la, et le gros et rond Yuanxiao est prêt.

Bien que le Tangyuan et le Yuanxiao soient très similaires en apparence, ce sont deux aliments complètement différents. Les boulettes de riz gluant sont généralement composées de farine de riz gluant, de graines de sésame noires, d'osmanthus et de sucre blanc. Lors de la préparation des boulettes de riz gluant, la peau est d'abord étalée, puis la garniture y est ajoutée, et enfin la peau avec la garniture est lentement roulée en forme ronde et mise dans la casserole pour cuire jusqu'à ce qu'elle flotte.

Le thé à l'huile est également un aliment traditionnel du festival des lanternes. Il a un goût doux, salé et parfumé et est très délicieux. Le thé à l'huile est généralement composé de farine, de beurre, de cinq grains, de sésame noir et d'autres ingrédients. Après avoir frit la farine, on ajoute du beurre et enfin divers grains selon le goût. Enfin, un thé à l'huile riche et collant peut être préparé, ce qui peut reconstituer l'énergie du corps.

L'origine de la fête des lanternes

La fête des lanternes a lieu le quinzième jour du premier mois lunaire de chaque année et est un festival pour prier pour des bénédictions et admirer des lanternes. La fête des lanternes trouve son origine dans la coutume populaire consistant à allumer des lanternes pour prier pour Bouddha le quinzième jour du premier mois lunaire. Il est désigné comme jour férié légal depuis la dynastie Tang. La fête des lanternes comporte des coutumes telles que l'appréciation des lanternes, la danse du lion, la résolution d'énigmes sur les lanternes et la consommation de boulettes de riz gluant dans le sud et de Yuanxiao dans le nord.

La fête des lanternes a lieu le quinzième jour du premier mois lunaire de chaque année et est un festival pour prier pour des bénédictions et admirer des lanternes. La fête des lanternes est liée à la prévalence du bouddhisme. Elle trouve son origine dans la coutume populaire consistant à allumer des lanternes pour prier pour Bouddha le quinzième jour du premier mois lunaire. Il est originaire de la dynastie Han et est désigné comme jour férié légal depuis la dynastie Tang.

Certaines personnes pensent que la coutume d'allumer des lanternes pendant la Fête des Lanternes provient de la théorie taoïste Sanyuan, qui divise une année en trois yuans, à savoir le quinzième jour du premier mois lunaire de Shangyuan, le quinzième jour de juillet de Zhongyuan et le quinzième jour d'octobre de Xiayuan. Le quinzième jour du premier mois lunaire, le fonctionnaire céleste de Shangyuan accordait des bénédictions, et ainsi la fête des lanternes est devenue célèbre et est également appelée fête de Shangyuan.

Mangeons-nous du Yuanxiao ou du Tangyuan pendant la Fête des Lanternes ?

En fait, vous pouvez manger les deux. Les habitants du Sud aiment manger des boulettes de riz gluant, tandis que les habitants du Nord aiment manger du Yuanxiao. En fait, ils mangent tous la même chose !

La méthode de fabrication du Yuanxiao est le « roulage ». La garniture du Yuanxiao est constituée de petits cubes, généralement préparés en mélangeant de la soie verte et rouge, des cacahuètes, de l'huile de sésame, de la confiture, du sucre, etc., puis en les écrasant, en les pressant en gâteaux et en les coupant en morceaux. Après avoir trempé la garniture dans un peu d'eau, mettez-la dans un panier rempli de farine de riz gluant et secouez-la. Plus vite vous le secouez, plus vite il roule. Plus il roule gros et rond, plus il ressemble à une mini boule de neige qui roule, et le Yuanxiao se forme lentement.

La méthode de fabrication des boulettes de riz gluant est le « wrapping ». Pour faire des boulettes de riz gluant, vous devez pétrir la farine de riz gluant en pâte, pincer une petite boule de pâte humide et la façonner en un morceau rond. Déposez ensuite la garniture sur le morceau de riz gluant, pincez les bords et pétrissez la boule dans la paume de la main. De cette façon, une boule de riz gluant lisse est prête.