Comment mariner la langue de porc

La langue de porc est également appelée langue de porc. Sa viande est relativement tendre et beaucoup de gens aiment la manger. Elle a également une certaine valeur nutritionnelle. Beaucoup de gens aiment mariner la langue de porc. La méthode de marinage est relativement simple. Vous pouvez préparer une quantité appropriée de sel, de vin blanc et de sucre blanc, ainsi que de la poudre de poivre, de l'anis étoilé et d'autres ingrédients pour le marinage. Apprenons à mariner la langue de porc.

Comment mariner la langue de porc

Français : Formule de la matière première : 100 kg de langue de porc fraîche, 6-7 kg de sel, 1 kg de vin blanc, 1-1,5 kg de sucre blanc, 150-200 g de poudre de poivre, 150 g d'anis étoilé, 50 g de cannelle, 50 g de nitrate de sodium. Méthode de préparation : 1. Prenez les ingrédients : Sélectionnez la langue de porc fraîche qui répond aux normes d'hygiène, retirez le fascia et la lymphe, blanchissez-la dans de l'eau chaude à environ 80°C, puis grattez la mousse blanche sur la langue.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la langue de porc

Les nutriments contenus dans 100 grammes de langue de porc sont les suivants : 233 kcal, 15,7 grammes de protéines, 18,1 grammes de matières grasses

Glucides 1,7 g, cholestérol 158 mg, vitamine A 15 μg

Thiamine 0,13 mg, Riboflavine 0,3 mg, Niacine 4,6 mg

Vitamine E 0,73 mg, calcium 13 mg, phosphore 163 mg

Potassium 216 mg, Sodium 79,4 mg, Magnésium 14 mg, Fer 2,8 mg, Zinc 2,12 mg, Sélénium 11,74 microgrammes, Cuivre 0,18 mg, Manganèse 0,04 mg

La langue de porc est riche en protéines, vitamine A, niacine, fer, sélénium et autres nutriments, et a pour effet de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse.

La langue de porc est douce par nature, au goût sucré et salé ; elle a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse.