La façon la plus rapide de décongeler du poisson

De nombreuses personnes congèlent le poisson qu’elles achètent mais ne peuvent pas le manger immédiatement au réfrigérateur. Attendez un peu avant de le sortir et de le manger. Bien sûr, la texture du poisson est assez particulière, donc si vous voulez le décongeler, vous devez maîtriser certaines méthodes. Si vous ne parvenez pas à décongeler correctement le poisson, cela peut même avoir un impact important sur son goût. Alors, quelles sont les méthodes les plus rapides pour décongeler du poisson ?

1. Placez le poisson au réfrigérateur pendant une nuit pour lui permettre de décongeler progressivement.

Placez le poisson au réfrigérateur la veille de le consommer pour lui permettre de décongeler progressivement. Cela gardera le poisson frais à basse température tout en lui permettant de décongeler complètement.

Décongeler le poisson au réfrigérateur lui permettra de conserver sa saveur d’origine.

Il faudra plusieurs heures pour décongeler du poisson au réfrigérateur, mais si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez essayer d’autres méthodes. Ne soyez pas paresseux et ne laissez pas le poisson décongeler directement sur le comptoir, car cela pourrait faire pourrir l'extérieur du poisson alors que l'intérieur du poisson n'est pas complètement décongelé.

2. Placez le poisson congelé dans de l'eau froide

Si le poisson flotte, placez un objet lourd, comme une assiette, sur le dessus pour le maintenir immergé. Cela accélérera le processus de décongélation. Laissez tremper pendant environ une heure pour permettre au poisson de décongeler complètement.

Vous pouvez également décongeler le poisson en le passant sous l’eau froide. Il n'est pas nécessaire que le débit d'eau soit trop rapide, il suffit d'une vitesse normale. Cette méthode de décongélation est plus rapide que le trempage dans l'eau froide. Cette méthode ne convient que pour rincer les filets de poisson plus fins, car elle consommera beaucoup d’eau lors du rinçage de gros morceaux de poisson.

Testez le poisson en appuyant dessus avec votre doigt pour voir s'il est complètement décongelé. Si le centre est encore dur, continuez à décongeler.

N'utilisez pas d'eau chaude pour décongeler le poisson. L’eau chaude provoquera une décongélation inégale et détruira le goût de la viande. Le poisson rincé à l’eau chaude est plus sensible aux bactéries, car l’intérieur du poisson n’est pas encore décongelé.

3. Décongélation au micro-ondes

Décongelez le poisson dans votre micro-ondes sur le réglage « Décongélation ». Placez le poisson dans un récipient spécial et décongelez-le au micro-ondes pendant quelques minutes. Vérifiez de temps en temps le poisson pendant la décongélation. Même s'il reste de la glace sur le poisson, vous pouvez le sortir dès qu'il devient mou.

Cette méthode n’est adaptée que lorsque le temps est compté.

Attention à ne pas cuire le poisson au micro-ondes. Sortez le poisson lorsqu'il est encore légèrement froid pour éviter que son goût et sa texture ne se détériorent.