Il semblerait que les dernières recherches en ligne aient confirmé que manger trop de mandarines peut provoquer le cancer. Est-ce vrai ou une rumeur ?

Récemment, une nouvelle selon laquelle « les oranges sucrées ne peuvent vraiment plus être mangées » a été largement diffusée sur Internet, attirant l'attention et la panique de nombreux internautes. Les nouvelles indiquent qu'une étude publiée dans la revue Nature a montré que le fructose favorise la croissance tumorale et que les oranges sucrées contiennent beaucoup de fructose ; et les oranges sucrées cultivées aujourd'hui sont sucrées avec des désacidifiants, qui contiennent des métaux lourds et sont toxiques. Alors, cette affirmation est-elle scientifique ? Cet article vous fournira une analyse détaillée.

La teneur élevée en fructose des mandarines provoque-t-elle vraiment le cancer ?

1. La relation entre le fructose et le cancer

En fait, ce n’est pas la première fois que des recherches sont menées sur la relation entre le fructose et le cancer. Des études antérieures ont montré qu’un régime riche en fructose peut entraîner des maladies telles que l’obésité et le diabète, qui sont liées à l’apparition du cancer. Cependant, cela ne signifie pas que le fructose provoque directement le cancer.

2. Teneur en fructose des oranges sucrées

En tant qu'agrume, l'orange sucrée contient un niveau élevé de fructose. Il faut toutefois préciser que manger des mandarines avec modération n’aura pas d’impact négatif sur la santé humaine. Les recommandations alimentaires de mon pays recommandent aux adultes de consommer 200 à 350 grammes de fruits frais par jour, ce qui équivaut à 1 à 2 mandarines de taille moyenne. Dans des conditions normales d’apport, le fructose contenu dans les mandarines ne provoque pas de cancer.

3. La recherche est mal interprétée

L’étude mentionnée ci-dessus dans le magazine Nature était en fait une expérience menée sur des souris qui avaient déjà développé un cancer. Lorsque les chercheurs ont nourri des souris avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ils ont constaté que les tumeurs de ces souris se développaient plus rapidement. Cependant, cette étude n’a pas porté sur les mandarines ou d’autres fruits, mais s’est plutôt concentrée sur les effets d’un régime riche en fructose sur le développement du cancer. Il s’agit donc d’une distorsion de la recherche que d’assimiler directement les résultats de la recherche à la cancérogénicité des mandarines.

Les désacidifiants utilisés dans la culture des oranges sucrées sont-ils vraiment nocifs ?

1. Le rôle de désacidifiant

Le désacidifiant est un additif alimentaire couramment utilisé, sa fonction principale est de réduire l'acidité des aliments et de leur donner un goût plus sucré. Lors de la culture des oranges à sucre, l’utilisation rationnelle de désacidifiants peut améliorer la qualité du fruit sans nuire à la santé humaine.

2. Supervision nationale de la sécurité alimentaire

Notre pays exerce une surveillance très stricte sur la sécurité alimentaire et l’utilisation de tous les additifs alimentaires doit être conforme aux normes nationales. Les agents désacidifiants utilisés dans le processus de culture des oranges sucrées achetées via des canaux officiels ont été strictement approuvés et n'auront pas de réactions néfastes sur la santé humaine.

3. Les oranges sucrées ordinaires peuvent être consommées sans danger

Les oranges sucrées achetées via les canaux officiels peuvent être consommées sans danger. Les consommateurs doivent prêter attention aux points suivants lors de l’achat d’oranges sucrées :

(1) Choisissez d’acheter dans les supermarchés et les marchés habituels et évitez d’acheter des mandarines auprès de sources inconnues.

(2) Faites attention à l’apparence, à la couleur et au goût du fruit. Les mandarines de haute qualité ont des fruits charnus, des couleurs vives et un goût aigre-doux modéré.

Comment manger des mandarines de manière scientifique ?

1. Mangez avec modération

Bien que les mandarines soient délicieuses, il faut également veiller à les manger avec modération. Consommé en excès, le fructose contenu dans les mandarines peut être transformé en graisse dans l’organisme, provoquant une prise de poids et même l’obésité. Une consommation excessive et prolongée de fructose peut également interférer avec le métabolisme du sucre dans le sang et augmenter le risque de maladies métaboliques telles que le diabète. Afin de maintenir la santé, il est recommandé de limiter la consommation quotidienne de mandarines à 2 à 3 mandarines de taille moyenne. Cela peut non seulement répondre aux besoins en fruits, mais également éviter les effets néfastes sur le corps causés par une consommation excessive de fructose.

2. Faites attention à la correspondance

Lorsque vous mangez des mandarines, vous pouvez les associer à des aliments riches en fibres alimentaires. Par exemple, manger des mandarines avec divers légumes, des céréales complètes et d’autres aliments riches en fibres alimentaires peut réduire efficacement le taux d’absorption du fructose. En effet, les fibres alimentaires peuvent ralentir le mouvement des aliments dans les intestins, prolongeant ainsi le processus de digestion, permettant au fructose d’être absorbé progressivement et évitant une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

3. Évitez de manger l'estomac vide

Lorsqu'il n'y a pas de nourriture dans l'estomac comme tampon, l'acide de fruit des mandarines peut irriter directement la muqueuse gastrique, entraînant une sécrétion excessive d'acide gastrique. L’excès d’acide gastrique provoque non seulement une gêne, comme des douleurs à l’estomac, des brûlures d’estomac ou des reflux acides, mais il peut également endommager la muqueuse gastrique et affecter la santé de l’estomac à long terme. Il est donc recommandé de manger des mandarines après les repas pour réduire l’irritation de l’estomac.