Sécurité alimentaire : dix conseils pour prévenir les maladies d'origine alimentaire sur le campus

1. Lors de l'achat de produits alimentaires, vous devez vérifier si l'emballage alimentaire porte la date du fabricant et de production, s'il a dépassé la durée de conservation, si les ingrédients alimentaires et les ingrédients nutritionnels sont marqués et s'il existe une marque QS. N'achetez pas d'aliments dont l'étiquette est incomplète, par exemple sans le nom de l'usine, l'adresse ou la date d'expiration.

2. Avant d’ouvrir l’emballage alimentaire ou pendant que vous mangez, si vous constatez des caractéristiques sensorielles anormales, vous devez arrêter immédiatement de manger.

3. Ne fréquentez pas les stands mobiles sans licence ni les restaurants présentant de mauvaises conditions d’hygiène ; n'achetez pas et ne consommez pas de nourriture et de boissons de mauvaise qualité vendues par des vendeurs ambulants. Ces aliments et boissons de qualité inférieure ne répondent souvent pas aux normes d’hygiène et leur consommation peut être nocive pour la santé.

4. Ne consommez pas d’aliments d’origine inconnue, d’aliments cuits laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures ou de restes de nourriture.

5. Ne mangez pas d’aliments pourris, rances, sales, moisis, infestés d’insectes ou contenant d’autres substances nocives ou toxiques. Lorsque les aliments pourrissent et se gâtent, ils deviennent acides, amers et dégagent une odeur étrange. Cela est dû à la reproduction massive de bactéries. Manger ces aliments peut provoquer une intoxication alimentaire.

6. Ne mangez pas de légumes et de fruits sauvages à la légère. Il existe de nombreuses sortes de légumes et de fruits sauvages, dont certains contiennent des toxines nocives pour le corps humain, et il est difficile pour les personnes inexpérimentées de les distinguer clairement. Ce n’est qu’en évitant de consommer des légumes et des fruits sauvages à la légère que nous pouvons éviter les intoxications et garantir notre sécurité.

7. Les fruits et légumes consommés crus ou directement doivent être soigneusement lavés à l'eau claire et pelés autant que possible. Au cours du processus de croissance, les fruits et légumes seront non seulement contaminés par des bactéries, des virus et des œufs de parasites, mais également par des pesticides et des insecticides résiduels. S’ils ne sont pas nettoyés soigneusement, ils peuvent non seulement provoquer des maladies, mais également des intoxications aux pesticides.

8. Mangez moins d’aliments frits, grillés, ainsi que de hamburgers, de nouilles instantanées, de boissons gazeuses et d’autres aliments riches en matières grasses, en sel et en sucre pour réduire le risque de maladies chroniques.

9. Ne buvez pas d’eau sale ou d’eau du robinet non bouillie ; il est difficile de dire si l'eau est propre à l'œil nu. L’eau claire et transparente peut également contenir des bactéries et des virus. Il est plus sûr de boire de l’eau bouillie.

10. Faites attention à votre hygiène personnelle. Lavez-vous les mains avant et après les repas pour éliminer les germes, les virus et les œufs de parasites qui peuvent être contaminés sur vos mains et réduire le risque de « maladie de la bouche » ; il est recommandé d'utiliser des baguettes et des cuillères publiques, de laver et de désinfecter votre propre vaisselle et de ne pas utiliser de récipients sales pour contenir des aliments.