Le thé au lait est plus rafraîchissant que le café, il s’avère que cela est dû aux différentes méthodes d’extraction !

Chaque fois que je vais au centre commercial, il y a toujours un type de magasin où la file d'attente est longue de trois couches à l'intérieur et de trois couches à l'extérieur, et elle fait dix-huit tours. Il existe également de nombreuses marques. Oui, c’est vrai, des salons de thé au lait ! À chaque fois, à ce moment-là, frère Rong veut particulièrement prendre une tasse de thé au lait aux perles, de thé au lait aux bas de soie ou de bonnet de lait panda, il ne peut pas s'arrêter !

Cependant, chaque après-midi après avoir bu du thé au lait sera suivi d'une nuit tardive de réflexion sur la vie. Afin d’explorer la relation entre la consommation de thé au lait et l’insomnie, moi, frère Rong, j’ai essayé tous les thés au lait du centre commercial voisin en même temps. Le résultat a montré que l’effet sur l’insomnie était plutôt bon ! Bien sûr, frère Rong plaisantait. Si vous essayez, tout le poids que vous avez perdu au cours des derniers mois sera vain.

Le Conseil des consommateurs du district de Guangming, ville de Shenzhen, a effectué des tests sur dix marques de thé au lait, dont plusieurs marques que nous connaissons bien : X雪の茶, Ke, X点点, 米X莲, etc. Les tests ont montré que chaque thé au lait contenait de la caféine, avec une teneur moyenne de 258 mg par kilogramme.

Parmi eux, le thé au lait classique au bas de soie de Michelin présente la teneur en caféine la plus élevée, soit 522 mg par kilogramme. Une grande tasse de thé au lait de bas de soie contient environ 365 mg de caféine. Boire une tasse équivaut à boire 7 canettes de Red Bull ! Pas étonnant que je souffre d’insomnie après avoir bu du thé au lait de bas de soie !

Comment le thé au lait peut-il être si puissant ? Vous pouvez boire quelques pots de thé supplémentaires à la maison pour ne pas avoir à rester éveillé jusqu'à l'aube. De plus, ce magasin de thé au lait est un commerce, quelle quantité de thé peuvent-ils se permettre d'y mettre ! Eh bien, alors vous ne comprenez vraiment pas le thé au lait.

Parlons d’abord de la consommation de thé à la maison. Tout d’abord, la teneur en caféine des grains de café est d’environ 1 % de sa masse, tandis que la teneur en caféine des feuilles de thé est de 2 % à 3 % de sa masse, bien que la teneur en caféine des feuilles de thé soit plus élevée que celle des grains de café. Mais lorsque l'on compare la teneur en caféine d'une tasse de thé et d'une tasse de café, il ne sert à rien d'utiliser le thé sec, il faut l'infuser.

La Specialty Coffee Association of America recommande un ratio d'infusion de café de 8,25 grammes de grains de café pour 150 millilitres d'eau. Cependant, les sachets de thé sur le marché utilisés pour une infusion individuelle ne contiennent généralement qu'environ 2 grammes de thé sec. Cela montre que la teneur en caféine d’une tasse de café est bien supérieure à celle d’une tasse de thé.

Cependant, les différentes méthodes d’extraction du thé et du café au cours du processus de transformation du solide en boisson entraîneront des différences dans la concentration en caféine. Lorsque le thé est utilisé dans l’industrie du thé au lait, une extraction et une concentration multiples et prolongées entraîneront une forte augmentation de la teneur en caféine. Par conséquent, le thé au lait vendu dans les magasins de thé au lait ne contient peut-être qu'un peu plus de thé que d'habitude, mais la teneur en caféine a augmenté de plusieurs fois.

Il y a quelque temps, frère Rong et ses amis sont allés écouter une conversation croisée. Ils ont bu une théière de thé au jasmin de 7h30 à 10h, puis ont regardé le clair de lune se déplacer et l'est devenir blanc. Consommer de la caféine avant d’aller au lit aura un impact plus évident sur le sommeil, en particulier pour les personnes ayant une constitution sensible. Une fois l’après-midi passé, mieux vaut dire fermement non aux aliments contenant de la caféine !