La première étape vers la longévité : manger un peu plus gras !

Dans quelle mesure la graisse est-elle saine ?

——Un corps bien proportionné est certainement le plus sain !

——Être plus gros est sain, aiment dire les personnes âgées : « Regardez comme cet enfant est en bonne santé ! »

——Je veux être plus mince. Comme le dit le vieil adage, la minceur dans la vieillesse a plus de valeur que l’argent.

Une étude récente apporte la réponse : selon les normes actuelles, être légèrement en surpoids pourrait être la clé de la longévité.

Un IMC plus élevé, une mortalité plus faible ?

Un groupe de chercheurs américains a suivi et étudié environ 500 000 personnes de sexes, de tailles, de poids, d’âges et de races différents pendant 20 ans[1].

L’étude a été réalisée avec soin, en tenant compte du fait que les personnes fumaient ou non et en excluant les personnes décédées au cours des deux premières années de l’étude. Mais lorsque les résultats sont sortis, les chercheurs (et moi-même) étaient encore abasourdis :

Comparés aux personnes ayant un IMC (poids en kilogrammes divisé par le carré de la taille en mètres) de 22,5 à 24,9, qui est la morphologie standard selon les normes américaines, les personnes obèses ont un risque de décès plus faible.

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Les personnes ayant un IMC compris entre 25 et 27,4 ont un risque de décès inférieur de 5 % à celui des personnes de taille corporelle standard ;

Pour les personnes ayant un IMC compris entre 27,5 et 29,9, le risque de décès était inférieur de 7 %.

Qu’est-il arrivé à la « norme » IMC qui représente la santé ? Pourquoi le risque de décès est-il plus élevé que pour les autres ?

Eh bien, la conclusion suivante pourrait vous rassurer : pour les personnes ayant un IMC supérieur ou égal à 30, le risque de mortalité toutes causes confondues augmente de 21 % à 108 % ; un IMC inférieur à 18,5 augmente également significativement le risque de décès.

Une chose qui doit être expliquée est que la norme IMC adoptée par les États-Unis est légèrement différente de celle de mon pays. Veuillez choisir le bon avant de prendre place.

Les personnes légèrement en surpoids : je peux le gérer !

Pourquoi les personnes légèrement en surpoids ont-elles un risque de décès plus faible que celles ayant une silhouette parfaitement normale ? Les chercheurs ont proposé plusieurs idées :

Tout d’abord, les personnes ayant plus de graisse corporelle et de muscles peuvent avoir un avantage de survie lorsqu’elles sont confrontées à certaines difficultés. Par exemple, s’ils sont confrontés à des blessures accidentelles graves, à des maladies graves, à des infections graves, etc., beaucoup d’énergie et de ressources sont nécessaires. À ce moment-là, la graisse et la viande maigre présentes dans le corps peuvent les aider à traverser une période difficile.

En d’autres termes, il vaut mieux être mince quand tout va bien, et mieux être gros quand quelque chose d’inattendu se produit.

Je me suis souvenue des paroles d'une amie infirmière en soins intensifs : « Ces patients maigres ne survivront peut-être pas un jour ou deux. Il faut encore un peu de gras pour traverser les moments difficiles. »

Deuxièmement, les personnes ayant un IMC plus élevé ne sont pas nécessairement en mauvaise santé.

Par exemple, Xiao Wang et Xiao Zhang mesurent tous deux 1,7 mètre, pèsent 80 kilogrammes et ont un IMC de 27,7, ce qui est considéré comme un surpoids - mais le poids de Xiao Wang peut provenir de la viande de ses tendons solides, tandis que le poids de Xiao Zhang est entièrement constitué de graisse molle. Est-il possible de comparer les futurs états de santé attendus de ces deux personnes, tels que la tension artérielle, les lipides sanguins et la glycémie ?

Parmi deux femmes de même poids, laquelle semble en meilleure santé ?

De plus, les chercheurs ont également suggéré que des maladies telles que l'hypertension artérielle et le diabète sont plus agressives et plus difficiles à traiter pour les personnes minces, car elles ne peuvent pas être comme les personnes légèrement en surpoids, qui peuvent mieux contrôler la maladie ou même inverser complètement la maladie simplement en perdant l'excès de poids.

L'IMC est encore très limité.

Il faudrait peut-être modifier la classification de l’IMC. Si cela reste un indicateur de santé, alors les personnes en surpoids ne sont pas forcément en mauvaise santé !

De plus, utiliser uniquement l’indice IMC pour mesurer si une personne est obèse ou même en bonne santé est en réalité très restrictif.

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Tout comme dans l'exemple qui vient d'être donné, une personne qui fait régulièrement de l'exercice et qui suit un régime alimentaire approprié développera plus de muscles, ou de « masse corporelle maigre », que la personne moyenne, et son IMC indiquera facilement un surpoids - mais cela ne signifie pas une mauvaise nouvelle.

De plus, il n’est pas approprié pour les femmes enceintes et les enfants d’utiliser l’indice IMC pour mesurer si leur poids est normal.

Enfin, pour comprendre l’état de santé du point de vue de la graisse, d’autres indicateurs doivent également être pris en compte, tels que le tour de taille, la répartition de la graisse corporelle, etc.

Références

[1] Visaria A, Setoguchi S. Indice de masse corporelle et mortalité toutes causes confondues dans une population américaine du 21e siècle : une analyse de l'enquête nationale sur la santé[J]. PloS un, 2023, 18(7) : e0287218.

Planification et production

Source : Guokr

Éditeur : Yinuo

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