Soyez attentif aux maladies bactériennes d’origine alimentaire

À mesure que la température augmente, divers micro-organismes pathogènes se développent et se reproduisent rapidement, et les maladies bactériennes d’origine alimentaire entrent dans une période d’incidence et de sensibilité élevées. Les maladies bactériennes d’origine alimentaire sont susceptibles de se produire. Aujourd’hui, apprenons à prévenir les maladies bactériennes d’origine alimentaire.

Gardez les repas propres ; garder les aliments crus et cuits séparés ; bien cuire; stocker en toute sécurité ; et garantir que les ingrédients sont sûrs. Les aliments doivent être conservés dans le réservoir d'eau à temps et les aliments cuits pendant la nuit doivent être recuits avant d'être consommés.

Lorsque vous achetez des aliments préparés, vous devez vous rendre dans un supermarché ou un magasin de détail disposant des qualifications légales et d'installations de réfrigération. Observez sa couleur et son odeur lors de l'achat et essayez d'acheter moins d'aliments cuisinés maison, de plats froids, de produits à base de soja, de fruits de mer crus, etc. vendus par des vendeurs de rue.

Les produits aquatiques doivent être cuits avant d’être consommés. Lorsqu'ils sont cuits à la vapeur ou bouillis, ils doivent être chauffés à 100 degrés Celsius et conservés pendant plus de 10 minutes. Les produits aquatiques ne doivent pas être laissés plus de 2 heures entre le moment de leur cuisson et celui de leur consommation. Ne consommez pas de produits aquatiques morts, notamment des crustacés, des crabes, des tortues, des anguilles et certains poissons d’eau douce.

Lors du stockage au réfrigérateur, veuillez faire attention aux points suivants : Tout d'abord, gardez-le au sec. Si la température du congélateur change à plusieurs reprises, certains aliments peuvent devenir blancs et secs. Ils doivent être entièrement scellés avant d'être congelés. Deuxièmement, faites attention à la couleur, faites attention à la couleur des aliments surgelés. Si ce n'est pas la couleur d'origine, il est possible qu'il soit devenu sec ou que la graisse soit oxydée. La troisième est d’assurer la qualité. Si les aliments congelés deviennent trop givrés comme de la neige, la qualité des aliments peut changer.

La clé pour prévenir les maladies bactériennes d'origine alimentaire est de contrôler strictement la « porte d'entrée » et de respecter les « quatre interdits » : ne pas manger d'aliments pourris ou avariés ; ne mangez pas les repas du soir et les restes qui ont mal tourné ; ne consommez pas d’aliments restés trop longtemps au réfrigérateur ; ne mangez pas d’aliments cuits de qualité inférieure, en particulier des produits carnés d’apparence rouge vif.