Est-ce bon pour la santé d'être végétarien tout le temps ?

Les plats végétariens sont principalement composés de légumes, mais comme les légumes ont une valeur nutritionnelle que la plupart des viandes ne peuvent égaler, de plus en plus de personnes commencent à aimer le végétarisme et réduisent progressivement leur dépendance à la viande. Beaucoup de gens refusent même de manger de la viande et ne mangent que des aliments végétariens. Un régime purement végétarien pendant une courte période peut en effet apporter de grands bienfaits au corps, mais est-il bon pour le corps d’être végétarien tout le temps ? Jetons un œil à l’explication ci-dessous.

Bien que le végétarisme puisse être grossièrement divisé en véganisme, lacto-végétarisme, ovo-végétarisme, lacto-ovo-végétarisme, etc., en principe, le végétarisme fait référence au fait de ne pas manger de protéines animales. En ne mangeant pas de viande, vous pouvez réduire et réguler le cholestérol dans le corps, et vous ne produirez pas trop d’acide urique en mangeant de la viande, ce qui n’augmentera pas l’incidence des calculs rénaux. De plus, le corps humain est de nature alcaline. Manger trop de viande peut facilement acidifier le corps, augmentant ainsi le risque de maladie. Manger des aliments végétariens peut aider à neutraliser l'acidité et l'alcalinité du corps.

Quels sont les dangers de manger régulièrement des aliments végétariens ?

Susceptibilité aux calculs biliaires

Le régime végétarien contient plus de fibres végétales, ce qui peut réduire la réabsorption des acides biliaires et diminuer la concentration de sels biliaires. De plus, les végétariens ne consomment pas suffisamment de vitamines A et E, ce qui entraîne une chute facile des cellules épithéliales de la vésicule biliaire, entraînant un dépôt de cholestérol et la formation de calculs biliaires.

On constate que les résidents devraient choisir un régime alimentaire combinant viande et légumes. Les personnes souffrant d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires peuvent consommer davantage de nourriture végétarienne. Les enfants en période de croissance et de développement et les personnes souffrant de malnutrition ou de carences en oligo-éléments peuvent souhaiter augmenter leur consommation de viande. En bref, un régime scientifique devrait être une combinaison de viande et de légumes dans des proportions appropriées.

Malnutrition

Manque de minéraux. Des études ont confirmé qu'un apport insuffisant en manganèse affecte non seulement le développement osseux et ne répond pas aux besoins métaboliques de l'organisme, mais provoque également des douleurs osseuses, de la fatigue, une bosse et d'autres maladies. Le corps humain a du mal à absorber le manganèse contenu dans les aliments végétaux, et seul le manganèse contenu dans les aliments carnés est facilement absorbé par le corps humain. Le zinc, le calcium, le fer, etc. essentiels au corps humain proviennent principalement de la viande. Le zinc provient principalement des aliments d’origine animale, 80 % du calcium provient du lait et 80 % du fer provient de la viande et des œufs. Cependant, la teneur en ces nutriments des aliments végétariens est très faible et ils contiennent également beaucoup d’acide phytique et d’acide oxalique, ce qui peut entraver l’absorption de ces nutriments.

Par conséquent, les végétariens de longue date sont sujets à certaines maladies causées par une carence en minéraux, telles que l’anorexie, le pica, la diminution de la fonction sexuelle, l’infertilité, le rachitisme, l’hyperplasie osseuse, l’ostéoporose, l’anémie, etc.