Quel type de riz est utilisé dans le thé de riz ? Peut-on boire du thé de riz avec du lait ?

Le thé de riz tire son nom du fait qu'il « peut remplir votre estomac lorsqu'il est mangé et étancher votre soif lorsqu'il est bu » et qu'il est également très simple à préparer. Il n'est consommé qu'en été et est communément appelé « thé de riz du district » ou « thé de riz frit ». Le thé de riz est une collation chinoise Han dans la province du Hubei. La soupe est de couleur jaune clair, avec un arôme fort, un goût légèrement sucré mais pas fade, et un peu astringent mais pas amer. Il peut remplacer le riz et avoir également pour effet d'étancher la soif comme boire du thé. Une façon plus célèbre de boire du thé au riz au lait est la coutume de consommation du thé du groupe ethnique Daur : le thé au riz au lait. Découvrons-le ensemble !

Contenu de cet article

1. Quel type de riz est utilisé pour le thé de riz ?

2. Peut-on boire du thé de riz avec du lait ?

3. Avantages de boire du thé de riz et du lait ensemble

Quel type de riz est utilisé pour le thé de riz ?

Le thé de riz utilise du riz brun. On peut également utiliser du riz.

Le riz brun est le caryopse du riz après que le cortex protecteur externe de la balle de riz a été retiré, tandis que le cortex protecteur interne (péricarpe, tégument et couche nucellaire) du grain de riz est intact. Parce que le cortex protecteur interne contient plus de fibres brutes, de cire de son, etc., il a un goût grossier et une texture serrée, et il prend plus de temps à cuire, mais il a un effet amincissant significatif. Comparé au riz blanc raffiné ordinaire, le riz brun est plus riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires et est considéré comme un aliment vert et sain.

Des recherches nutritionnelles modernes ont montré que la vitamine B et la vitamine E contenues dans le son de riz et le germe de riz brun peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps, favoriser la circulation sanguine, aider les gens à éliminer la dépression et l'irritabilité et rendre les gens pleins de vitalité. De plus, les oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le fer et le manganèse présents dans le riz brun sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires et l’anémie. Il conserve également une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la prolifération de bactéries intestinales bénéfiques, accélérer le péristaltisme intestinal, ramollir les selles et prévenir la constipation et le cancer du côlon ; Les fibres alimentaires peuvent également se combiner au cholestérol dans la bile pour favoriser l'excrétion du cholestérol, aidant ainsi les patients souffrant d'hyperlipidémie à réduire les lipides sanguins.

Convient à la foule : Il peut être consommé par la population générale, en particulier par les personnes souffrant d'obésité, de dysfonctionnement gastro-intestinal, d'anémie, de constipation, etc.

Peut-on boire du thé de riz avec du lait ?

Le thé de riz tire son nom du fait qu'il « peut remplir votre estomac lorsqu'il est mangé et étancher votre soif lorsqu'il est bu » et qu'il est également très simple à préparer. Il n'est consommé qu'en été et est communément appelé « thé de riz du district » ou « thé de riz frit ».

Le thé de riz peut être consommé et cuisiné avec du lait, de sorte que le thé de riz peut également mélanger la nutrition et l'arôme du lait. Une façon plus célèbre de boire du thé au riz au lait est la coutume de consommation du thé du groupe ethnique Daur : le thé au riz au lait.

Le peuple Daur est une nation avec une longue histoire et une longue culture, et possède une culture populaire riche en connotations et unique en style. Les coutumes populaires Daur sont les concepts et comportements pratiques du peuple Daur face à des questions spécifiques dans leur production et leur vie quotidiennes.

Le thé au lait et au riz est la boisson au thé du peuple Daur.

Ingrédients : quantités appropriées de riz de millet, de lait et d'eau.

Méthode de préparation

1. Faites frire une petite quantité de riz de millet jusqu'à ce qu'il ait une légère odeur de brûlé et réservez.

2. Ajoutez la quantité appropriée de lait et d’eau au riz au millet frit et faites cuire.

Avantages de boire du thé de riz avec du lait

Le thé de riz peut non seulement remplacer intelligemment le riz, mais aussi étancher la soif, ce qui en fait un excellent produit pour prévenir les coups de chaleur et se rafraîchir en été. Plus il fait chaud, meilleure est la nourriture. Les gens le font généralement frire la veille, le mettent dans un bol en céramique et le mangent le lendemain. Le thé de riz de nuit est comme boire une soupe aux prunes aigre, ni aigre ni sucré, et il peut étancher votre soif, avec une saveur unique. Une fois réfrigéré, le thé de riz devient une boisson spéciale encore plus délicieuse et rafraîchissante.

Le thé de riz peut vous rassasier sans fournir d'excès de nutriments, vous permettant ainsi de perdre du poids sans souffrir de la faim. C'est donc le meilleur aliment pour les personnes qui souhaitent perdre du poids et embellir leur corps. Ce n’est pas sans raison que les habitants de Zhongxiang disent que manger du thé de riz avec des concombres peut vous aider à perdre du poids.

En même temps, c’est aussi l’aliment de premier choix pour les patients diabétiques. La teneur en sucre du riz est considérablement réduite après la préparation du thé de riz, de sorte que les patients peuvent en manger toute l'année sans se soucier d'une glycémie élevée.

Le lait est riche en calcium actif et constitue l’une des meilleures sources de calcium pour l’homme. Non seulement il est riche en calcium, mais le lactose qu'il contient peut favoriser l'absorption du calcium par la paroi intestinale humaine, avec un taux d'absorption allant jusqu'à 98 %, régulant ainsi le métabolisme du calcium dans le corps, maintenant la concentration sérique de calcium et favorisant la calcification osseuse. Une bonne absorption est particulièrement importante pour la supplémentation en calcium. Par conséquent, l’affirmation selon laquelle « le lait peut compléter le calcium » a un fondement scientifique.

Le lait est une boisson nutritive bien connue, bénéfique pour la santé et dotée de propriétés médicales. Le lait est un aliment protéique complet et joue un rôle important dans la formation et le développement de la moelle cérébrale et des nerfs. La teneur en cholestérol de la matière grasse du lait est inférieure à celle de la viande et des œufs, ce qui a pour effet de réduire le cholestérol dans l’organisme. Le lait peut neutraliser l’acide gastrique et l’empêcher d’irriter la surface de l’ulcère. Par conséquent, boire du lait a un bon effet thérapeutique sur les ulcères gastro-intestinaux, en particulier les ulcères gastriques et duodénaux.