Pourquoi Maojian s'appelle-t-il Maojian ? Comment préparer le thé Maojian

Le Maojian est une variété de thé vert, qui se divise en Weishan Maojian et Xinyang Maojian. L'apparence est relativement fine, droite, ronde et lisse, les feuilles de thé sont couvertes de poils blancs, l'arôme est durable et le goût de la soupe au thé est très frais, fort, sucré et unique. Le Maojian a une couleur, un arôme, un goût et une forme uniques et est un favori parmi les amateurs de thé vert. Savez-vous pourquoi les cheveux sont appelés « cheveux pointus » ? Voyez si c'est la même chose que ce que vous savez.

Contenu de cet article

1. Pourquoi Maojian s'appelle-t-il Maojian ?

2. Comment préparer le thé Maojian

3. Quelle est la différence entre le thé Maojian Mingqian et le thé Minghou ?

Pourquoi Maojian s'appelle-t-il Maojian ?

Le thé Maojian est l’un des thés traditionnels les plus célèbres de mon pays. On le nomme « Maojian » en raison de ses feuilles fines et gracieuses, de ses pics ronds et droits et de ses poils blancs partout.

Le Maojian est une variété de thé vert, qui se divise en Weishan Maojian et Xinyang Maojian. L'apparence est relativement fine, droite, ronde et lisse, les feuilles de thé sont couvertes de poils blancs, l'arôme est durable et le goût de la soupe au thé est très frais, fort, sucré et unique. La soupe au thé infusée est de couleur vert émeraude, les feuilles de thé se dilatent et coulent lentement au fond de la tasse, les feuilles de thé sont uniformes, tendres, vertes et lisses. Le thé Maojian présente des caractéristiques uniques en termes de couleur, d’arôme, de goût et de forme. Sa couleur est brillante et propre sans impuretés. Son arôme est élégant et frais. Son goût est frais, moelleux et sucré.

Comment préparer le thé Maojian

1. Échaudage de la théière : échauder la théière avec de l'eau bouillante avant de préparer le thé Maojian peut éliminer les odeurs de la théière et aider à évaporer l'arôme du thé. Utilisez l'eau chaude de la bouilloire pour faire tremper la tasse à thé en utilisant la méthode de versement d'eau tourbillonnante pour augmenter la température de la tasse à thé.

2. Placer le thé : En général, l'ouverture d'une théière utilisée pour infuser le thé est petite. Vous devez d’abord mettre les feuilles de thé dans la théière. À ce moment-là, vous pouvez remettre la théière à l'invité, lui faire apprécier l'apparence des feuilles de thé, puis utiliser une cuillère à café pour transférer les feuilles de thé de la théière dans le pot. La quantité de thé doit représenter un tiers de la théière.

3. Réchauffez la tasse : Versez l'eau chaude de la bouilloire dans la tasse à thé, puis réchauffez la tasse.

4. Infusion haute : lorsque vous infusez du thé, vous devez soulever la bouilloire et verser de l'eau à partir d'un point élevé pour faire rouler les feuilles de thé et les étaler dans la bouilloire pour infuser pleinement la saveur du thé. C'est ce qu'on appelle communément le brassage élevé. Remplissez la tasse à 70 % avec de l'eau. Lors du remplissage, assurez-vous que la température de l'eau atteint 90℃. L'eau de source de montagne est la meilleure.

5. Faible mousse : le thé infusé peut être versé dans la tasse à thé. À ce stade, la distance entre le bec de la théière et la tasse à thé doit être aussi faible que possible pour éviter que l'arôme du thé ne soit libéré de manière inefficace. C'est ce qu'on appelle communément une faible mousse.

6. Divisez le thé : divisez le thé dans la tasse à thé en tasses et assurez-vous que les tasses sont remplies à 70 %. Attendez que les feuilles de thé absorbent l’eau, coulent et se déplient lentement.

7. Servir le thé : Placer la tasse à thé et le porte-tasse devant l'invité revient à servir le thé.

8. Sentez l'arôme : Avant de goûter le thé, vous devez d'abord observer sa couleur et sentir son arôme avant de pouvoir goûter sa saveur.

9. Dégustation de thé : Le mot « dégustation » se compose de trois gorgées. Une tasse de thé doit être dégustée en trois gorgées. Avant de goûter le thé, vous devriez regarder le préparateur de thé pendant une à deux secondes avec un léger sourire pour montrer votre gratitude. Xinyang Maojian a un arôme frais, avec le parfum de châtaignes cuites, de soupe verte brillante, un goût frais et moelleux et des feuilles vertes tendres et uniformes.

Quelle est la différence entre le thé Maojian Mingqian et le thé Minghou ?

Les différences entre le thé Maojian Mingqian et le thé Minghou résident dans la teneur en substances, le goût et l'apparence du thé. L'apparence du thé Mingqian est principalement un bourgeon et une feuille ou un bourgeon et deux feuilles, tandis que la teneur en substances du thé Minghou est davantage constituée de polyphénols de thé et de caféine.

Le thé Mingqian est un thé récolté avant le festival Qingming. Il est moins affecté par les insectes nuisibles, a des bourgeons et des feuilles tendres, une couleur verte, un parfum subtil, un goût doux et une belle forme. C'est un thé de qualité supérieure. Dans le même temps, comme la température est généralement basse avant le festival Qingming, le nombre de germinations est limité et le taux de croissance est lent.