Quelles sont les techniques de cherry picking ? Combien de variétés de cerises existe-t-il ?

La chair de la cerise est épaisse et juteuse, avec un goût aigre-doux. Les cerises de couleur rouge foncé ou rouge foncé sont généralement plus sucrées. Les rouges foncés sont les plus sucrés, et les rouges vifs sont légèrement acides. Il existe de nombreuses variétés de cerises, découvrons-les !

Contenu de cet article

1. Quelles sont les techniques de cherry picking ?

2. Combien de variétés de cerises existe-t-il ?

3. Comment conserver les cerises fraîches

Quelles sont les techniques de cherry picking ?

1. Regardez la couleur de la cerise. Les cerises de couleur rouge foncé ou rouge foncé sont généralement plus sucrées. Les rouges foncés sont les plus sucrés, et les rouges vifs sont légèrement acides.

2. Regardez la peau de la cerise. Ce que les gens craignent le plus lorsqu’ils mangent des fruits, ce sont les insectes. Il en va de même pour les cerises. Il est préférable d'avoir une peau extérieure légèrement dure car les mouches des fruits ne peuvent pas percer ces cerises et ne laisseront pas d'œufs d'insectes. Laissez de la place aux insectes pour vivre.

3. Regardez la taille et la forme des cerises. Lorsque vous choisissez des cerises sur le marché, vous voyez souvent que certaines cerises sont grosses et d’autres beaucoup plus petites. Cela devrait être une question de variété, mais je pense personnellement que plus les cerises sont grosses, plus elles sont en forme de D et plus le pédoncule est concave, plus elles sont sucrées.

4. Regardez la brillance du fruit de la cerise. Quel que soit le type de fruit, ceux à la peau brillante sont les plus sains et les meilleurs. Les cerises ne font pas exception.

5. Regardez la tige au bas de la cerise. Vous devriez choisir les verts. S'ils sont noirs, ils ne sont plus frais. Il est recommandé de ne pas acheter.

6. Vérifiez si les cerises ont des rides. Les rides à la surface de la peau de la cerise indiquent que le fruit est déshydraté et peut être gâté ou manquer d'humidité.

Combien de variétés de cerises existe-t-il ?

1. Hongyan : C'est une cerise de grande taille à maturation précoce et à haut rendement. Il a la forme d'un cœur plat, avec une peau jaune clair avec une touche de blush. La chair est épaisse et juteuse, avec un goût aigre-doux. La chair est riche en solides solubles à 15,4 % et le taux de fructification est très élevé en cas de pollinisation naturelle. Ils conviennent à la pollinisation de variétés telles que Hongdeng, Hongmi et Mogamijin.

2. Miel rouge : Leurs vignes sont relativement épaisses et les fruits sont pour la plupart ronds et réguliers. La période de croissance est d'environ 95 jours. Il s'agit d'une nouvelle variété de cerise qui est une combinaison hybride de SY-28 comme parent femelle et de H-339 comme parent mâle.

3. Red Lantern : Il s'agit d'une nouvelle variété créée par le Dalian Property Science Research Institute en 1963 en hybridant Naong et Huangyu. Elle a été nommée Lanterne Rouge en 1973. Elle est actuellement principalement plantée et cultivée à Dalian, Liaoning et Shandong dans mon pays. C'est l'une des variétés de cerises douces avec la plus grande surface de plantation du marché.

4. Early Red : Elle mûrit généralement vers juin et c'est une cerise à maturation précoce. Il arrivera à maturité une fois que les fruits seront complètement développés. La peau est rouge et la chair est épaisse et dure. Lorsque vous prenez une bouchée, le jus qui s'écoule est également rouge foncé. Ils n'ont pas d'exigences très élevées en matière d'environnement de croissance, sont résistants au froid et à la sécheresse et sont principalement produits dans la région de la montagne Dongting de la province du Jiangsu dans mon pays.

5. Fruits précoces et gros : Il possède une résistance extrêmement forte au froid. Même les saisons froides de l’hiver et du printemps n’auront pas beaucoup d’impact sur sa croissance. Le fruit mûrit tôt et sa taille est grande et constante. Le rendement est relativement stable. C'est une excellente variété de cerise à maturation précoce.

6. Mei Zao : Les plus grandes zones de culture de Mei Zao se trouvent à Dalian Zhuanghe, Jinzhou, Lushun et d'autres régions de mon pays. En raison de la grande différence de température entre le jour et la nuit dans la région et de l'abondance de matière organique dans l'eau et le sol, le Mei Zao produit a un excellent goût. Leurs fruits sont de grande taille, avec une chair épaisse et d'excellente qualité, des tiges courtes et épaisses et un rendement élevé, un faible taux de fissuration des fruits, et sont faciles à stocker et à transporter. Il s'agit d'une des variétés de cerises les plus précoces et les plus excellentes.

7. Pioneer : Originaire du Canada, leur peau est rouge pourpre avec un brillant intense, la tige du fruit est courte et épaisse, le fruit est gros, la chair est épaisse et juteuse, le goût est aigre-doux et la chair contient 17 % de solides solubles. Leur peau est épaisse et dure, ce qui facilite leur stockage et leur transport, et la demande sur le marché est importante.

8. Longguan : Le fruit est relativement gros et c'est une nouvelle variété de cerise. Le poids moyen d'un seul fruit peut atteindre environ 6,8 g, et le plus gros peut atteindre 12 g. Leurs fruits sont larges et en forme de cœur, et le taux de fructification autoflorissante est généralement supérieur à 25 %. Leur rendement est relativement élevé et peut atteindre 1 200 kg/mu pendant la période de fructification maximale.

Comment conserver les cerises fraîches

Réfrigérer. Avant de réfrigérer les cerises, elles doivent être traitées pour garantir qu'il n'y a pas d'humidité à la surface des cerises. Mettez d'abord une couche de papier absorbant au fond de la boîte de conservation, puis mettez une couche de cerises, puis une autre couche de papier et empilez-les comme ceci. Vaporisez un peu d'eau sur la surface du dernier morceau de papier absorbant, couvrez-le avec le couvercle de sécurité et placez-le au réfrigérateur pour garantir des conditions constantes de basse température et d'humidité élevée.