Quelles sont les valeurs nutritionnelles des petits pois ? Comment conserver les pois

Les pois sont également appelés haricots verts, pois de blé, pois mange-tout et haricots Bi, etc. Ils sont principalement distribués dans les régions du centre et du nord-est de la Chine. La teneur en vitamine C des petits pois frais est la première parmi tous les haricots frais. Il existe de nombreuses façons de le manger. Il peut être frit, sauté, bouilli, etc. Il peut également être consommé cru ou préparé avec d'autres ingrédients dans du riz aux pois, de la soupe aux pois, du poisson frit aux pois, de la bouillie de viande maigre aux pois, des crevettes aux pois et au maïs, etc.

Contenu de cet article

1. Quelles sont les valeurs nutritionnelles des petits pois ?

2. Comment conserver les petits pois

3. Pourquoi manger des pois fait-il péter ?

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des petits pois

Les pois sont un aliment nutritif, contenant notamment des oligo-éléments tels que le cuivre et le chrome. Le cuivre est bénéfique pour l’hématopoïèse et le développement des os et du cerveau ; le chrome est bénéfique pour le métabolisme du sucre et des graisses et peut maintenir la fonction normale de l'insuline. La choline et la méthionine contenues dans les pois aident à prévenir l’artériosclérose ; et la vitamine C contenue dans les petits pois frais se classe au premier rang parmi tous les haricots frais. Manger des pois est bénéfique pour les personnes souffrant de diabète, d’hypertension, de maladies coronariennes, les personnes âgées et les enfants. La phytohémagglutinine contenue dans les pois a un effet similaire à la lectine contenue dans les haricots et les lentilles. Il peut agglutiner les globules rouges humains et favoriser la mitose ; il peut activer les lymphocytes des patients atteints de tumeurs et produire des lymphotoxines, qui ont des effets néfastes non spécifiques sur diverses cellules animales. De ce fait, les pois ont également pour effet de détendre les intestins, donc les manger vous fera péter.

Comment conserver les pois

Il existe de nombreuses façons de manger des pois. Ils peuvent être frits, sautés, cuits, etc. Ils peuvent également être consommés crus, mais généralement, seuls les petits pois tendres fraîchement cueillis dans le champ peuvent être consommés crus. Les pois peuvent également être utilisés avec d'autres ingrédients pour préparer du riz mijoté aux pois, de la soupe aux pois, du poisson frit aux pois, de la bouillie de viande maigre aux pois, des crevettes aux pois et au maïs, etc.

Les pois sont originaires d'Asie occidentale, de la région méditerranéenne, d'Éthiopie, d'Asie mineure occidentale, etc.

Les pois sont également appelés haricots verts, pois de blé, pois mange-tout et haricots Bi, etc. Ils sont principalement distribués dans les régions du centre et du nord-est de la Chine.

Les pois sont une culture semi-rustique qui présente une forte adaptabilité au sol et de faibles exigences en matière de qualité du sol, mais qui présente une faible résistance à la sécheresse.

Pourquoi manger des petits pois fait péter ?

1. Petits pois avec pulpe. Il est préférable de ne pas les envelopper à l’extérieur. En termes simples, les pois entiers sont cueillis sur l’arbre à pois. Il suffit de l'emballer dans un sac en plastique !

2. Comment conserver les petits pois écossés et pelés de la pulpe :

1. Épluchez les petits pois et mettez-les (ne les lavez pas à l'eau, conservez-les directement après les avoir épluchés) dans un sac. Après les avoir scellés, disposez-les soigneusement (essayez de faire en sorte que chaque grain soit à plat et confortablement, et ne les pressez pas avec d'autres grains)

2. Mettez-le dans le congélateur du réfrigérateur et congelez-le directement.

3. Lorsque vous souhaitez le manger, sortez-le et laissez-le décongeler naturellement à température ambiante. Il sera prêt à être utilisé dans environ 5 minutes.