Les châtaignes grillées au sucre sont-elles nutritives ? Comment choisir des châtaignes frites au sucre authentiques

Contenu de cet article

1. Les châtaignes frites au sucre sont-elles nutritives ?

2. Comment choisir de véritables châtaignes frites au sucre

3. Que se passe-t-il si vous mangez trop de châtaignes ?

Les châtaignes frites au sucre sont-elles nutritives ?

Les châtaignes ont une valeur nutritionnelle élevée, qu'elles soient bouillies ou frites.

Bien que les châtaignes aient une valeur nutritionnelle et sanitaire élevée, elles doivent également être consommées correctement. Il est préférable de manger des châtaignes en guise de collation entre les repas ou de les cuisiner pendant les repas plutôt que d'en manger de grandes quantités après les repas. En effet, les châtaignes contiennent beaucoup d’amidon et les manger après un repas peut facilement entraîner un apport excessif de calories, ce qui n’est pas propice au maintien du poids.

Lorsque vous achetez des châtaignes, ne recherchez pas uniquement la couleur blanche ou dorée. Les châtaignes à chair jaune dorée peuvent être traitées chimiquement. Au contraire, si la chair est brune au milieu après la friture ou la cuisson, cela est dû à la « réaction de brunissement » des enzymes contenues dans les châtaignes. Tant que le goût ne change pas, il n’est pas nocif pour le corps humain.

Comment choisir des châtaignes frites au sucre authentiques

1. Les châtaignes frites au sucre authentiques sont généralement frites avec du maltose et de l'huile végétale raffinée. Si vous constatez que la coque de châtaigne est d'un noir brillant et que la couleur ne change pas après avoir été laissée longtemps, il est fort probable que de la paraffine ait été ajoutée.

2. La coque des châtaignes authentiques grillées au sucre sera collante lorsque vous la toucherez avec votre main. Si de la paraffine est ajoutée, elle deviendra glissante.

3. Frottez la coquille avec vos mains, le sucre et l'huile à la surface de la coquille de châtaigne seront éliminés et la coquille retrouvera son aspect normal ; si l'on ajoute de la paraffine, la coque de châtaigne deviendra de plus en plus brillante.

4. Les grains des châtaignes authentiques grillées au sucre ne sont généralement pas très gros. On peut les ouvrir avec les ongles et produire un son clair.

5. Les authentiques châtaignes frites au sucre ont un goût très gluant et naturel, et ont l'arôme des châtaignes. Si l'on ajoute de la saccharine, le goût sera uniquement sucré, sans l'arôme de châtaigne, et il y aura un arrière-goût amer.

Que se passe-t-il si vous mangez trop de châtaignes ?

Bien que les châtaignes aient une valeur nutritionnelle élevée et contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour le corps humain, il est difficile pour le corps humain de digérer les nutriments contenus dans les châtaignes si elles sont consommées crues, et manger trop de châtaignes cuites peut facilement provoquer une stagnation des gaz. Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou de maladies du système digestif ne doivent pas trop manger pour éviter d’aggraver leur état.

Les châtaignes contiennent beaucoup d’amidon. Les fibres alimentaires contenues dans les châtaignes sont différentes de celles des autres aliments. C'est un glucide non digestible. L'estomac ne peut pas le digérer, mais il est facilement « digéré » par les bactéries intestinales, fermentant et produisant du gaz dans les intestins. Si vous mangez trop, cela peut facilement provoquer des ballonnements abdominaux.

La médecine traditionnelle chinoise considère que la châtaigne est un aliment chaud au goût sucré et non toxique. Il peut renforcer la rate, le foie, les reins et renforcer le corps et les os. Les châtaignes contiennent divers nutriments tels que le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse, etc., et sont connues comme le « roi des fruits secs ». Il convient de mentionner en particulier que les châtaignes sont riches en acides gras insaturés et en vitamines, ce qui en fait un excellent tonique pour prévenir et traiter les maladies coronariennes, l'hypertension, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies, ainsi que pour lutter contre le vieillissement et la longévité.

Les experts suggèrent que les personnes qui aiment manger des châtaignes peuvent les manger bouillies dans de l'eau et les manger comme collation entre les repas, plutôt que de les manger en grande quantité après les repas ou comme repas principal, afin d'éviter de consommer trop de calories, ce qui n'est pas propice au maintien du poids. Il est préférable de manger 10 morceaux par jour, sans dépasser la limite.

De plus, les châtaignes ont une teneur élevée en sucre, les diabétiques ne devraient donc pas en manger. Si vous les mangez, vous ne devez les goûter que brièvement. De plus, les châtaignes fraîches sont sujettes à la moisissure et à la détérioration. Manger des châtaignes moisies peut provoquer une intoxication, il ne faut donc pas consommer de châtaignes gâtées.