Comment faire du thé au lait caramel à la maison

Touchées par l'épidémie, de nombreuses personnes ont été contraintes de devenir des « casaniers ». Cependant, rester à la maison ne signifie pas rester allongé à la maison. Je crois que de nombreux amis intelligents et compétents ont profité de ce temps pour acquérir de nombreuses nouvelles compétences ! Par exemple, préparer des nouilles froides, des gâteaux, du thé au lait au caramel fait maison et une série d’autres aliments délicieux, voyons comment les préparer !

Comment faire du thé au lait caramel à la maison

Lait entier : 400 ml

Sucre cannelle : quantité appropriée

Sachet de thé noir Lipton : 2 sachets

Glaçons (au goût)

Étapes de la recette du thé au lait caramel

Sachet de thé infusé à froid avec du lait pendant 2 heures ou plus. Cette étape vise à réduire l’amertume du thé et à rehausser son goût. Si vous êtes pressé, vous pouvez le cuire directement sans le faire tremper.

2. Après l'infusion, la couleur change un peu et le lait a déjà un goût de thé.

3. Faites chauffer la poêle et baissez le feu, ajoutez le sucre candi et laissez-le fondre lentement jusqu'à obtenir une couleur caramel. Faites attention à la chaleur, si le caramel est trop cuit il sera amer.

4. Toujours à feu doux, versez le lait. Ce n'est pas grave si le caramel se solidifie lorsqu'il refroidit, il fondra lorsque vous le chaufferez lentement. Faites attention à ne pas casser le sachet de thé. Il peut être servi après cuisson pendant environ 3 à 5 minutes.

5. Ajoutez un petit morceau de biscuit au chocolat au thé au lait pour lui donner un goût plus complexe. Ou vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco ou quelque chose comme ça. Si vous pensez que le thé a un goût trop fade, ajoutez plus de sachets de thé ou laissez-le infuser un peu plus longtemps. Vous pouvez développer votre propre imagination, le goût est très personnel.

Quel type de lait dois-je choisir pour le thé au lait caramel ?

Il est recommandé d'utiliser du lait entier, qui a une saveur de lait plus riche. Le lait écrémé donne la même sensation que l’eau à boire, et si vous buvez du thé au lait, vous ne vous souciez pas des calories, n’est-ce pas ?

Si vous craignez de ne pas pouvoir contrôler la quantité de sucre candi, vous pouvez en utiliser moins. Vous pouvez ajouter du lait concentré ou du sucre pour assaisonner plus tard. Vous pouvez trouver le ratio qui vous convient en le faisant plusieurs fois.

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La clé du thé au lait caramel réside en fait dans la préparation du « caramel ». Le caramel donne au thé au lait un léger arôme brûlé, qui est l'âme du thé au lait. Je crois que tout le monde sait à quel point il est difficile de faire sauter du sucre. La chaleur ne peut pas être pire. Si le feu est trop léger, il n’y aura pas d’odeur de brûlé. Si le feu est un peu trop fort, le sirop aura un goût amer et sera difficile à avaler.