Symptômes d'allergie aux protéines de lactosérum

De nombreux amateurs de fitness prennent des compléments alimentaires, et la protéine de lactosérum est le complément le plus courant. La protéine de lactosérum peut aider nos muscles à récupérer rapidement, augmentant ainsi leur circonférence. Cependant, certaines personnes sont allergiques aux protéines de lactosérum. Si elles en consomment sans réfléchir, cela provoquera des douleurs abdominales et des diarrhées. Par conséquent, nous devons comprendre notre propre corps pour éviter les effets secondaires. Alors, quels sont les symptômes de l’allergie aux protéines de lactosérum ?

1. Comment prévenir l’allergie au lait chez les bébés ?

D’une manière générale, les bébés allaités présentent un risque d’allergies plus faible que les bébés nourris avec des préparations pour nourrissons classiques contenant des protéines complètes de lait de vache. L’allaitement est donc un moyen plus pratique de prévenir les allergies au lait infantile. Comme la protéine du lait maternel est la même que celle du bébé, elle a un effet allergène très faible. Le lait maternel contient également des probiotiques tels que les bifidobactéries, qui peuvent aider le bébé à établir une flore intestinale saine et à renforcer son système immunitaire, réduisant ainsi le risque d'allergies.

Lorsque l’allaitement n’est pas possible, une formule de protéines de lactosérum modérément hydrolysées et cliniquement prouvée doit être utilisée.

Des organisations faisant autorité, telles que la branche pédiatrique de l'Association médicale chinoise, l'AAP (American Academy of Pediatrics), l'ESPGHAN (Société européenne de gastroentérologie, d'hépatologie et de nutrition pédiatriques) et la Société française de pédiatrie, mettent l'accent sur la prévention des maladies allergiques par une intervention nutritionnelle. Ceci est important pour les bébés, en particulier ceux qui présentent un risque d’allergies ; si l’allaitement n’est pas possible, le bébé doit utiliser du lait maternisé dont il a été cliniquement prouvé qu’il aide à réduire le risque d’allergies et éviter tout contact avec les aliments solides et le lait pendant au moins 6 mois après la naissance.

La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis a approuvé en mai 2011 : Pour les nourrissons qui ne peuvent pas être allaités et qui ont des antécédents familiaux d'allergies, leur donner une formule à base de protéines de lactosérum 100 % modérément hydrolysées dès la naissance pour remplacer la formule pour nourrissons ordinaire par des protéines de lait complètes peut réduire efficacement le risque d'eczéma allergique au cours de la première année de vie.

2. Quelle est la particularité du lait en poudre à base de protéines modérément hydrolysées ?

La protéine du lait de vache est une protéine étrangère aux bébés. Certains composants de la protéine du lait de vache, comme la β-lactoglobuline, sont hautement allergènes et peuvent provoquer des allergies chez les bébés. Le lait en poudre à base de protéines modérément hydrolysées est traité par un processus d’hydrolyse par protéase, qui décompose les grosses molécules de protéines du lait en fragments plus petits, réduisant ainsi considérablement les composants allergiques des protéines du lait et réduisant l’allergénicité de la protéine du lait modifiée.

3. Toutes les formules à base de protéines hydrolysées n’ont pas d’effets de prévention des allergies

Selon le degré d'hydrolyse, on peut le diviser en lait maternisé en poudre modérément hydrolysé (pHF) et en lait maternisé en poudre fortement hydrolysé (eHF). Selon la source de protéines, il peut être divisé en formule hydrolysée de protéines de lactosérum et formule hydrolysée de caséine. L’effet préventif des allergies de la formule à base de protéines hydrolysées est indépendant du degré d’hydrolyse et de la source de protéines. Par conséquent, nous ne pouvons pas supposer que plus le degré d’hydrolyse des protéines est élevé, plus l’allergénicité est faible et plus elle est efficace ; en même temps, nous ne pouvons pas supposer que la protéine de lactosérum est nécessairement meilleure que la caséine. Le seul jugement sur l’effet préventif d’une formule à base de protéines hydrolysées est une preuve clinique, qui doit être étayée par des résultats de recherche clinique médicale.