Quelle est la méthode du prépuce de cristal ?

De nos jours, le niveau de vie des gens s'améliore constamment et ils deviennent de plus en plus exigeants en matière de régime alimentaire. Les jeunes aiment de plus en plus manger diverses collations, parmi lesquelles le prépuce de cristal en fait partie. Cette collation a très bon goût et est relativement nutritive. Cependant, la plupart des gens ne savent pas comment fabriquer un prépuce de cristal et pensent que c'est trop compliqué. Laissez-moi vous présenter la méthode spécifique de fabrication du prépuce de cristal.

Ingrédients principaux : 200 grammes de fécule de maïs, 100 grammes de farine.

Ingrédients : 100 grammes de pâte de graines de lotus, 100 grammes de pâte de haricots rouges, 100 grammes de pâte de crème anglaise, 50 grammes de noyaux d'olives et un peu de graines de sésame cuites. pratique:

1. Ajoutez la fécule de maïs et la fécule de blé dans 200 g d'eau bouillante, remuez bien et préparez la pâte pour une utilisation ultérieure.

2. Façonnez la pâte en petits flans, pressez-la en fines tranches rondes, remplissez-les respectivement de pâte de graines de lotus, de pâte de haricots rouges et de pâte de crème anglaise, faites-en des boules de la taille d'une châtaigne, mettez une olive et un peu de graines de sésame noires sur chaque boule, mettez-les dans une assiette graissée d'huile, faites-les cuire à la vapeur pendant 3 minutes, sortez-les après cuisson et disposez-les soigneusement sur l'assiette.

Caractéristiques : couleurs distinctes, doux et lisse, diverses saveurs

Ingrédients : 450 grammes de farine raffinée, 50 grammes de pâte levée, 100 grammes de saindoux, 200 grammes chacun de sucre candi et de sucre blanc, et une quantité appropriée de solution alcaline.

Sa couleur caractéristique est le blanc, sa texture est douce, son goût est sucré et huileux, et il a le goût de miettes de sucre candi lorsqu'il est mangé.

Méthode de préparation :

1. Ajoutez la farine à la levure et à l'eau (50g), mélangez bien, couvrez d'un linge propre et gardez le sucre.

2. Retirez la peau grasse du saindoux et coupez-le en petits cubes. Écrasez le sucre candi en miettes, mettez-le dans un bol, ajoutez la graisse de porc coupée en dés et le sucre blanc (150 g) et mélangez le tout pour obtenir la garniture au sucre cristallisé.

3. Ajoutez de l'alcali et du sucre (50 g) à la pâte sucrée, pétrissez-la uniformément, roulez-la en bandes et pincez-la pour en faire 10 pâtons. Saupoudrez-les d'un peu de farine, tapotez-les un par un pour former des boules rondes, enveloppez-les de garniture au sucre cristal (45 g) et faites 10 gros petits pains cristal. Couvrez-les d'un linge sec et saupoudrez-les de sucre pendant un moment.

4. Placez un cuiseur vapeur sur une casserole d'eau bouillante à feu vif. Lorsque l'eau bout suffisamment, mettez le gros sachet de sucre dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Retirez du cuiseur vapeur une fois cuit.

Ce qui précède est la méthode spécifique de fabrication du prépuce en cristal. Je pense que tout le monde a une compréhension après l'avoir lu. En fait, la fabrication du prépuce en cristal est très simple. Tant que vous maîtrisez les bases de sa fabrication, le goût sera particulièrement bon. Dans le processus de fabrication du prépuce en cristal, vous devez être patient, faire attention à la chaleur et éviter que le sucre de roche ne fonde.