Comment éplucher un ananas sans le gaspiller

L'ananas est un fruit aux bienfaits nutritionnels intéressants. Beaucoup de gens aiment acheter des ananas déjà pelés, mais ces ananas sont souvent plus chers et difficiles à conserver. Si vous achetez des ananas non pelés, il est relativement facile de les peler à condition de maîtriser certaines méthodes et d'éviter de gaspiller trop de chair. Apprenons à éplucher un ananas sans le gaspiller.

Comment éplucher un ananas sans le gaspiller

Méthode 1 :

1. Choisissez un ananas à la peau dorée et aux feuilles fraîches. Laver la surface avec de l'eau propre. Coupez la tête et la queue de l'ananas.

2. Divisez-le en deux, puis divisez une moitié en deux. Couper en 4 morceaux.

3. Retirez le noyau dur du milieu.

4. Faites plusieurs coupes régulières sur la chair, mais ne coupez pas la peau. Utilisez un couteau pour retirer la peau de l'ananas du bas.

5. Coupez l'ananas pelé en petits morceaux. Préparez un bol d’eau bouillie et ajoutez 5 grammes de sel. Faites tremper les morceaux d’ananas pendant dix minutes avant de les manger.

Conseils : Si cette méthode d'épluchage n'est pas effectuée correctement, elle peut entraîner un léger gaspillage de pulpe de fruit, elle n'est donc pas recommandée.

L'ananas doit être trempé dans de l'eau salée avant d'être mangé. Parce que l’ananas contient une sorte de « bromélaïne », qui peut décomposer les protéines. Si vous le mangez directement sans le tremper dans de l'eau salée, cette enzyme va irriter la muqueuse buccale et l'épiderme tendre des lèvres, provoquant une légère sensation de picotement dans notre bouche. Le sel peut inhiber l’activité de la bromélaïne. Manger de l’ananas trempé dans de l’eau salée réduira l’irritation de la bromélaïne sur nos muqueuses buccales et nos lèvres.

Méthode 2 :

1. Choisissez un ananas à la peau dorée et aux feuilles fraîches. Laver la surface avec de l'eau propre. Coupez la tête de l'ananas.

2. Coupez la tête et la queue de l'ananas et retirez la peau. Ne coupez pas trop profondément, environ 1 cm, pour ne pas gaspiller la pulpe. Lorsqu’il ne reste plus que quelques yeux d’ananas, continuez à les peler. Jusqu'à ce que toute la peau soit retirée.

3. Utilisez un couteau pour couper les « petits yeux » de l'ananas. Parce que les positions des « petits yeux » sont inégales, qu'ils soient coupés horizontalement ou verticalement, ils ne sont pas en ligne droite, donc couper en diagonale est le meilleur. La partie la plus difficile est de nettoyer les trous de l'ananas.

4. Si vous observez attentivement, vous constaterez que les yeux d'ananas sont répartis régulièrement. Prenez un petit couteau à fruits et retirez délicatement les yeux d'ananas à un angle d'environ 45 degrés. Utilisez le couteau pour raser en diagonale vers le haut le long des côtés des trous de l'ananas. Ensuite, rasez également l’autre côté. De cette façon, vous pouvez éliminer les endroits avec des trous. De cette façon, l’épine d’ananas présente dans le trou est retirée. Enfin, rasez le reste du chemin en utilisant la même méthode.