Ne peut-on pas utiliser une cuillère en métal pour le miel ?

Les gens font généralement de l'eau de miel pour la boire. Ici, nous tenons à rappeler à tout le monde qu'il ne faut pas utiliser de récipients en métal pour préparer l'eau de miel. Il est préférable de choisir des récipients en verre ou en céramique. Il semblerait que si vous utilisez des récipients en métal pour préparer l'eau de miel, certaines substances toxiques seront produites, ce qui sera nocif pour la santé gastro-intestinale et peut même provoquer une intoxication alimentaire dans les cas graves. En même temps, il est préférable de ne pas utiliser de cuillère en métal pour prélever le miel.

Ne peut-on pas utiliser une cuillère en métal pour le miel ?

De nombreuses personnes aiment utiliser des couverts en métal pour manger. Une cuillère en métal raffinée peut grandement améliorer l'expérience culinaire. Certains experts affirment que les couverts en métal dégagent une odeur. L'avez-vous déjà sentie ? Certains disent également qu'il ne faut pas utiliser de cuillère en métal pour manger du yaourt ou du miel, car ce sont des aliments peu acides. Lorsqu'une cuillère en métal entre en contact avec eux, elle détruira facilement les nutriments et modifiera le goût des aliments. Existe-t-il une base scientifique pour ces affirmations ?

Est-ce que l'utilisation d'une cuillère en métal pour manger du yaourt et du miel détruit les nutriments ?

Les experts disent : non

Mme Zhang a également eu des sentiments très conflictuels à propos des cuillères en métal récemment. Elle a dit qu'elle avait l'habitude de manger du miel et qu'elle utilisait toujours une cuillère en métal pour le manger. Mais récemment, elle a soudainement vu sur Internet que les cuillères en métal ne devraient pas être utilisées pour boire du yaourt et manger du miel, car ces deux aliments faiblement acides réagiront chimiquement avec les cuillères en métal, provoquant la destruction des composants nutritionnels de l'aliment à des degrés divers, affectant le goût. Ils doivent être consommés avec des cuillères en plastique non toxiques, des cuillères en bois, des cuillères en verre, des cuillères en céramique ou d'autres cuillères non métalliques.

À cet égard, Yang Yi a déclaré que cette affirmation était totalement infondée. Les propriétés de la vaisselle en métal elle-même sont fondamentalement stables. Même si le yaourt, le miel, etc. sont faiblement acides, leur acidité n'est pas suffisante pour dissoudre les substances métalliques dans la vaisselle. De plus, lorsque vous mangez du yaourt et du miel, le temps de contact entre la cuillère en métal et la nourriture est si court qu'il n'y aura aucun problème.

Bien entendu, l'utilisation de récipients métalliques est soumise à certains tabous. Par exemple, les jus de fruits, le vinaigre et le vin ne peuvent pas être conservés longtemps dans des récipients métalliques, car leur acidité peut en effet décomposer les substances métalliques sur une période de temps relativement longue.

Faible acidité du miel

En plus d'une grande quantité de sucre, le miel contient également une variété d'acides, principalement des acides organiques. Le miel est donc faiblement acide et les acides réagissent chimiquement avec les métaux. Nous avons appris cela en chimie au collège. Par exemple, l’acide et le fer subiront une réaction de remplacement pour produire des composés acides d’hydrogène et de fer. Ainsi, si le miel est stocké dans un récipient en métal, il est susceptible d’être contaminé par le métal.

C'est la raison pour laquelle personne n'utilise généralement de récipients en métal pour stocker le miel pendant la production, le transport et le stockage du miel. La même raison s'applique aux cuillères en métal, mais contrairement aux récipients en métal, la cuillère est en contact avec le miel pendant une très courte période, il n'y a donc aucun problème à utiliser une cuillère en métal pour prendre une cuillerée de miel et la manger. Ne laissez pas la cuillère dans le miel pendant une longue période. Il est préférable d'utiliser une cuillère en bois pour prendre le miel.