La raison pour laquelle la crêpe peut gonfler

Lors de la préparation des crêpes, celles-ci gonflent souvent. Cela est principalement dû au fait que la chaleur fait gonfler les crêpes. Normalement, lors du pétrissage de la pâte, celle-ci est superposée, ce phénomène se produit donc lors de la cuisson. Les crêpes sont un aliment de base que beaucoup de gens aiment manger. Il existe des crêpes levées et des crêpes ordinaires. Manger plus de pâtes au quotidien peut avoir un effet régulateur sur l’estomac et les intestins. Examinons cet aspect.

La raison pour laquelle le gâteau peut gonfler

Lors de la fabrication de petits pains cuits à la vapeur, la pâte est fermentée, ce qui produit un gaz (dioxyde de carbone) qui provoque la formation de nombreuses petites bulles dans la pâte. Lors de la cuisson des petits pains à la vapeur, ce gaz (dioxyde de carbone) se dilate sous l'effet de la chaleur, ce qui fait grossir les petites bulles. Alors, les petits pains cuits à la vapeur sont devenus plus gros.

Comment faire des crêpes maison

Ingrédients : 500 g de farine Assaisonnement : 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de sel Méthode de gâteau maison 1. Ajoutez la quantité appropriée d'eau tiède à la farine et pétrissez soigneusement

2. Étaler pour refroidir, laisser reposer 20 minutes

3. Pincez la pâte en morceaux égaux d'une certaine taille

4. Roulez en gâteaux ronds

5. Répartir uniformément l'huile et le sel sur les gâteaux ronds

6. Roulez en longues bandes

7. Puis enroulez-le

8. Roulez en galettes rondes et réservez.

9. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle

10. Mettez la crêpe dans la poêle et faites-la cuire à feu doux

11. Lorsque les deux côtés sont dorés, c'est prêt.

12. Servir

Comment faire un gâteau à la levure

Ingrédients principaux : farine Ingrédients auxiliaires : levure chimique, bicarbonate de soude, beurre, huile de cuisson, eau Méthode de fonctionnement 1. Ajoutez la quantité appropriée de levure chimique et de bicarbonate de soude à la farine, ajoutez de l'eau et mélangez bien, puis laissez lever pendant 20 minutes. 2. Divisez la pâte levée en portions égales sur une plaque, roulez-les en longues bandes, appliquez de l'huile dessus, enroulez-les et aplatissez-les, appliquez du beurre dessus, enroulez-les à nouveau en forme ronde et aplatissez-les pour faire la pâte. 3. Badigeonnez la poêle d'une couche d'huile de cuisson, mettez la pâte dans la poêle et faites-la frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Conseils : Le pain au levain est moelleux et délicieux, plein de blé et d'arôme fermenté. Il doit y avoir beaucoup d'amis qui aiment manger des pâtes dans la vie, alors aujourd'hui je prévois de vous expliquer comment faire du pain au levain et comment le rendre le plus délicieux possible. La méthode de préparation des crêpes levées n'est pas difficile, il suffit de la surveiller. La première étape de la fabrication du pain levé consiste à pétrir la pâte. Préparez d’abord 200 grammes de farine, 5 grammes de sucre, 1 gramme de sel, 2 grammes de levure et 120 grammes d’eau. Farine à teneur moyenne ou faible en gluten ou farine de blé entier, eau tiède à environ 60 degrés, dissoudre la levure chimique dans l'eau tiède, mélanger tous les ingrédients ensemble et faire une pâte plus molle. Laisser lever dans un endroit chaud pendant quarante à cinquante minutes.