Les bienfaits du jeune gingembre mariné

Le gingembre est un ingrédient très courant dans la vie quotidienne et un condiment indispensable dans de nombreux foyers. Les gens ajoutent généralement quelques tranches de gingembre lors de la cuisson pour rehausser la saveur. Le gingembre a également un bon effet thérapeutique. Manger régulièrement du gingembre peut stimuler l'appétit, arrêter les vomissements, réduire les mucosités et soulager la toux, et provoquer la transpiration. En plus d'être utilisé comme assaisonnement dans les plats, le gingembre peut également être coupé en tranches et mariné avant d'être consommé. Le consommer en hiver est particulièrement utile pour améliorer la capacité du corps à résister au froid.

Améliorer le sommeil

Si vous souffrez souvent d’insomnie, le gingembre, un condiment que l’on trouve partout dans la cuisine, peut être très utile pour la traiter. Parce que l'odeur particulière du gingembre a un effet calmant. La méthode spécifique est la suivante : hachez environ 15 grammes de gingembre, enveloppez-le dans de la gaze et placez-le à côté de l'oreiller, sentez son odeur aromatique et vous pourrez vous endormir paisiblement. Après une utilisation continue pendant 10 jours à 1 mois, le sommeil sera considérablement amélioré.

Prévenir et traiter les problèmes d'estomac

Qu'il s'agisse de cuire du poisson à la vapeur ou de le cuisiner, le gingembre est un incontournable de la table. Son goût épicé peut éliminer les odeurs de poisson et de mouton. L'ajout de gingembre à la soupe peut également dissiper le froid et harmoniser l'estomac, lui donnant un goût parfumé. Il existe un dicton populaire qui dit : « Si vous n'appréciez pas votre repas, mangez du gingembre. » Cela signifie que lorsque vous n'appréciez pas votre repas ou que votre appétit diminue, manger quelques tranches de gingembre ou ajouter un peu de gingembre dans le plat peut améliorer votre appétit et l'augmenter. Le gingembre peut également être pris pour traiter l'ulcère gastrique, la gastrite froide, l'entérite et le rhume pour dissiper le froid et provoquer la transpiration, réchauffer l'estomac et arrêter les vomissements, tuer les bactéries et soulager la douleur. Le gingembre est également un médicament traditionnel chinois pour traiter les nausées et les vomissements, et est connu comme le « médicament sacré contre les vomissements ». En été, surtout pendant la canicule, les bactéries se multiplient et se multiplient de manière anormale, ce qui peut facilement contaminer les aliments et provoquer une gastro-entérite aiguë. Cependant, une consommation appropriée de gingembre peut jouer un rôle préventif et thérapeutique. Le gingembre peut également tuer les agents pathogènes buccaux et intestinaux. De plus, le gingembre est piquant et chaud, et peut favoriser la circulation sanguine. Les femmes qui mangent du gingembre peuvent également résister au vieillissement et réduire l'apparition de calculs biliaires.

Le gingembre peut stimuler le yang

La médecine traditionnelle chinoise considère que le gingembre est un produit qui renforce le yang. C'est pourquoi, depuis l'Antiquité, la médecine chinoise dit que « un homme ne peut pas passer cent jours sans gingembre ». Le gingembre a pour fonction d'accélérer le métabolisme humain et de débloquer les méridiens. Par conséquent, le gingembre est souvent utilisé dans les soins de santé pour hommes. Il peut jouer un rôle dans la stimulation du yang et a un certain effet thérapeutique sur l'insuffisance rénale et l'impuissance. Si les hommes ressentent souvent des frissons d’estomac et une perte d’appétit, ils peuvent souvent prendre des tranches de gingembre frais pour stimuler la sécrétion de suc gastrique et favoriser la digestion. Le gingembre séché réchauffe le cœur et dissipe le froid, renforce l'estomac et favorise la circulation sanguine. Le lycium barbarum nourrit le foie et les reins, améliore l'essence et améliore la vue. Les manger ensemble peut traiter l'impuissance, les frissons et les membres froids, les maux de dos, les douleurs à la taille et aux genoux, la fatigue, etc. causés par une déficience du yang des reins.

Suppression tumorale

Les structures des composés de gingérol et de diphénylheptane contenus dans le gingembre ont de puissants effets antioxydants et anti-radicalaires ; ils ont également des effets inhibiteurs des tumeurs ; manger du gingembre peut résister au vieillissement et les personnes âgées peuvent éliminer les « taches de vieillesse » en mangeant régulièrement du gingembre.

L'appétit et la rate

En été, la sécrétion de salive et de suc gastrique du corps diminue, ce qui affecte l'appétit. Si vous mangez quelques tranches de gingembre avant les repas, cela peut stimuler la sécrétion de salive, de suc gastrique et de suc digestif, augmenter la motilité gastro-intestinale et augmenter l'appétit. C'est la raison pour laquelle les gens disent souvent « mangez des radis en hiver et du gingembre en été » et « si le riz n'est pas savoureux, mangez du gingembre ».

Par temps chaud, il peut stimuler le corps, provoquer la transpiration, refroidir le corps et rafraîchir l'esprit. Pour les patients présentant des symptômes généraux de chaleur estivale tels que des étourdissements, des palpitations, une oppression thoracique et des nausées, boire de la soupe au gingembre peut être très bénéfique. Ren Dan, un médicament traditionnel chinois pour la prévention des coups de chaleur, contient du gingembre, qui a pour fonction de renforcer l'estomac, de rafraîchir l'esprit et de revigorer le cerveau.

Stérilisation et détoxification

Des recherches scientifiques ont montré que le gingembre peut jouer le rôle de certains antibiotiques, notamment contre la salmonelle. En été, les aliments sont facilement contaminés par des bactéries qui se développent et se multiplient rapidement, provoquant facilement une gastro-entérite aiguë. Manger une quantité modérée de gingembre peut jouer un rôle préventif et thérapeutique. L'extrait de gingembre a pour effet d'inhiber considérablement les champignons cutanés et de tuer Trichomonas vaginalis, et peut traiter divers anthrax et plaies. De plus, l’eau de gingembre peut être utilisée en gargarisme pour traiter la mauvaise haleine et la parodontite.

Prévenir le mal des transports

Il fait référence au « syndrome d’inadaptation sportive » provoqué par certains sports. Des études ont montré que la poudre de gingembre séchée est efficace à 90 % dans le traitement des symptômes du mal des transports tels que les maux de tête, les étourdissements, les nausées et les vomissements, et l’efficacité peut durer plus de 4 heures. Les gens consomment du gingembre pour prévenir le mal des transports et le mal de mer, ou l'appliquent sur le point d'acupuncture Neiguan, ce qui a des effets évidents.