Comment manger la trompe d'éléphant

Les éléphants, en tant que très grands animaux, occupent une position dominante dans la nature. Mais malgré cela, il y a encore beaucoup de gens qui font du mal aux éléphants. Certaines personnes mangent même certaines parties du corps de l'éléphant, mais la plupart des gens n'ont jamais mangé d'éléphant et ne savent pas comment manger la trompe d'éléphant. Je vais vous donner ici une introduction détaillée sur la façon de manger la trompe d'éléphant.

1. Il s'agit d'une panope fraîche et en mouvement. Nettoyez la coquille de la panope et préparez-la pour la transformation.

2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour l'insérer entre la coquille de palourde et le fond du siphon, puis coupez le corps de la palourde le long de la coquille de palourde.

4. Divisez le panope entier en trois parties et utilisez chaque partie pour différentes méthodes de cuisson. Faites bouillir une casserole d'eau, éteignez le feu une fois l'eau bouillante et blanchissez le siphon et le corps de la palourde dans l'eau bouillante pendant 15 secondes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour les refroidir et retirez la peau du siphon. Après avoir pelé, utilisez une brosse ou un tampon à récurer pour frotter la partie brune à l'avant jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

5. Retirez le siphon.

6. Coupez-le en deux puis en fines tranches en diagonale. Servez-le dans une assiette et dégustez-le avec de la sauce soja aux fruits de mer et de la moutarde.

7. Coupez le corps de la moule en tranches légèrement épaisses

8. Préparez les ingrédients nécessaires. Du gingembre râpé, des segments d'oignon vert, de l'oignon vert haché et du riz au gingembre sont placés dans une petite assiette sur le côté pour être utilisés pour faire du porridge.

9. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez une petite quantité de sauce chili à l'ail émincé et du gingembre râpé et faites revenir.

10. Ajoutez la chair de palourde et faites revenir à feu vif.

11. Ajoutez le beurre, la sauce soja et un peu de sel et faites revenir rapidement. Ne faites pas trop cuire ce plat, sinon la chair des palourdes deviendra dure.

12. Ajoutez les segments d’oignons verts et faites revenir avant de servir.

13. Coupez le ventre de la palourde en deux, nettoyez les impuretés vert foncé à l'intérieur et coupez-le en petits cubes.

14. Avant de traiter le panope, j'ai fait cuire une casserole de porridge dans un pot en terre cuite. Après plus d'une demi-heure, le porridge était devenu épais.

Ajoutez les palourdes coupées en dés et le gingembre émincé et laissez mijoter encore 10 minutes. Assaisonnez avec de l'huile de sésame, du sel et du poivre blanc avant de servir.

Note:

Ne pas trop cuire sinon il vieillira