Comment tuer les seiches

La seiche est un fruit de mer très populaire. Son goût est délicieux et on peut la préparer dans une grande variété de plats spéciaux à base de fruits de mer. La seiche a meilleur goût lorsqu’elle est fraîche. Cependant, les gens ne savent souvent pas comment manipuler la seiche fraîche après l’avoir achetée, car elle est glissante, difficile à saisir et a une forme étrange. Voyons comment tuer la seiche. J’espère que les gens qui aiment manger de la seiche pourront en apprendre davantage.

Coupez d'abord la tête, puis coupez le long du bord avec des ciseaux et arrachez le film. Après avoir retiré les os, vous pouvez commencer à couper en morceaux de fleurs. Le calmar contient beaucoup d'encre, il n'est donc pas facile à nettoyer. Vous pouvez d'abord arracher la peau et retirer les os gris. Mettez le calmar dans une bassine d'eau, retirez les organes internes dans l'eau, puis déterrez les globes oculaires du calmar dans l'eau pour laisser l'encre s'écouler. Changez ensuite l'eau plusieurs fois pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur.

Comment nettoyer la seiche

1. La seiche contient beaucoup d'encre, il faut donc être particulièrement prudent lors du nettoyage. Ne laissez jamais l'encre éclabousser votre corps. L'encre de seiche est difficile à nettoyer une fois qu'elle se retrouve sur vos vêtements.

2. Placez la seiche dans un grand bassin et remplissez-le d'eau. L'eau doit être suffisamment profonde pour recouvrir la seiche. De cette façon, sous la protection de l'eau propre, l'encre de seiche ne vous éclaboussera pas facilement.

3. Utilisez des ciseaux pour ouvrir délicatement le corps de la seiche dans le bassin d'eau. Commencez à couper à partir de la connexion entre la tête et l'abdomen de la seiche, et coupez lentement jusqu'à la queue. Après avoir coupé, retirez les organes internes dans l'eau, retirez la carapace de la seiche, puis creusez les globes oculaires de la seiche dans l'eau pour laisser l'encre s'écouler. Changez ensuite l'eau plusieurs fois pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur.

Comment cuisiner la seiche

Porc effiloché au poivron vert et à la seiche

1. Coupez les seiches en lanières, faites bouillir de l'eau dans une casserole (un peu plus d'eau), mettez les lanières de seiches dans l'eau, et quand l'eau bout, sortez-les et réservez. Ne jetez pas l'eau, vous pourrez la manger plus tard, c'est très délicieux.

2. Coupez le filet mignon en fines lanières, ajoutez un peu de sel et mélangez bien avec la fécule de maïs, ajoutez un peu d'huile et mélangez bien à nouveau.

3. Mettez l'huile dans la casserole, allumez à feu vif, ajoutez le porc râpé lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poivron vert râpé une fois cuit, et lorsque le poivron change de couleur, versez la seiche râpée et faites sauter, ajoutez un peu d'eau, du sel, du poivre et un peu de MSG, et faites sauter plusieurs fois.

Note:

L'encre de seiche contient une sorte de mucopolysaccharide, dont les expériences ont confirmé qu'il avait un certain effet anticancéreux sur les souris. C'est pourquoi certaines personnes ne jettent pas toute l'encre contenue dans le sac d'encre de la seiche lorsqu'elles la lavent. En mettre une petite quantité dans la marmite lors de la cuisson a une valeur nutritionnelle considérable.