Comment préparer du café en poudre pur

Lorsque vous vous sentez somnolent et fatigué au travail, prenez une tasse de café parfumé pour vous rafraîchir l'esprit. Cependant, le café instantané ne convient souvent pas au goût, certains contiennent trop de sucre, d'autres trop de lait, et on ne peut pas toujours avoir une machine à café à côté de soi, donc le café en poudre pur devient le premier choix. Le café est préparé par une machine à café par distillation ou ébullition. Comment préparer du café en poudre ?

Le café moulu à partir de grains de café doit être traité dans une cafetière. Verser directement de l'eau bouillante dedans affectera le goût en raison des résidus.

【Méthodes/Étapes】

1. Mettez le café en poudre dans la presse française.

2. Versez de l'eau chaude dans un rapport de 1:18 entre la poudre de café et l'eau. Si vous souhaitez être plus précis sur la température de l'eau, maintenez-la à environ 92 degrés.

3. Appuyez ensuite sur la petite grille de la tasse et versez le café dans la tasse à café.

4. Ajoutez du lait et du sucre selon votre goût.

Les conditions nécessaires pour préparer du café en poudre : utilisez de la « bonne eau » pour préparer du café en poudre. Dans une tasse de café, plus de 98 % des ingrédients sont de l'« eau ». L’importance de l’eau ne fait aucun doute ! Si vous utilisez de l'eau de mauvaise qualité (c'est-à-dire impure et malodorante) pour préparer du café, c'est une perte d'efforts, même si vous utilisez le meilleur marc de café, car une eau de mauvaise qualité peut ruiner le meilleur café. Même une simple « bouilloire filtrante à eau » peut filtrer de nombreuses substances nocives de « l’eau du robinet », rendant le café infusé plus parfumé, fort et moelleux. Pour préparer du café, comme pour préparer du thé, évitez d'utiliser de l'eau distillée. Si la qualité de l'eau du robinet dans votre région est mauvaise, l'utilisation d'eau de source propre est également une méthode idéale.

Comment préparer du café moulu sans cafetière ? Tout d'abord, ajoutez 250 ml d'eau dans la casserole et portez-la à ébullition (de préférence une casserole à petite ouverture ou une tasse) ; puis versez 50 ml d'eau dans une tasse à café pour réchauffer la tasse (c'est inévitable si vous n'avez pas de tasse à mesurer spéciale à la maison), versez deux cuillères à soupe de poudre de café dans la casserole (généralement, une cuillère à café de poudre de café dans un café pèse 13 grammes, et deux cuillères à soupe pèsent environ 25 ou 6 grammes), remuez tout en versant, généralement deux à trois cercles dans le sens des aiguilles d'une montre. Si vous remuez trop, le café deviendra aigre. Faites-le ensuite bouillir pendant environ 60 secondes ; deuxièmement, versez l'eau chaude dans la tasse à café, placez le tissu filtrant sur la tasse et abaissez légèrement le centre du tissu filtrant sur la tasse pour éviter de renverser le liquide de café lors du versement. Versez-le lentement (lavez le tissu filtrant dès que possible après avoir versé pour éviter la couleur et l'odeur de café la prochaine fois que vous l'utiliserez).