Il existe une grande différence entre les crabes à chair et les œufs de crabe. Tout d’abord, les crabes à chair sont entièrement constitués de viande et contiennent relativement peu d’œufs de crabe. Ceux qui n’aiment pas les œufs de crabe peuvent choisir des crabes à chair, mais les œufs de crabe sont pleins d’œufs de crabe et la majeure partie de leur ventre est constituée d’œufs de crabe. Ainsi, lorsque vous aimez manger des crabes, vous pouvez choisir différentes variétés de crabes selon vos goûts personnels. Les prix de ces deux types de crabes sont similaires, mais le goût est différent. Le crabe à chair et le crabe à œufs sont des crabes bleus mâles et femelles. La chair du crabe à chair est délicieuse. La chair du crabe à chair de haute qualité est charnue, lisse, sucrée et a un parfum frais. Les œufs de crabe sont les ovaires des crabes femelles. Les œufs de crabe sont épais, rouge vif, parfumés et délicieux après avoir été cuits à la vapeur. Il faut distinguer les crabes de chair des crabes à œufs : ceux dont le ventre est triangulaire sont des crabes de chair, tandis que ceux dont le ventre est rond sont des crabes à œufs. Conseils pour choisir un crabe : regardez la carapace du crabe. Si le dos de la carapace est vert foncé avec un éclat brillant, il s'agit d'un crabe à la chair épaisse et solide. Deuxièmement, regardez le nombril du crabe. Les crabes avec un nombril proéminent sont généralement gras et juteux. Troisièmement, regardez les pattes de crabe. Si les pattes de crabe sont couvertes de poils denses, elles sont vieilles et en bonne santé. Quatrièmement, vérifiez sa vitalité. Si vous tournez le ventre du crabe vers le ciel et qu'il peut rapidement se retourner avec ses pattes, il est très énergique et vaut la peine d'être acheté. Cinquièmement, regardez le sexe. Choisissez les crabes femelles en août ou septembre du calendrier lunaire et choisissez les crabes mâles après septembre. À cette époque, le goût et la nutrition des crabes femelles et mâles sont les meilleurs. Tabous concernant la consommation de crabes : Les crabes sont de nature froide, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient en manger moins pour éviter les douleurs abdominales et la diarrhée. Les personnes souffrant de rhumes, de fièvre, de problèmes gastriques et de diarrhée ne doivent pas manger de crabes, sinon leur état s'aggravera. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladies coronariennes et d'artériosclérose doivent essayer de manger moins d'œufs de crabe pour éviter d'augmenter leur taux de cholestérol. Les crabes ne doivent pas être consommés avec du thé ou des kakis, car ils provoqueraient des symptômes tels que des douleurs abdominales et des vomissements. |
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