Quel type de farine rendra les boulettes de taro et les boulettes de patate douce plus savoureuses

La farine utilisée pour les boules de taro et les boules de patate douce est principalement de la farine de patate douce et de la farine de boules de taro. Vous pouvez tremper ces poudres dans de l'eau, puis les frotter en boules avec vos mains après l'infusion. Ensuite, mettez-les dans la casserole pour faire de l'eau sucrée, et le goût sera meilleur. Les amis qui aiment manger de la papaye peuvent ajouter une petite quantité de poudre de papaye. Une telle délicatesse a pour effet d'augmenter la poitrine, d'hydrater les intestins et de favoriser les mouvements intestinaux. En même temps, il peut compléter le collagène pour répondre aux besoins élémentaires et à l'absorption du corps.

Matériels

Ingrédients : 500 g de taro, 250 g de patate douce

Accessoires : 500 g de vermicelles de patates douces, quantité d'eau appropriée

Assaisonnement 7 cuillères à café de sucre blanc Sucre roux selon les besoins

Comment faire des boulettes de taro et des boulettes de patates douces

1. Pelez le taro et la patate douce, coupez-les en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites-les cuire, sortez-les et laissez-les refroidir légèrement, écrasez-les en une pâte, puis ajoutez la farine de patate douce et le sucre fin et pétrissez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, roulez la pâte en longues bandes, puis tordez-la en petits morceaux de taille égale.

2. Ajoutez la quantité appropriée d’eau et de cassonade à l’eau utilisée pour faire bouillir le taro et faites-le cuire en sirop.

3. Faites bouillir une autre casserole d'eau. Une fois l'eau bouillante, mettez les boulettes de taro et les boulettes de patate douce préparées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, puis versez-les dans l'eau sucrée.

Conseils de cuisine

1. Comme la purée de patate douce est plus sucrée, vous pouvez ajouter moins de sucre cristallisé.

2. La quantité de farine de patate douce ajoutée dépend de la douceur de la purée de taro et de patate douce. Il n'y a pas de proportion spécifique. Il suffit de la pétrir jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. La farine de patate douce peut être remplacée par de la fécule de maïs, mais la farine de patate douce a une texture plus moelleuse tandis que la fécule de maïs est plus douce.

3. Le taro et la patate douce peuvent être cuits à la vapeur.

1. Nourrir le sang et reconstituer le cœur : les patates douces sont très nutritives, contiennent une grande quantité de sucre, diverses vitamines et minéraux, qui peuvent être efficacement absorbés par le corps humain pour prévenir et traiter la malnutrition, et peuvent reconstituer le cœur et bénéficier au qi. Elles sont bénéfiques pour les maladies telles que la déficience de la rate et de l'estomac du cœur moyen et la malnutrition chez les enfants.

2. Détendez les intestins et favorisez les mouvements intestinaux : après la cuisson à la vapeur et la cuisson des patates douces, une partie de l'amidon change, ce qui peut augmenter la teneur en fibres alimentaires d'environ 40 % par rapport à avant la cuisson à la vapeur et la cuisson. Cela peut stimuler efficacement le péristaltisme intestinal et favoriser la défécation. Lorsque les gens coupent des patates douces, ils voient un liquide blanc s'écouler sous la peau de la patate douce. Ce liquide contient du glycoside mirabilis, qui peut être utilisé pour traiter la constipation habituelle.

3. Améliore la fonction immunitaire : les patates douces contiennent une grande quantité de protéines de mucus, ce qui peut prévenir l'atrophie du tissu conjonctif du foie et des reins, améliorer l'immunité du corps et prévenir l'apparition de maladies du collagène. Les minéraux contenus dans les patates douces jouent un rôle très important dans le maintien et la régulation des fonctions du corps humain. Le calcium et le magnésium qu’il contient peuvent prévenir l’ostéoporose.

4. Anti-cancer et anti-tumoral : Les patates douces contiennent une substance anticancéreuse qui peut prévenir et traiter le cancer du côlon et le cancer du sein. De plus, les patates douces peuvent éliminer les espèces réactives de l'oxygène, qui sont l'une des causes du cancer. Par conséquent, l'effet des patates douces sur l'inhibition de la prolifération des cellules cancéreuses est très évident.

5. Anti-âge et prévention de l'artériosclérose : Les effets anti-âge et de prévention de l'artériosclérose des patates douces sont principalement dus à l'eau qu'elles contiennent produite par l'action de l'oxygène actif. La protéine de mucus contenue dans les patates douces peut maintenir l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et prévenir l'apparition de l'athérosclérose ; l'acide chlorogénique contenu dans les patates douces peut inhiber la production de mélanine et prévenir l'apparition de taches de rousseur et de taches de vieillesse. Les patates douces peuvent également inhiber le vieillissement de la peau, maintenir l’élasticité de la peau et ralentir le processus de vieillissement du corps.