Qu'est-ce que le givre blanc sur la peau du raisin

La valeur nutritionnelle du raisin est très élevée. Pour le corps humain, il peut améliorer la nutrition et prévenir les maladies. Il a une teneur élevée en vitamines et oligo-éléments. Chaque fois que nous achetons des raisins, il y a toujours du givre blanc dessus. Beaucoup de gens ne savent pas ce que c'est. En fait, le soi-disant givre blanc est un type d'alcool de sucre sécrété par les raisins, qui est inoffensif pour le corps humain. Le givre blanc est en fait un signe que les raisins sont suffisamment frais, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter.

Le givre blanc sur les raisins est un type d'alcool de sucre sécrété par les fruits et légumes eux-mêmes, également connu sous le nom de poudre de fruits. Ce sont des substances naturelles synthétisées par biosynthèse et totalement inoffensives pour le corps humain. Ce type de composé est insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques comme le chloroforme. Par conséquent, peu importe qu'on le trempe dans l'eau, qu'on le lave ou qu'on le frotte, cette couche de givre blanc ne peut pas être complètement retirée de la peau. On dit que la farine peut être utilisée pour éliminer le givre. En fait, elle ne fait pas vraiment disparaître le givre, mais modifie seulement la structure du givre ou bouche les interstices entre les cristaux de givre.

Le givre blanc sur les raisins est inoffensif pour le corps humain. Cette couche de poudre de fruit a un effet protecteur sur le fruit. Par exemple, la couche de poudre de fruit à la surface des raisins peut réduire l'évaporation de l'eau, empêchant ainsi le fruit de perdre de l'eau et de rétrécir rapidement après la cueillette, et joue un rôle positif dans l'adaptation aux environnements arides. La propriété insoluble dans l'eau de la poudre de fruits peut empêcher la formation d'un environnement humide à la surface des raisins, réduisant ainsi l'infection par des bactéries pathogènes. Le givre blanc à la surface des raisins contient également de la levure, de sorte que le vin fait maison n'a pas besoin d'ajouter de levure pendant la fermentation. Il faut préciser que le raisin est un fruit qui n'est pas facilement infesté par les insectes et que la plupart des méthodes de plantation actuelles adoptent la méthode de l'ensachage, de sorte que le risque d'utiliser des pesticides à forte concentration est très faible. Par conséquent, s'il s'avère qu'il s'agit de givre blanc sur les raisins eux-mêmes, il n'est pas nécessaire de les laver.

Dans une certaine mesure, le gel blanc est un signe de raisins frais, mais il est inévitable que certains marchands pulvérisent des fongicides à faible concentration sur les raisins. La méthode spécifique de distinction est que le « givre blanc » normal est réparti naturellement et uniformément et ne couvre pas la couleur de la peau du raisin elle-même, ce qui rend les raisins plus beaux. S'il s'agit du médicament « gel blanc », l'apparence sera inégalement répartie et il y aura des traces de bleu foncé.

Il est normal que les raisins soient couverts de givre. Ce phénomène est inoffensif et n'est qu'une substance sécrétée par les raisins. De plus, acheter des raisins avec du gel blanc signifie que les raisins sont très frais. Il faut également savoir qu'il existe une méthode pour laver les raisins. Lors du lavage, ne les séparez pas en grains puis lavez-les. Lavez-les en grappes. Cela peut empêcher l'eau de pénétrer dans les raisins après leur séparation.