Comment choisir son thé Pu'er ?

Le thé Pu'er est un thé cuit. Non seulement la couleur du thé est très riche, mais l'arôme du thé est également très fort et il a également un bon effet nourrissant pour l'estomac. Par conséquent, de nombreuses personnes aiment boire du Pu'er, en particulier pendant les saisons froides, boire du Pu'er est très bon. Il existe également certaines différences entre les thés Pu'er, et les bons thés Pu'er sont souvent vendus à des prix exorbitants. Alors, comment savoir quel type de thé Pu'er est un bon thé ?

1. Regardez d'abord le gâteau de thé pour voir s'il s'agit de thé de printemps. Le thé de printemps a généralement des feuilles jaunes à la surface. Recherchez des « sabots de cheval ». Les bourgeons et les feuilles du thé de printemps sont plus épais que ceux du thé d'automne. La surface du thé d'automne sera plus filandreuse que celle du thé de printemps et paraîtra très lisse. Les bandes seront plus longues et plus fines que celles du thé de printemps. Le thé d'automne n'a pas de flocons jaunes et la surface est également très propre.

2. Sentez le gâteau au thé. Un bon thé aura un arôme sec et ne devrait pas avoir d'odeur particulière.

3. Lorsque vous préparez la première infusion après avoir lavé le thé, veillez à ce que la soupe au thé soit claire. Une bonne soupe au thé doit être très claire et le nouveau thé doit être de couleur jaune clair.

4. La première chose à évaluer lorsque vous buvez du thé est de savoir si le goût du thé est astringent lorsque vous l'avalez. Si vous avalez la soupe de thé puis la salive, mais qu'il n'y a pas de salive et que le goût est astringent, ce thé est très probablement du thé de la Tableland.

5. Faites attention à l'arrière-goût sucré. Si de l'eau sort du bas de la langue, des côtés de la langue et des joues, alors le thé est de bonne qualité et appartient à la catégorie des thés à l'ancienne de type arbre.

6. En buvant, vous devez sentir le fond du thé pour voir s'il y a une odeur particulière. Normalement, c'est l'odeur de l'encre. Très peu de thés ont un arôme sucré. S'il y a d'autres odeurs étranges, vous devriez également pouvoir goûter le problème de coexistence de la soupe au thé.

7. Lorsque vous arrêtez l'infusion, vous devez vérifier les feuilles de thé. C'est très important : une bonne base de feuilles de thé doit avoir une grande intégrité et la couleur des feuilles de thé doit être jaune-vert. Si les feuilles de thé sont toujours vertes après avoir été infusées plusieurs fois, il est très probable que le thé soit du thé vert rapidement torréfié, plutôt que du thé vert séché au soleil.

Lorsque vous choisissez un bon thé Pu'er, vous devez d'abord le regarder, puis le sentir, puis le goûter, et enfin regarder le fond des feuilles de thé, vous saurez alors si le thé Pu'er que vous avez choisi est bon. Les autres thés nécessitent généralement du thé nouveau, et plus l’année est récente, mieux c’est. Mais le thé Pu'er est en effet différent des autres. Plus le thé est vieux, meilleur il est. Il faut en tenir compte lors du choix du thé Pu'er.