Comment cuire des petits pains à la vapeur dans un cuiseur à riz

Les petits pains cuits à la vapeur sont l'une des pâtes les plus familières. Ils sont non seulement beaux en apparence, mais aussi délicieux. Manger régulièrement des petits pains cuits à la vapeur peut jouer un certain rôle dans la préservation de la santé et des soins de santé. Il existe de nombreuses façons de préparer des petits pains cuits à la vapeur, et nous pouvons en préparer différents types en fonction de nos besoins personnels en matière de nutrition et de goût. Ci-dessous, nous vous présenterons comment utiliser un cuiseur à riz électrique pour cuire des petits pains à la vapeur.

Petit pain cuit à la vapeur, également connu sous le nom de mo, momo (dans le dialecte du Shanxi, le dialecte Xifu du Shaanxi, le dialecte du Fujian et le nord de l'Anhui, le mot mo est un mot créé plus tard. Certaines personnes pensent que le mot mo vient de la prononciation du mot man dans le dialecte Jin primitif. On l'appelle mo à Guanzhong, dans les plaines centrales et ailleurs), une pâte traditionnelle de la nationalité Han, un aliment à base de farine fermentée et cuit à la vapeur, de forme ronde et surélevée. À l'origine, il y avait de la farce, mais plus tard, ceux sans farce ont été appelés mantou et ceux avec farce ont été appelés baozi. Les gens choisissent généralement les petits pains cuits à la vapeur comme aliment de base.

Les petits pains cuits à la vapeur sont une ancienne pâte traditionnelle de la nationalité Han et auraient été inventés par Zhuge Liang pendant la période des Trois Royaumes. Le Roman des Trois Royaumes rapporte que Zhuge Liang captura Meng Huo sept fois et, après avoir pacifié les barbares du Sud, fut empêché de traverser la rivière par les âmes de ceux qui étaient morts dans la bataille. Zhuge Liang était extrêmement inquiet face à cette scène. Après mûre réflexion, il n'eut d'autre choix que d'offrir des sacrifices au dieu de la rivière, lui demandant de bénir et de punir le démon, et de protéger tous les êtres vivants. Zhuge Liang ne pouvait pas supporter d'utiliser des têtes humaines pour les sacrifices, il inventa donc des petits pains cuits à la vapeur comme substitut. Il ordonna donc qu'on tue des bœufs et des porcs, qu'on les enveloppa dans de la pâte et qu'on les jeta dans l'eau en guise d'offrande. Plus tard, les gens se sont habitués à cette coutume. C'est probablement l'origine du mot "mantou". « Man » est identique à « man », et « mantou » signifie « mantou ». Les petits pains cuits à la vapeur sont préparés en mélangeant de la farine avec de l'eau, du sucre, etc., en faisant fermenter le tout, puis en le cuisant à la vapeur. Le produit fini est de forme hémisphérique ou allongée. Dans la région de Jiangnan, toutes sortes de pâtes avec de la viande, des légumes, de la pâte de haricots et d'autres garnitures ajoutées au cours du processus de production sont appelées petits pains cuits à la vapeur, tandis que les petits pains cuits à la vapeur sans garniture sont appelés petits pains blancs cuits à la vapeur. Son goût est délicieux, doux et nutritif, et il constitue l’un des aliments de base indispensables sur la table. La Chine est un pays très vaste et compte de nombreux groupes ethniques aux goûts et aux méthodes de cuisson différents. C'est pourquoi différents types de petits pains cuits à la vapeur se sont développés, comme les petits pains cuits à la vapeur à base de farine blanche, de farine de maïs, de légumes, de viande, poêlés et frits. Ces deux aliments ne portent pas le même nom. Les petits pains cuits à la vapeur sont l'aliment de base du nord de la Chine.

1. Prenez un grand bol, mettez la farine, ajoutez de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez de l’eau plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit modérément sèche et humide. Après avoir pétri la pâte, assurez-vous que vos mains, votre bol et votre pâte sont lisses.

2. Laissez reposer la pâte pétrie pendant une demi-heure, puis divisez-la en six parts égales. Pétrissez la pâte dans la forme de votre choix et mettez-la dans le cuiseur à riz vapeur. Faites attention à ne pas les mettre les unes à côté des autres. La pâte va gonfler après avoir été chauffée et s'il y a de petits espaces entre elles, elles vont se coller les unes aux autres.

3. Mettez un bol d'eau dans le cuiseur à riz, appuyez sur le bouton de cuisson rapide et faites cuire pendant trois minutes, mettez-le dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant encore quinze minutes.

Conseils

La pâte doit être lisse et les petits pains cuits à la vapeur auront une belle apparence. Les petits pains cuits à la vapeur peuvent être façonnés dans n'importe quelle forme, ce qui est un plaisir sans fin.

Dans l'article ci-dessus, nous avons présenté ce que sont les petits pains cuits à la vapeur. Nous savons que les petits pains cuits à la vapeur ont une très longue histoire dans notre pays. Il existe de nombreuses façons de préparer des petits pains cuits à la vapeur. Nous pouvons préparer différents types de petits pains cuits à la vapeur selon nos préférences personnelles. L'article ci-dessus présente en détail la méthode de cuisson à la vapeur des petits pains cuits à la vapeur dans un cuiseur à riz.