Une femme de 27 ans a reçu un diagnostic de cancer gastrique. Trois types d’aliments conservés au réfrigérateur pendant une longue période peuvent être « complices » du cancer.

Mme Zhang, une jeune fille de 27 ans qui a déménagé à Pékin, se bat seule. Afin d’économiser de l’argent, elle essaie d’économiser autant que possible sur les ingrédients. Elle hésite à jeter les aliments restés longtemps dans le réfrigérateur et mange souvent les restes lorsqu'elle revient de voyages d'affaires.

De façon inattendue, elle a récemment eu de graves problèmes de santé, avec des douleurs abdominales supérieures, des ballonnements et des nausées . Au début, elle pensait qu’il s’agissait d’un problème mineur et a pris des médicaments, mais son état est devenu de plus en plus grave. Lorsqu’elle s’est rendue à l’hôpital pour un contrôle, elle a découvert qu’elle souffrait d’un cancer de l’estomac et qu’une tumeur de 2 cm × 3 cm s’était développée dans son estomac. Le médecin a déclaré que cela était probablement lié à sa consommation à long terme d’aliments conservés au réfrigérateur pendant une longue période.

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« Éléments dangereux » laissés dans le réfrigérateur pendant une longue période

1. Légumes à feuilles

Les légumes à feuilles conservés au réfrigérateur, comme les épinards, contiennent des nitrates. Si on les laisse trop longtemps, ils produiront des nitrites, qui se transformeront dans notre corps en nitrosamines , qui sont cancérigènes.

Si les épinards frits sont conservés au réfrigérateur pendant 16 heures, la teneur en nitrites peut dépasser la norme nationale, il est donc préférable de manger les épinards frits en une seule fois. Les légumes à feuilles vertes ne doivent généralement pas être conservés au réfrigérateur pendant plus de 3 jours. Il est préférable de consommer les autres légumes dans la semaine , sinon les nutriments seront perdus.

2. Aliments de base et noix

Ce type d’aliment est sujet à la moisissure et peut produire de l’aflatoxine s’il est conservé au réfrigérateur pendant une longue période. L'aflatoxine est extrêmement toxique, 10 fois plus que le cyanure de potassium et 68 fois plus que l'arsenic. Une fois qu’il pénètre dans l’organisme, il peut endommager l’ADN et provoquer le cancer.

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5 « signes avant-coureurs » d'une maladie gastrique évoluant vers un cancer gastrique

Il y a 679 000 nouveaux cas de cancer gastrique dans mon pays chaque année, et 80 % d’entre eux sont à un stade intermédiaire ou avancé au moment du diagnostic. Les symptômes du cancer gastrique précoce sont atypiques et peuvent facilement être confondus avec ceux d’une gastrite ou d’un ulcère gastrique. Il existe 5 signes indiquant qu’une maladie de l’estomac peut se transformer en cancer de l’estomac :

Changement dans la nature de la douleur : si vos douleurs à l'estomac étaient régulières auparavant, par exemple si la douleur d'un ulcère à l'estomac survient environ une heure après un repas, si ce schéma change, vous devez être prudent.

Perte de poids soudaine : le cancer gastrique affecte l’absorption des nutriments, provoquant une perte de poids importante en peu de temps, ainsi qu’une perte d’appétit, une diarrhée et un manque d’énergie.

Une masse apparaît dans la partie supérieure de l’abdomen : une masse dure au creux de l’estomac qui fait mal lorsqu’on appuie dessus peut être un signe de cancer de l’estomac.

Brûlures d’estomac et reflux acide : On ressent souvent des brûlures d’estomac sous le sternum ou un reflux acide dans l’estomac.

Selles noires : si les selles deviennent noires sans raison et persistent pendant un certain temps, cela peut être le signe d’un cancer de l’ulcère gastrique, alors consultez immédiatement un médecin.

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Quatre points clés pour prévenir le cancer gastrique

1. Mangez moins d'aliments marinés : ces aliments marinés riches en sel, comme les cornichons, le bacon, etc., endommageront la muqueuse gastrique et augmenteront le risque de cancer gastrique s'ils sont consommés en trop grande quantité, vous devriez donc en manger moins.

2. Ne buvez pas excessivement : l’alcool a un fort effet irritant sur l’estomac et les intestins, provoquant des lésions de la muqueuse gastrique et des saignements. Plus vous buvez, plus le risque de développer un cancer de l’estomac est élevé. Évitez de boire si vous le pouvez.

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3. Évitez l’infection à Helicobacter pylori : Helicobacter pylori est étroitement lié au cancer gastrique. Il stimule silencieusement la muqueuse gastrique de l’estomac, augmentant ainsi le risque de cancer. Elle se transmet principalement par les mains et la vaisselle sales. Nous devons donc nous laver les mains fréquemment, utiliser des baguettes publiques pour ramasser la nourriture lorsque nous mangeons et essayer de prévenir l'infection.

4. Contrôlez votre poids : les personnes obèses présentent également un risque élevé de cancer de l’estomac car elles sont sujettes au reflux gastro-œsophagien. L’acide gastrique stimule toujours l’extrémité proximale de l’estomac, ce qui peut se transformer en cancer avec le temps. Vous devez donc contrôler votre alimentation, faire de l’exercice et ne pas trop grossir.