La fête de la mi-automne approche. Comment les enfants peuvent-ils manger des gâteaux de lune pour satisfaire leurs envies et rester en bonne santé ? Le guide le plus complet est ici !

La fête de la mi-automne est une fête traditionnelle dans mon pays. Les gâteaux de lune sont un mets indispensable pendant le festival, et les enfants préfèrent ce genre de nourriture riche en sucre et en matières grasses. Alors, comment permettre aux enfants de profiter du délice des gâteaux de lune tout en préservant leur santé ?

Cai Hua, nutritionniste et directeur adjoint du département de nutrition clinique de l'hôpital populaire provincial du Hunan , a déclaré que les « Lignes directrices sur les collations pour les enfants et les adolescents chinois (2018) » compilées conjointement par l'Institut de nutrition et de santé du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies et la Société chinoise de nutrition fournissent des conseils sur la manière dont les enfants de différents âges devraient manger des collations.

Qu’il s’agisse d’enfants d’âge préscolaire âgés de 2 à 5 ans ou d’enfants d’âge scolaire âgés de 6 à 12 ans, il est recommandé de consommer moins de collations riches en sel, en sucre et en matières grasses. Pendant la période des fêtes, il est inévitable de manger des gâteaux de lune. Voici quelques suggestions pour les manger :

La première chose à faire est de choisir le bon gâteau de lune.

Essayez d'acheter des gâteaux de lune préemballés de grandes marques, qui garantissent la sécurité alimentaire. Vous pouvez également voir clairement la liste des ingrédients et le tableau de composition nutritionnelle, afin de pouvoir manger en toute tranquillité.

Lors de l'achat, il est recommandé de choisir des gâteaux de lune à faible teneur en sucre et en matières grasses, ou des gâteaux de lune dans lesquels les sucres ajoutés tels que le sucre blanc et le miel, ainsi que les huiles de cuisson sont classés en bas de la liste des ingrédients. Cela peut réduire efficacement les risques pour la santé des enfants causés par une consommation excessive de sucre et de calories, comme l’obésité et la carie dentaire.

Conformément à la réglementation alimentaire en vigueur, pour les aliments préemballés qui prétendent être faibles en matières grasses, la teneur en matières grasses doit être ≤ 3 g/100 g (solide) ou ≤ 1,5 g/100 ml (liquide). Pour les aliments préemballés qui prétendent être faibles en sucre, la teneur en glucides (sucre) doit être ≤ 5 g/100 g (solide) ou 100 ml (liquide). Si la teneur en glucides (sucre) ou en matières grasses indiquée dans le tableau d’information nutritionnelle dépasse les exigences de teneur pour les aliments à faible teneur en matières grasses ou en sucre, il ne s’agit pas d’un aliment à faible teneur en matières grasses ou en sucre. Vous pouvez mémoriser ces numéros et suivre ces normes lors de l’achat.

Évitez les gâteaux de lune contenant des acides gras trans . Une consommation excessive d’acides gras trans peut affecter la croissance, le développement et la santé du système nerveux des enfants. Si la liste des ingrédients du gâteau de lune contient des mots tels que « substitut de beurre de cacao, huile végétale hydrogénée, crème végétale, beurre végétal, margarine, shortening, crème non laitière, margarine », cela signifie qu'il contient des acides gras trans, alors essayez de ne pas l'acheter.

Pour les enfants ayant des antécédents d’allergies alimentaires, les parents doivent prêter plus d’attention aux allergènes. Avant de goûter des gâteaux de lune, les parents doivent bien comprendre les ingrédients et s'assurer que leurs enfants ont essayé tous les ingrédients et qu'il n'y a aucun ingrédient auquel ils sont allergiques, afin d'éviter des risques inutiles pour la santé.

Lorsque vous mangez des gâteaux de lune à cinq ou cent fruits contenant de grosses noix, vous devez faire attention aux habitudes de mastication et de déglutition de votre enfant. Ne riez pas et ne jouez pas en mangeant pour éviter le risque d'étouffement dû à une mastication insuffisante.

La deuxième est de contrôler la quantité de nourriture consommée.

Le système digestif des nourrissons et des jeunes enfants de moins de 3 ans n’est pas complètement développé. Les aliments riches en sucre et en matières grasses sont difficiles à digérer et augmentent la charge gastro-intestinale. Les directives diététiques pour les résidents chinois (2022) stipulent que les enfants âgés de 2 à 3 ans ne doivent pas consommer de sucre ajouté et que la consommation de sucre ajouté des enfants de plus de 4 ans doit être contrôlée à moins de 50 grammes, de préférence à moins de 25 grammes. Les gâteaux de lune disponibles dans le commerce ne conviennent pas aux bébés de moins de 3 ans. Les enfants de plus de 3 ans doivent manger en petites quantités et commander uniquement ce qu'ils veulent.

Les enfants peuvent être encouragés à partager des gâteaux de lune avec leur famille et leurs amis. Partager de la nourriture peut améliorer les relations parents-enfants et l’amitié, et permet aux gens de profiter du délice des gâteaux de lune tout en contrôlant la quantité qu’ils mangent. Une étude sociologique suggère que le partage des comportements peut améliorer les compétences sociales et le bonheur des enfants. En partageant des gâteaux de lune, les enfants peuvent non seulement profiter de leur délicieux goût, mais aussi apprendre l’importance du partage.

La troisième est d’avoir une alimentation raisonnable.

Pendant la fête de la mi-automne, les réunions de famille impliquent inévitablement la préparation de repas somptueux. Les parents doivent veiller à une alimentation équilibrée et à la diversité alimentaire. Il est recommandé d’avoir en moyenne plus de 12 types d’aliments par jour et plus de 25 types par semaine . Chaque repas contient suffisamment de protéines, de vitamines et de minéraux. Par exemple, lorsque vous préparez un dîner de fête, vous pouvez intelligemment incorporer de la viande de bétail et de volaille, des fruits de mer, des produits à base de soja et des légumes frais dans les plats afin que les enfants puissent profiter d'une nourriture délicieuse tout en bénéficiant d'une nutrition riche.

Pendant la fête de la mi-automne, les parents peuvent préparer des collations nutritives et délicieuses, comme des tranches de fruits frais, des noix, du yaourt à faible teneur en sucre ou des produits laitiers, pour remplacer ces collations riches en sucre et en matières grasses. Ces choix sains satisfont non seulement l’appétit de votre enfant, mais fournissent également le soutien nutritionnel nécessaire à sa croissance.

Quatrièmement, innovez dans la fabrication des gâteaux de lune.

Les parents peuvent essayer de préparer des gâteaux de lune sains avec leurs enfants. En choisissant des ingrédients sains tels que la farine de blé entier, la pâte de taro, les pommes de terre, les châtaignes, les noix, les fruits secs, etc. pour faire des gâteaux de lune, cela augmente non seulement l'interaction parent-enfant, mais permet également aux enfants de comprendre le processus de production alimentaire et la valeur nutritionnelle, de cultiver leur cognition et leur amour de la nourriture, ce qui non seulement augmente la valeur nutritionnelle mais améliore également le goût.

Cinquièmement, des groupes particuliers doivent y prêter attention.

Certains groupes particuliers de personnes doivent être particulièrement prudents lorsqu’ils mangent des gâteaux de lune. Les enfants obèses et les enfants diabétiques ne devraient pas manger de gâteaux de lune . Les enfants diabétiques doivent être prudents lorsqu'ils mangent des « gâteaux de lune sans sucre ». Certains gâteaux de lune sans sucre utilisent des édulcorants à base d'alcool de sucre. Une consommation excessive peut également entraîner des problèmes tels que des ballonnements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. De plus, la teneur en matières grasses des gâteaux de lune sans sucre n'est pas inférieure à celle des gâteaux de lune ordinaires, et les calories restent élevées.

Les enfants qui souhaitent contrôler leur poids devraient manger moins de gâteaux de lune pour éviter d’absorber trop de calories. Les jeunes enfants souffrant de caries dentaires verront facilement leurs cavités dentaires s’approfondir après avoir mangé des gâteaux de lune, ce qui peut également provoquer une pulpite et aggraver la douleur. Ils devraient essayer de manger moins de gâteaux de lune, ou de se brosser les dents et de se rincer la bouche dès que possible après avoir mangé des gâteaux de lune pour éliminer les débris alimentaires dans leur bouche.

Hunan Medical Chat Auteur spécial : Wen Qingzi et Cai Hua, Département de nutrition clinique, Hôpital populaire provincial du Hunan