J'ai appris quelque chose de nouveau ! Il s’avère que ces 6 aliments n’ont pas de date d’expiration ! Arrêtez de jeter des déchets !

Dans la vie de tous les jours, nous le savons tous : ne mangez pas d’aliments périmés !

La durée de conservation des aliments est un concept important, qui nous rappelle de consommer les aliments dans un délai précis pour garantir leur qualité et leur sécurité.

Mais saviez-vous que certains aliments n’ont pas de date de péremption claire ? Ces aliments peuvent être conservés longtemps dans de bonnes conditions sans se gâter.

Voyons quels aliments peuvent être conservés longtemps ?

01

Champignons shiitake séchés et champignons noirs

Les champignons shiitake séchés et les champignons noirs séchés sont des ingrédients nutritifs et délicieux, riches en protéines, fibres alimentaires, vitamines et autres nutriments. Après séchage, leur durée de conservation peut être prolongée.

Ces produits secs doivent être stockés dans un récipient hermétique dans un endroit sec et aéré.

À condition d'être conservés correctement, les champignons shiitake séchés et les champignons oreilles de bois séchés peuvent être conservés pendant plusieurs années, et leur valeur nutritionnelle et leur saveur ne diminuent pas avec le temps.

Lors de la cuisson, il suffit de les faire tremper puis de les utiliser pour préparer une variété de plats délicieux, comme des légumes sautés aux champignons. La combinaison simple peut apporter un mélange parfait de fraîcheur et de parfum.

Le champignon noir mélangé à froid est un plat rafraîchissant courant sur les tables d'été. C'est aigre, épicé, appétissant et rafraîchissant.

02

Chéri

Le miel est un trésor sucré offert par la nature, avec une saveur riche et une valeur nutritionnelle abondante.

Le vrai miel possède de fortes propriétés antibactériennes car sa forte concentration en sucres et sa faible teneur en eau créent un environnement peu propice à la croissance des micro-organismes.

Dans des conditions de stockage appropriées, le miel peut être conservé longtemps sans se gâter.

Le miel doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des températures élevées. Si le miel a cristallisé, c'est normal et vous pouvez le restaurer à son état d'origine en le réchauffant dans de l'eau tiède.

Le miel peut non seulement être utilisé pour assaisonner, préparer des desserts, tartiner du pain et d'autres produits de cuisine et de pâtisserie, mais il possède également de nombreuses valeurs médicinales, telles que l'humidification des poumons et le soulagement de la toux, l'humidification des intestins et la promotion des selles, etc. Il est également utile pour favoriser le sommeil et améliorer la digestion.

03

Alcool

Le Baijiu est une boisson alcoolisée traditionnelle chinoise connue pour sa saveur unique et sa valeur culturelle. La durée de conservation des alcools peut être très longue, en particulier certaines liqueurs fortes de haute qualité, qui peuvent être stockées longtemps dans des conditions appropriées.

L’alcool contenu dans le vin blanc a un effet bactéricide et peut inhiber la croissance des micro-organismes. En règle générale, plus la teneur en alcool d’une boisson alcoolisée est élevée, plus sa durée de conservation est longue. Lorsque vous stockez de l'alcool, vous pouvez le placer dans un endroit frais, sec et aéré, ou l'enterrer sous terre pour conserver sa qualité.

L'alcool peut être utilisé pour boire, cuisiner, se soigner, etc. Boire de l'alcool avec modération peut également favoriser la circulation sanguine et soulager la fatigue. Au fil du temps, certaines liqueurs de haute qualité subiront une réaction de vieillissement et le goût deviendra plus doux et plus moelleux.

La Chine a une longue histoire de collection d’alcool, et certaines liqueurs précieuses sont même devenues des objets de collection rares.

04

sauce de soja

La sauce soja est l’un des condiments traditionnels chinois, fabriqué par fermentation. La sauce soja est riche en acides aminés et autres nutriments et possède une saveur unique.

Dans des conditions de stockage appropriées, la sauce soja peut être conservée longtemps sans se gâter. La sauce soja doit être conservée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des températures élevées.

Si la sauce soja présente des sédiments ou une odeur inhabituelle, cela peut être un signe de détérioration et ne doit pas être consommée.

La sauce soja peut être utilisée pour cuisiner, assaisonner, tremper, etc. Elle peut ajouter une saveur délicieuse aux plats.

05

Haricots

Les légumineuses constituent un élément essentiel de la structure alimentaire des populations. Ils sont riches en nutriments tels que les protéines et les fibres alimentaires.

Les légumineuses telles que les haricots mungo, les haricots rouges, les haricots noirs, le soja, etc. contiennent très peu d'eau après avoir été séchées. S'ils sont conservés dans un environnement sec, frais et aéré, ils peuvent être conservés longtemps. Afin de conserver la fraîcheur des légumineuses, elles peuvent être placées dans des récipients hermétiques, en veillant à ce qu'ils soient résistants à l'humidité, aux insectes et à la moisissure, et sorties régulièrement pour sécher.

Cependant, si la surface des graines de soja sèches est visiblement moisie, ou présente une odeur de moisi ou une autre odeur étrange, cela signifie que les graines de soja ont été contaminées par l’aflatoxine et ne doivent pas être consommées.

L’aflatoxine est un cancérigène puissant extrêmement nocif pour la santé humaine.

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sel

Le sel de table est une substance nécessaire au maintien des fonctions physiologiques normales du corps humain. C'est un condiment indispensable dans la vie quotidienne des gens et aussi un aliment sans durée de conservation.

Il a les fonctions d'assaisonnement, de conservation et de stérilisation. Le composant principal du sel de table est le chlorure de sodium, qui possède des propriétés chimiques stables, n'est pas facilement corrodé par les micro-organismes et peut être stocké pendant une longue période dans un environnement sec. Le sel doit être conservé dans un endroit frais et sec pour éviter l’humidité et l’agglomération.

Si le sel s'est agglutiné, vous pouvez le chauffer dans une casserole pour le détacher. En plus d'être utilisé pour la cuisine, le marinage, l'assaisonnement, etc., le sel joue également un rôle important dans la transformation des aliments, comme le marinage de la viande et la fabrication de cornichons.

De plus, le sel a des utilisations non alimentaires, comme le nettoyage, la désinfection et l’adoucissement de l’eau .

rappeler

Ce n’est pas parce qu’un aliment n’a pas de date de péremption qu’il peut être conservé indéfiniment.

Bien que ces aliments n’aient pas de durée de conservation précise, leur qualité et leur sécurité sont néanmoins affectées par les conditions et le temps de stockage.

Afin de garantir la qualité et la sécurité des aliments, nous devons suivre les principes suivants :

Choisissez des aliments de haute qualité : lors de l’achat, choisissez des aliments frais, sans odeur et ne présentant aucun signe de détérioration.

Conservez les aliments correctement : conservez les aliments dans un environnement approprié, comme un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri de la lumière directe du soleil et des températures et humidité élevées.

Faites attention à l'apparence et à l'odeur des aliments : si les aliments ont une apparence, une odeur ou un goût anormal, comme de la moisissure, une décoloration, une odeur, etc., suivez le principe du premier entré, premier sorti : lorsque vous mangez des aliments, mangez d'abord les aliments achetés en premier pour garantir la fraîcheur des aliments.

Par conséquent, les aliments sans date limite de conservation doivent néanmoins être stockés correctement dans des conditions appropriées en fonction des circonstances spécifiques et consommés raisonnablement dans un certain délai afin de garantir leur qualité, leur sécurité et leur valeur nutritionnelle.