La consommation de lait de soja et de café peut-elle provoquer un cancer du sein ? Rumeurs courantes sur la santé, transmettez-les à votre mère !

Aujourd'hui c'est la fête des mères. Tout en remerciant nos mères pour leur amour et leur dévouement, nous devons également prêter attention à leur santé. Il existe de nombreux mythes et malentendus sur la santé qui circulent dans la vie et qui dérangent les mères. Aujourd’hui, découvrons la vérité derrière ces rumeurs et protégeons la santé des mères.

1. Les personnes âgées ont besoin de plus de nutrition

Mangez plus d'aliments sains

Contenu de la rumeur : Les personnes âgées ont une fonction digestive réduite et une faible capacité à absorber les nutriments, elles doivent donc prendre des suppléments de calcium, de vitamines et d'autres nutriments et produits de santé pour maintenir leur santé. La vérité : une alimentation équilibrée est le premier choix pour obtenir des nutriments. Les aliments sains peuvent être utilisés comme compléments, mais une consommation excessive peut également nuire à la santé. Le principal moyen pour les gens d’obtenir de la nutrition reste un régime alimentaire raisonnable. Il est préférable pour les personnes âgées de répondre à leurs besoins nutritionnels quotidiens grâce à une alimentation équilibrée. S'il existe effectivement un problème d'alimentation déséquilibrée ou de maladie particulière, vous pouvez choisir et prendre des compléments auxiliaires sous la direction d'un nutritionniste ou d'un médecin. Mais rappelez-vous, plus vous mangez des aliments sains, moins ce sera bon. Une consommation excessive peut également nuire à votre santé. De plus, les aliments santé ne sont pas des médicaments et ne peuvent pas les remplacer. Les personnes âgées atteintes de maladies chroniques, telles que le diabète, l’hypertension, etc., doivent prendre des médicaments antihypertenseurs et hypoglycémiants prescrits par leur médecin. Les aliments sains ne peuvent pas guérir toutes les maladies et n’ont pas d’effets magiques fantaisistes, alors ne soyez pas superstitieux.

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2. Il est préférable pour les personnes d’âge moyen et les personnes âgées de manger moins de viande et plus de légumes.

Rumeur : les personnes âgées devraient manger moins de viande et plus de nourriture végétarienne, ce qui est bon pour leur santé. La vérité : ne pas manger de viande du tout peut entraîner une anémie, une sarcopénie et d’autres problèmes chez les personnes âgées, mettant en danger leur santé. La viande est une source importante de protéines de haute qualité, de fer et d’autres nutriments. Ne pas manger de viande du tout et ne manger que des aliments végétariens peut facilement conduire à l’anémie. Elle peut également augmenter le risque de sarcopénie, d’ostéoporose et de malnutrition chez les personnes âgées, et nuire à leur santé. Par conséquent, les personnes d’âge moyen et les personnes âgées devraient également consommer de la viande avec modération. Les « Directives diététiques pour les personnes âgées chinoises (2022) » recommandent clairement que l'apport en aliments d'origine animale soit suffisant, avec un apport quotidien moyen de 120 g à 150 g, dont 40 à 50 g de poisson, 40 à 50 g de viande de bétail et de volaille et 40 à 50 g d'œufs. Si vous êtes préoccupé par les trois principaux problèmes, faites attention à manger moins de viande grasse et séchée, à manger plus de poisson et de volaille et à manger plus de viande maigre. Ils ont une faible teneur en matières grasses et des fibres musculaires courtes, fines et molles, qui sont plus faciles à digérer et à absorber, et sont très adaptées aux personnes âgées ayant de mauvaises dents.

3. Manger régulièrement des aubergines peut prévenir l'hypertension artérielle

Contenu de la rumeur : L'aubergine est riche en nutriments et sa consommation régulière peut prévenir l'hypertension artérielle. La vérité : l’aubergine est un légume avec une bonne valeur nutritionnelle, mais elle ne peut pas prévenir l’hypertension artérielle, et des méthodes de cuisson inappropriées peuvent également augmenter le risque d’hypertension artérielle. L’aubergine est un légume délicieux et nutritif. L'aubergine violette est également riche en anthocyanes. Il est bon d’en manger régulièrement, mais cela ne peut pas prévenir l’hypertension artérielle. De nombreux facteurs alimentaires peuvent entraîner une hypertension artérielle, comme une consommation excessive de sel et d’huile. Par conséquent, pour prévenir l’hypertension artérielle, vous devez adopter un mode de vie sain, plutôt que de vous concentrer uniquement sur les aubergines. De plus, une cuisson incorrecte des aubergines, comme les arroser d'huile, contient trop d'huile et de sel, ce qui peut augmenter le risque d'hypertension artérielle.

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4. Les patients âgés diabétiques ne peuvent pas manger de fruits

Mythe : Les fruits sont riches en sucre et devraient être évités par les personnes diabétiques. La vérité : les patients diabétiques peuvent manger des fruits à faible teneur en sucre avec modération. La clé est de contrôler l’apport total en sucre et de choisir des aliments à faible indice glycémique. L’indice glycémique de la plupart des fruits n’est pas élevé et la charge glycémique est généralement faible, de sorte que les personnes diabétiques peuvent manger des fruits avec modération. Les directives chinoises sur le diabète et l’American Diabetes Association estiment que les personnes diabétiques peuvent manger des fruits. Les « Directives diététiques chinoises pour le diabète de type 2 » recommandent aux patients diabétiques de choisir des fruits à IG plus faible et de veiller à bien organiser le moment de la consommation des fruits. Ils peuvent choisir de manger des fruits entre les repas ou avant ou après l’exercice. La quantité de fruits consommée à chaque fois ne doit pas être trop importante.

5. Marchez 10 000 pas par jour et vivez jusqu'à 100 ans

Mythe : Marcher 10 000 pas par jour est le secret de la santé et de la longévité. La vérité : un exercice modéré est bon pour la santé, mais « 10 000 pas » ne convient pas à tout le monde, et poursuivre aveuglément le nombre de pas peut également nuire à votre santé. les directives alimentaires de mon pays recommandent de participer activement à des activités physiques, de pratiquer activement des sports de plein air et de réduire le temps statique comme rester assis pendant de longues périodes : choisir l'intensité, la fréquence et la durée de l'exercice appropriées en fonction de la condition physique, des intérêts et des loisirs, choisir une variété de méthodes d'activité physique et faire attention à choisir des exercices lents et doux ; réduire le temps passé assis et allongé dans la vie quotidienne. Les personnes âgées devraient donc développer l’habitude de faire de l’exercice quotidiennement. La marche lente est une bonne façon de faire de l’exercice, mais le nombre précis de pas varie d’une personne à l’autre. Ils devraient choisir l’intensité d’exercice appropriée en fonction de leur propre situation, plutôt que de poursuivre aveuglément une marche de 10 000 ou 20 000 pas, afin d’éviter d’endommager les articulations du genou causées par un exercice excessif.

6. Infusion saisonnière pour nettoyer les vaisseaux sanguins et vous protéger pendant l'hiver

Rumeur : La thérapie par perfusion lors du changement de saison chaque année peut prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. La vérité : à chaque changement de saison, un grand nombre de personnes âgées se précipitent à l’hôpital, espérant nettoyer leurs vaisseaux sanguins grâce à des perfusions intraveineuses. Cependant, il n’existe actuellement aucune preuve scientifique que la perfusion intraveineuse puisse « ouvrir les vaisseaux sanguins », et encore moins prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Jusqu’à présent, aucune étude clinique comparative scientifique n’a été réalisée sur la perfusion annuelle régulière et l’absence de perfusion après un AVC. Il est plus important de maintenir un mode de vie sain et de procéder à des examens médicaux réguliers.

7. Massez vos seins régulièrement

Peut éliminer les nodules mammaires

Rumeur : Le massage peut prévenir les maladies du sein. La vérité : le massage ne peut pas prévenir ou traiter les maladies du sein, et des techniques de massage inappropriées peuvent causer des dommages. Médicalement, les nodules mammaires ne sont qu’un symptôme et non un diagnostic de maladie. Les nodules mammaires peuvent être observés dans diverses maladies, telles que l'hyperplasie mammaire, le fibroadénome mammaire, la mammite à plasmocytes, le cancer du sein, etc. Les causes des nodules mammaires sont également très complexes et peuvent inclure les niveaux d'hormones endocrines, les mutations génétiques et les influences environnementales. Cependant, la plupart des nodules mammaires sont bénins. Tant que vous pensez à faire des auto-examens réguliers et à vous assurer que les nodules sont stables, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. En fait, le sein est un organe très délicat composé de canaux mammaires et de lobules. Il ne convient pas aux massages fréquents et violents. Si le massage est inapproprié ou si la force est trop forte, cela endommagera les lobules et les canaux mammaires. Surtout lorsqu’il y a des kystes ou une mammite dans le sein, le massage peut également provoquer la propagation de l’inflammation et aggraver la situation. Il est donc recommandé de ne pas masser à l’aveugle. La santé des seins doit être maintenue grâce à des examens professionnels et aux conseils d’un médecin.

8. Les femmes d'âge moyen boivent souvent du lait de soja

Susceptible de développer un cancer du sein

Rumeur : Le lait de soja contient des phytoestrogènes. Boire régulièrement du lait de soja augmente le risque de cancer du sein. La vérité : boire du lait de soja avec modération est bon pour la santé, et il n’existe actuellement aucune preuve scientifique que le lait de soja augmente le risque de cancer du sein. L’affirmation selon laquelle « le lait de soja contient des œstrogènes et peut provoquer le cancer du sein » n’a aucun fondement scientifique. Un grand nombre d’études épidémiologiques ont révélé que parmi les femmes asiatiques en Chine, au Japon et dans d’autres pays asiatiques, ainsi qu’en Europe et aux États-Unis, il existe une corrélation négative entre la quantité de produits à base de soja consommée et le risque de cancer du sein. En 2015, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a mené une analyse systématique des isoflavones de soja et a conclu que les isoflavones de soja n’augmentent pas le risque de cancers liés aux femmes tels que le cancer du sein et le cancer de l’endomètre. Les Lignes directrices internationales sur la santé du sein et le cancer énumèrent certaines méthodes de prévention du cancer du sein dans les pays du monde entier. L’une des méthodes diététiques pour prévenir le cancer du sein est de consommer du soja et ses produits avec modération. Par conséquent, boire du lait de soja et manger des produits à base de soja ne provoquera pas de cancer du sein, mais peut réduire le risque de cancer du sein.

9. La gelée royale peut-elle provoquer le cancer du sein ?

Rumeur : la gelée royale contient des niveaux élevés d’hormones sexuelles et peut provoquer un cancer du sein. La vérité : l’ingrédient de la gelée royale qui fait « mûrir » les abeilles n’est pas une hormone sexuelle, mais une protéine. De plus, sa teneur en œstrogènes est extrêmement faible et ne provoque pas de cancer du sein. En fait, l’ingrédient de la gelée royale qui « fait mûrir » les abeilles n’est pas une hormone sexuelle, mais une protéine active appelée « royalactine ». Lorsque les gens prennent de la gelée royale par voie orale, cette protéine sera digérée et ne pourra pas rester active, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter de ses effets sur le corps humain. De plus, la teneur en hormones de la gelée royale est particulièrement faible. Les données montrent que la teneur en estradiol du bœuf et du mouton est de 10 à 400 fois supérieure à celle de la gelée royale, la teneur en progestérone du mouton est plus de 500 fois supérieure à celle de la gelée royale et la teneur en testostérone du lait est de 20 à 150 fois supérieure à celle de la gelée royale. Par conséquent, les hormones sexuelles présentes dans la gelée royale sont très faibles et peuvent être ignorées par les personnes en bonne santé.

10. Boire du café peut provoquer un cancer du sein

Rumeur : Boire régulièrement du café peut provoquer un cancer du sein. Fait : Boire des quantités modérées de café chaque jour ne provoque pas de cancer du sein. Des scientifiques chinois ont mené des recherches sur la relation entre les habitudes alimentaires et l’incidence du cancer du sein. Les résultats montrent que l’incidence du cancer du sein chez les personnes qui boivent du café n’est pas différente de celle des personnes qui n’en boivent pas, et est même légèrement inférieure à celle des personnes qui n’en boivent pas. Il existe également un grand nombre d’enquêtes épidémiologiques à l’étranger montrant que la consommation de café n’augmente pas le risque de cancer du sein. Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a estimé qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour démontrer que la consommation de café augmente le risque de cancer chez l’homme. En 2017, un rapport publié par le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WRCF) a déclaré qu’il n’existe actuellement aucune preuve que la consommation de café provoque le cancer. Parallèlement, certaines données montrent que le café peut réduire le risque de certains cancers, comme le cancer du sein, le cancer de l’endomètre et le cancer du foie. Donc, boire du café ne provoque pas de cancer du sein. Cependant, je dois rappeler à maman qu’il est normal d’aimer le café, mais qu’il ne faut pas en boire plus de 4 tasses par jour ! Parce que boire trop peut entraîner un mauvais sommeil et augmenter le risque d’ostéoporose.

Planification et production

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur du département des sciences et technologies du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la nutrition de Kexin

Critique | Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé

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