Prévenir le cancer, prévenir le diabète, protéger le cœur et le cerveau... La vitamine D a de nombreux bienfaits ! Mais un surdosage peut être toxique ! Ne dépassez pas ce nombre tous les jours →

Prévenir le cancer, prévenir le diabète, protéger le cœur et le cerveau... La vitamine D a de nombreux bienfaits ! Mais un surdosage peut être toxique ! Ne dépassez pas ce nombre tous les jours →

La vitamine D est un nutriment qui est facilement négligé et de nombreuses personnes souffrent d’une carence en vitamine D.

Environ 30 à 60 % des enfants et des adultes dans le monde souffrent de carence ou d’insuffisance en vitamine D.

Le « Rapport de surveillance de l'état de santé et de nutrition des résidents chinois 2015-2017 » montre que le taux de carence en vitamine D sérique chez les enfants et adolescents chinois âgés de 6 à 17 ans était de 18,6 % en 2016-2017 ; le taux de carence en vitamine D sérique chez les personnes âgées de ≥ 18 ans en Chine était de 21,4 % en 2015 ; Le taux de carence en vitamine D sérique chez les hommes était de 16,1 % et celui chez les femmes de 26,8 %. [1]

Cela signifie qu’environ 1 adulte sur 5 en Chine souffre d’une carence en vitamine D.

Quel impact aura une carence en vitamine D sur l’organisme et comment pouvons-nous la compléter ? Dans cet article, nous parlerons de la supplémentation en vitamine D.

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Quelle est l’importance de la vitamine D ?

Maintenir la santé osseuse

Si vous souhaitez avoir des os sains, vous ne pouvez pas simplement penser à la supplémentation en calcium. La vitamine D est également un nutriment essentiel qui peut favoriser l’absorption du calcium et du phosphore par l’organisme et maintenir la santé des os.

Un apport adéquat en vitamine D aide à prévenir l’ostéoporose, l’ostéomalacie et le rachitisme .

Ne sous-estimez pas ces maladies. Le rachitisme est fréquent chez les nourrissons et les jeunes enfants et peut sérieusement affecter leur développement. Chez les adultes, les symptômes comprennent souvent l’ostéomalacie et l’ostéoporose. L’ostéomalacie sévère peut provoquer de fortes douleurs osseuses dans tout le corps, qui s’aggravent pendant l’activité et la marche ; tandis que l’ostéoporose augmente le risque de fractures et peut mettre la vie en danger dans les cas graves.

Peut aider à prévenir le diabète

Plusieurs études ont montré que la vitamine D peut aider à prévenir le diabète et à ralentir sa progression, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

L’étude mentionne que près de la moitié des patients atteints de diabète de type 2 souffrent actuellement d’une carence en vitamine D. Une carence en vitamine D dans l’organisme peut affecter la sécrétion d’insuline, la sensibilité à l’insuline et la résistance à l’insuline . Même les personnes en bonne santé qui présentent une carence importante en vitamine D dans leur corps peuvent augmenter leur risque de développer un diabète de type 2. [2]

Une étude a révélé qu'après avoir administré des suppléments de vitamine D à des patients présentant de faibles niveaux de vitamine D et un diabète de type 2, la résistance à l'insuline des patients était réduite et leur taux de sucre dans le sang était mieux contrôlé. Il aide également à protéger les reins et à améliorer la néphropathie diabétique.

Des essais cliniques à grande échelle ont également confirmé qu’une supplémentation en vitamine D à une dose de 1 600 à 4 000 U/j peut contrôler la glycémie ou réduire l’incidence du diabète . [1]

Prévenir les maladies cardiovasculaires

Plusieurs études ont montré qu’il existe un lien entre le niveau de vitamine D dans l’organisme et l’hypertension artérielle. La supplémentation en vitamine D chez les patients souffrant d’hypertension peut réduire le risque de complications cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Une carence en vitamine D peut également augmenter l’incidence et la mortalité des maladies cardiovasculaires. Une supplémentation suffisante en vitamine D peut réduire le risque et la mortalité liés à l’infarctus du myocarde, aux maladies cardiaques ischémiques, à l’insuffisance cardiaque et aux accidents vasculaires cérébraux .

Prévenir les maladies auto-immunes

L’insuffisance et la carence en récepteurs de la vitamine D sont courantes chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde dans mon pays.

Une étude publiée dans le numéro de janvier 2022 du British Medical Journal a inclus un total de 25 871 sujets dans un essai national randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo avec un suivi moyen de 5,3 ans. [3]

Les résultats ont montré que 5 ans de supplémentation en vitamine D peuvent réduire les maladies auto-immunes de 22 %, en particulier chez les personnes âgées de ≥ 50 ans. Autrement dit, la supplémentation en vitamine D peut prévenir les maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, les maladies auto-immunes de la thyroïde, le psoriasis et d’autres maladies apparentées .

Peut être bénéfique pour les personnes atteintes d’une maladie rénale chronique

Certaines études ont montré que cela peut ralentir la progression de la maladie rénale chronique, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires. La carence en vitamine D est fréquente chez les patients atteints d’insuffisance rénale chronique, et le statut en vitamine D est négativement corrélé à la progression de l’insuffisance rénale chronique. La supplémentation en vitamine D peut ralentir la progression de la maladie rénale chronique et réduire le risque de décès chez les patients sous dialyse rénale .

Peut prévenir le cancer

Des études en laboratoire et sur des animaux suggèrent que la vitamine D peut inhiber la cancérogenèse et ralentir la progression tumorale en favorisant la différenciation cellulaire et en inhibant les métastases. [1] Des études ont également montré que des niveaux plus élevés de vitamine D dans le corps sont négativement corrélés au risque de cancer et de décès . [4]

Cependant, certaines études ont avancé des points de vue différents , estimant que la supplémentation en vitamine D n’a aucun effet sur l’apparition de tumeurs. Par rapport au placebo, la supplémentation en vitamine D ne réduit pas le risque de cancer du sein, de cancer de la prostate et de cancer du côlon. [1]

Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la relation entre la vitamine D et le cancer.

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Comment compléter la vitamine D

Lorsqu’il s’agit de prendre un supplément de vitamine D, la première réaction de nombreuses personnes est de « prendre un bain de soleil ». Après tout, la vitamine D est aussi appelée la « vitamine du soleil ».

Oui, les bains de soleil peuvent effectivement nous apporter un supplément de vitamine D. La peau contient du 7-déhydrocholestérol, qui peut produire de la vitamine D lorsqu'elle est exposée au soleil pendant 10 minutes, et peut obtenir 78% à 80% de la vitamine D du corps.

En règle générale, on obtient un apport adéquat en vitamine D en exposant les bras et les jambes au soleil pendant 5 à 30 minutes deux fois par semaine entre 10 h et 15 h. [5]

Cependant, la température est généralement plus basse en hiver, au printemps et en automne, et les gens portent plus de vêtements, laissant moins de zone exposée, ce qui affectera la synthèse de la vitamine D. En été, il fait souvent trop chaud, les gens prendront donc certaines mesures de protection solaire, comme le port de vêtements de protection solaire et l'application d'un écran solaire, ce qui affectera également la synthèse de la vitamine D.

Ainsi, compter sur le soleil pour obtenir suffisamment de vitamine D n’est peut-être pas fiable.

Quant aux compléments alimentaires, l'effet n'est pas bon non plus, car la plupart des aliments naturels contiennent relativement peu de vitamine D. Les champignons, le lait et les jaunes d'œufs peuvent compléter un peu, mais pas beaucoup. Certains aliments sont relativement riches en vitamine D, mais la plupart des gens les consomment en quantités limitées, comme le maquereau de l’Atlantique, le saumon royal et la truite arc-en-ciel.

Il semble que compter sur le soleil et l’alimentation ne soit pas suffisant pour répondre à nos besoins en vitamine D. Pour obtenir suffisamment de vitamine D, il est préférable de prendre un supplément de vitamine D tous les jours . La population générale devrait prendre 10 microgrammes (400 UI) par jour, les personnes âgées de plus de 65 ans devraient prendre 15 microgrammes/jour (600 UI) et celles de plus de 70 ans devraient prendre 20 microgrammes/jour (800 UI).

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Un surdosage peut-il entraîner un empoisonnement ?

réunion!

Bien que la supplémentation en vitamine D soit importante, elle ne doit pas être excessive, sinon elle entraînera une intoxication à la vitamine D.

Les premiers symptômes comprennent une perte d’appétit, une anorexie, une irritabilité, des pleurs, des sueurs, des nausées, des vomissements, une diarrhée ou une constipation, suivis progressivement de soif, de mictions fréquentes, de nycturie et de déshydratation et d’acidose occasionnelles.

Dans les cas graves, une dépression mentale, une hypotonie, des troubles du mouvement, un coma, des convulsions, etc. peuvent survenir. Cela peut même entraîner une insuffisance rénale, une calcification des tissus mous dans tout le corps (y compris les vaisseaux coronaires et les valves cardiaques), des arythmies cardiaques et éventuellement la mort .

Mais ne vous inquiétez pas, il est pratiquement impossible de consommer suffisamment de vitamine D pour provoquer un empoisonnement. Même si vous prenez des préparations à base de vitamine D, vous ne serez pas empoisonné à condition de suivre les instructions et de compléter en fonction des besoins en vitamine D de votre groupe d'âge.

Alors, qu’est-ce qui est considéré comme excessif ?

Sur la base des recommandations sur l’apport maximal tolérable en micronutriments alimentaires pour les résidents chinois, les personnes de différents groupes d’âge peuvent se référer au tableau ci-dessous .

Ce que nous devons rappeler à tout le monde ici, c'est que de nombreux produits de santé et compléments nutritionnels pour nourrissons contiennent de la vitamine D. Si vous prenez plusieurs produits en même temps, cela peut entraîner une surdose de vitamine D.

Il existe également de nombreux parents qui aiment utiliser des produits à base de vitamine D achetés à l’étranger. Il convient ici de prêter attention aux différences d’habitudes alimentaires et de latitudes entre les pays, et le dosage des produits étrangers peut ne pas nécessairement convenir aux enfants chinois .

Enfin, il faut s’assurer que l’unité est le microgramme (μg) ou l’unité internationale (UI). N’oubliez pas que 1 μg = 40 UI. Si vous faites une erreur de lecture, l'apport peut être calculé de manière incorrecte.

Pour maintenir des os sains et prévenir les maladies, vous devez consommer suffisamment de vitamine D chaque jour. Ne comptez pas seulement sur le soleil, vous devez également le réapprovisionner vous-même~

Références :

[1] Consensus d'experts sur l'évaluation et l'amélioration de l'état nutritionnel en vitamine D

[2] An Honghong, Song Kailin, Ma Rui, Ma Yinghui, Li Chong, Peng Qiaojun. Effet de la vitamine D sur les patients atteints de diabète sucré de type 2 avec carence en vitamine D[J]. Journal chinois de l'alimentation et de la nutrition, 2023, 29(3) : 82-85

[3]Hahn J, Cook NR, Alexander EK et al. Supplémentation en vitamine D et en acides gras oméga 3 marins et maladie auto-immune incidente : essai contrôlé randomisé VITAL. Journal de médecine légale. 2022 ; 376 : e066452. Publié le 26 janvier 2022. doi : 10.1136/bmj-2021-066452

[4] Han Jianmin, Guo Xiaofei, Liu Ying et al. Relation entre la vitamine D et l'incidence totale du cancer et la mortalité : une méta-analyse d'études de cohorte prospectives [C]//Société chinoise de nutrition, Société Asie-Pacifique pour la nutrition clinique, Association du Jiangsu pour la science et la technologie, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, Institut de développement de l'alimentation et de la nutrition, Ministère de l'agriculture et des affaires rurales. Recherche en nutrition et pratique clinique - Résumés de la 14e Conférence nationale sur les sciences de la nutrition et de la 11e Conférence sur la nutrition clinique en Asie-Pacifique, ainsi que de la 2e Conférence mondiale des scientifiques chinois en nutrition. 2019 : 375-376. DOI : 10.26914/c.cnkihy.2019.010594.

[5] Liao Xiangpeng, Zhang Zengli, Zhang Honghong, Zhu Hanmin, Zhou Jianlie, Huang Qiren, Wang Zhixu, Wang Liang, Liu Zhonghou. Guide d'application sur la vitamine D et la santé osseuse pour les adultes (version standard 2014) [J]. Journal chinois de l'ostéoporose, 2014, 20(09) : 1011-1030.

Auteur : Xue Qingxin, l'un des premiers instructeurs en nutrition de la Commission nationale de la santé et nutritionniste agréé en Chine

Réviseur : Zhang Na, chercheur associé, directeur de thèse, École de santé publique de l'Université de Pékin