Chou-fleur frit aux vermicelles

Le chou frisé est une variété de chou. Il est en fait très simple à cuisiner, mais beaucoup de gens pensent qu’ils ne savent pas comment le cuisiner à cause de son nom peu familier. Sa préparation est similaire à celle du chou ordinaire. On peut en faire des vermicelles de chou, comme pour le porc mijoté aux vermicelles. Cependant, il existe de nombreuses façons de cuisiner le chou et les vermicelles ensemble. Cet article présente les étapes détaillées de trois types de chou sauté aux vermicelles. Si vous voulez en savoir plus, regardez de plus près.

1. Nouilles sautées au chou

Ingrédients : chou aigre, vermicelles, porc, huile d'arachide, oignon, gingembre, ail, poivre, sauce soja et sel.

Méthode et étapes 1. Rincez la choucroute et coupez-la en lanières, essorez-la et réservez. Coupez le porc en lanières et ajoutez du sel, de la fécule et du vin de cuisine pour l'enrober.

2. Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre, puis ajoutez le porc effiloché ;

3. Faites sauter jusqu'à ce que le porc effiloché change de couleur, puis ajoutez du poivre et de la sauce soja pour assaisonner, ajoutez la choucroute et continuez à faire sauter ;

4. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la quantité appropriée de soupe claire, puis ajoutez les vermicelles, laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres, ajoutez du sel et des oignons verts hachés et servez.

2 nouilles sautées au chou frisé faites maison

Nouilles sautées au chou frisé

Préparez les ingrédients : 300 grammes de chou, 80 grammes de vermicelles, 80 grammes de poitrine de porc, de l'huile et du sel, une quantité appropriée de sauce soja, de l'oignon, du poivron rouge et de la poudre de poivre du Sichuan.

Étapes de la méthode 1. Lavez le chou et coupez-le en lanières, coupez la viande en lanières, coupez l'oignon vert en fleurs et coupez le poivron rouge en lanières pour une utilisation ultérieure ;

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude, ajoutez le porc effiloché et faites-le revenir, puis ajoutez l'oignon vert haché et la poudre de poivre du Sichuan ;

3. Ajoutez ensuite les olives et faites sauter, ajoutez les lanières de piment et faites sauter uniformément, ajoutez les vermicelles et faites sauter ;

4. Ajoutez ensuite le sel et la sauce soja, remuez bien et servez.

Nouilles sautées aux trois choux

Préparez les ingrédients : 1 livre de chou, 150 grammes de vermicelles fins, une quantité appropriée d'huile et de sel, une quantité appropriée de piment séché, de la sauce soja, treize épices, des gousses d'ail et un peu d'essence de poulet.

Étapes de la méthode 1. Lavez le pot, mettez-le dans de l'eau froide et mettez-le à feu vif.

2. Faites cuire les vermicelles ; coupez le chou en lanières, coupez le poivron en tronçons et émincez l'ail ;

3. Faites chauffer un peu d’huile dans un wok, ajoutez l’ail, le piment et les treize épices et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés ;

4. Ajoutez ensuite le chou râpé et faites revenir uniformément, puis ajoutez le sel et la sauce soja, faites revenir jusqu'à ce que le chou s'effondre, puis ajoutez les vermicelles ;

5. Ajoutez un peu d'eau, faites revenir, cassez les vermicelles, remuez bien, salez pour assaisonner, ajoutez l'essence de poulet et servez.