Comment faire une soupe de prunes aigres avec de la poudre de prunes aigres

La soupe aux prunes aigres est une boisson courante ces derniers temps, principalement parce qu'elle a un goût aigre et sucré, ce qui est bon pour améliorer notre appétit et protéger le foie, elle est donc profondément appréciée des consommateurs. Pour les boissons comme la soupe aux prunes aigres, de nombreuses personnes utilisent, pour des raisons de commodité, du jus de prunes aigres ou de la poudre de prunes aigres pour préparer la soupe. Bien qu'elle ne soit pas aussi délicieuse que celle préparée directement avec des prunes aigres, le goût est assez similaire. Vous pouvez essayer sa méthode.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le goût aigre pénètre dans le foie, c'est pourquoi les aliments comme les prunes aigres peuvent protéger le foie. Étant donné que les prunes aigres ont un goût aigre, peu de gens les mangent directement. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le goût aigre pénètre dans le foie, c'est pourquoi les aliments comme les prunes aigres peuvent protéger le foie. Étant donné que les prunes aigres ont un goût aigre, peu de gens les mangent directement. Cependant, nous pouvons utiliser des prunes aigres pour préparer une soupe aux prunes aigres, qui est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Boire régulièrement de la soupe aux prunes aigres est bon pour notre santé.

La soupe aux prunes aigres a une histoire de plusieurs milliers d’années et c’est l’une des plus anciennes boissons traditionnelles de mon pays. Il n'est pas exagéré de dire que la soupe aux prunes aigres est une excellente boisson estivale « ancestrale ». Les « prunes noires éloignent les épidémies », « l'allusion au Rêve du Manoir Rouge » et « l'eau de prunes braisée » mentionnées dans les livres anciens font toutes référence à ce type de boisson. Plus tard, la soupe aux prunes aigres est devenue populaire au palais, et le prototype de la soupe aux prunes aigres d'aujourd'hui a été formé, qui a été transmis jusqu'à ce jour. Aujourd'hui, pendant l'été chaud, la plupart des gens achètent encore des prunes noires et préparent leur propre soupe (certains utilisent des baies de myrtille à la place des prunes noires), ajoutent un peu de sucre pour éliminer l'acide et la boivent après l'avoir refroidie. Les ingrédients de base de la soupe aux prunes aigres sont la prune noire, l'aubépine, l'osmanthus, la réglisse et le sucre candi.

1. Prenez 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 20 grammes) de poudre de prune aigre et mélangez-la avec de l'eau tiède pour faire une tasse de boisson, la concentration dépend de votre choix. Diluer 8 fois pour une meilleure expérience de consommation. Il peut être bu froid, chaud ou à température ambiante, et il est préférable de le servir glacé en été.

2. La poudre de prune aigre est originaire de la province du Shaanxi et est une spécialité de la province du Shaanxi. Il s'agit d'une boisson solide en poudre fabriquée à partir du jus de prunes aigres et d'aubépines, et de l'ajout de divers ingrédients auxiliaires tels que le sucre d'osmanthus. Parce qu'il contient des prunes noires, il a pour effet de favoriser la salivation et d'étancher la soif, de soulager la chaleur et de rafraîchir, de renforcer la rate et l'appétit, de prévenir le feu et de rafraîchir l'esprit. Les prunes acides sont riches en anthocyanes, un type de composé phytochimique qui aide le corps à excréter efficacement les graisses et les toxines.