Messi n'a pas bu de soda ni mangé de pizza depuis 8 ans. À quoi les athlètes doivent-ils prêter attention dans leur alimentation ?

China Science and Technology News Network, 30 novembre (Jin Kaiyi) Afin de prolonger sa vie sportive, depuis 2014, le footballeur Messi évite les sodas et les pizzas sous la direction de nutritionnistes. Messi ne mange que des céréales complètes, des fruits et légumes frais au petit-déjeuner, et uniquement du riz brun et du thon au dîner. La base de son alimentation est principalement constituée d’eau, d’huile d’olive, de blé complet, de fruits frais et de légumes frais. Quelles sont les exigences alimentaires des joueurs de football ?

L'ancien entraîneur d'Arsenal, Wenger, a déclaré : « La nourriture, c'est comme l'essence. Si vous donnez le mauvais type d'essence à votre corps, il ne fonctionnera pas vite. » Les joueurs de football ont des exigences très strictes en matière de régime alimentaire car ils ont besoin de beaucoup de soutien physique sur le terrain, mais les joueurs de football ont également de nombreux tabous alimentaires. Les aliments frits, riches en sel et en matières grasses sont tous des aliments à éviter.

Il est très important pour les joueurs de football d’avoir suffisamment de glucides avant le match afin qu’ils puissent maintenir leur énergie pendant les 90 minutes de jeu. De l’énergie consommée quotidiennement par les footballeurs, 55 à 65 % devraient provenir d’aliments à indice glycémique élevé, tels que le riz brun, diverses céréales, les biscuits, les bonbons, les gâteaux, les légumes, les fruits, le sucre et les boissons ; plus de 200 grammes d'aliments à indice glycémique élevé doivent être consommés 3 à 4 heures avant le match, et boire des boissons contenant 30 à 60 grammes de glucides contribuera à améliorer les capacités athlétiques. Après un match, les muscles des athlètes sont extrêmement fatigués et ils ont besoin de manger des glucides et des protéines pour restaurer leurs niveaux de glucose et de glucides.

Alors que le football devient de plus en plus professionnel, les clubs commencent à accorder de plus en plus d'attention aux détails du régime alimentaire de leurs joueurs. Les clubs d’aujourd’hui donnent aux joueurs des conseils diététiques détaillés, et certains grands clubs embauchent même des nutritionnistes à temps plein pour personnaliser les plans alimentaires des joueurs.

De nos jours, le développement de la science et de la technologie a également donné aux nutritionnistes davantage de moyens, tels que le suivi continu de la fréquence cardiaque et du pourcentage de graisse corporelle des joueurs pour obtenir un retour d'information continu sur les données. Des analyses sanguines peuvent également détecter si les joueurs manquent de certains nutriments, tels que des vitamines ou du fer, et les compléter dans leur alimentation.

La plupart des athlètes mangent cinq repas par jour. Ils commencent l'entraînement après le petit-déjeuner, continuent l'entraînement après le déjeuner, prennent un repas supplémentaire avant le dîner après l'entraînement et complètent avec des protéines ou mangent des fruits avant d'aller se coucher. Ces petits changements dans la nourriture peuvent avoir un impact énorme sur les joueurs.