L'âge d'un enfant peut être vu à 3 ans et l'âge d'un enfant peut être vu à 7 ans. Pour prévenir l’obésité, il faut commencer par limiter la consommation de sel et de sucre chez les nourrissons et les jeunes enfants.

Ceci est le 3793e article de Da Yi Xiao Hu

La clé pour contrôler l’obésité et promouvoir la santé est la prévention. Le 4 mars de chaque année est la « Journée mondiale de l'obésité » et le 11 mai est la « Journée mondiale de l'obésité ». Ces deux journées sont désignées par l’Organisation mondiale de la santé comme des journées d’éducation à la lutte contre l’obésité. Ces derniers temps, de nombreux sujets brûlants ont été évoqués concernant l’obésité, tels que la #Journée mondiale de prévention et de contrôle de l’obésité#, #Plus de la moitié des adultes de mon pays sont en surpoids ou obèses#, #L’obésité peut conduire à l’infertilité#, #Obésité infantile#, etc. Parmi eux, le problème le plus préoccupant est l’obésité infantile. L’avenir d’une personne peut être prédit à l’âge de 3 ans et sa vieillesse à l’âge de 7 ans. Pour prévenir l’obésité, il faut commencer par limiter la consommation de sel et de sucre chez les nourrissons et les jeunes enfants.

(Les enfants sont divisés en trois groupes d’âge : les nourrissons de moins d’un an, les tout-petits de 1 à 3 ans et les enfants d’âge préscolaire de 3 à 7 ans.)

1. La petite enfance est une période critique pour le développement des habitudes alimentaires

L’obésité est l’un des problèmes de santé publique les plus graves du XXIe siècle, et l’obésité infantile devient de plus en plus courante. Le « Rapport sur l’état nutritionnel et les maladies chroniques des résidents chinois » publié par le Conseil des Affaires d’État en 2020 montre que mon pays est devenu le pays comptant le plus grand nombre de personnes en surpoids ou obèses au monde. Ce qui est plus inquiétant, c’est que près d’un enfant sur cinq est en surpoids ou obèse. L’obésité adulte augmente uniquement la taille des cellules graisseuses, tandis que l’obésité infantile augmente à la fois le nombre et la taille des cellules graisseuses. Par conséquent, l’obésité infantile est susceptible de persister tout au long de la vie et d’affecter la santé et le bien-être des enfants tout au long de leur vie.

L’avenir d’une personne peut être vu à l’âge de trois ans, et sa vieillesse peut être vue à l’âge de sept ans. L’apparition et le développement de l’obésité sont étroitement liés à la vie personnelle et aux habitudes alimentaires. Les bonnes habitudes alimentaires et les préférences gustatives doivent être cultivées scientifiquement dès la naissance des nourrissons. Un régime sans sel et pauvre en sucre dès le plus jeune âge est une mesure essentielle pour promouvoir la santé infantile et prévenir l’obésité. Les nourrissons et les jeunes enfants ont des papilles gustatives très sensibles et le goût naturel des aliments est très délicieux. Manger des aliments naturels sans sel ni sucre ajoutés est le meilleur choix. Si les nourrissons et les jeunes enfants reçoivent trop tôt des condiments au goût fort comme le sel et le sucre, cela affectera le développement sain de leurs papilles gustatives et développera une alimentation malsaine riche en sel et en sucre.

L’enfance est la période de croissance et de développement la plus rapide, et les différents organes du corps arrivent également à maturité. La structure alimentaire est principalement composée de lait riche en protéines. Commencez à ajouter des aliments complémentaires 6 mois après la naissance et faites-le progressivement. Ajoutez d’abord des nouilles de riz enrichies en fer, de la purée de légumes, de la purée de fruits, de la viande hachée, des légumes hachés, des œufs, de la purée de poisson, du tofu, des nouilles de riz au lait maternisé, des fruits et d’autres aliments complémentaires. Évitez d’ajouter du sel à l’alimentation des enfants de moins de 1 an, évitez d’ajouter du sucre à l’alimentation des enfants de moins de 5 ans et limitez la consommation de boissons sucrées. Développer une habitude alimentaire légère dès la petite enfance peut prévenir l’obésité et constitue la base d’une santé et d’un bonheur tout au long de la vie.

Le sel et le sucre sont deux éléments matériels importants pour le corps humain. Historiquement, ils ont été officiellement monopolisés en raison de leur rareté. Cependant, avec les progrès de la science et de la technologie et le développement de la production, ils sont devenus des ingrédients alimentaires de base et ne sont plus rares. Au contraire, en raison d’une consommation excessive, ces deux ingrédients deviennent de plus en plus dangereux pour la santé des nourrissons et même de l’humanité entière. Moins de sel et moins de sucre sont les conseils les plus importants pour une alimentation saine !

2. Raisons pour lesquelles il est interdit aux nourrissons de moins d'un an de manger du sel

Les principaux composants du sel comestible sont les ions sodium et les ions chlorure. Les ions sodium et les ions chlorure contenus dans le lait maternel, le lait en poudre, la farine de riz, la purée de légumes, la purée de fruits, la viande hachée, les légumes hachés et autres aliments complémentaires consommés par les nourrissons et les jeunes enfants peuvent répondre à leurs besoins physiologiques, et il n'est pas nécessaire de recourir à une supplémentation supplémentaire en sel.

La raison pour laquelle il est interdit aux nourrissons de moins d’un an de consommer du sel n’est pas seulement de cultiver l’habitude de manger des aliments légers dès la petite enfance, mais aussi parce que la fonction rénale des nourrissons est immature !

Le chlorure de sodium, le principal composant du sel, est métabolisé dans les reins. La consommation de sel lorsque la fonction rénale est sous-développée ou immature peut augmenter la charge sur les reins, affecter la fonction rénale et peut même conduire à une insuffisance rénale. La fonction de filtration glomérulaire et la fonction de réabsorption tubulaire dans les reins des nourrissons et des jeunes enfants sont immatures et n'atteignent que 90 % du niveau adulte à l'âge de 1 an. Par conséquent, les nourrissons et les jeunes enfants de moins d'un an ne peuvent pas consommer de sel. Les nourrissons et les jeunes enfants de moins d’un an ont des difficultés à excréter le sel, ce qui peut entraîner un déséquilibre hydrique et électrolytique dans le corps, affecter la fonction métabolique des cellules tissulaires et provoquer un œdème, puis provoquer une hypertension artérielle et augmenter la charge sur les reins et le cœur.

3. Raisons d'éviter d'ajouter du sucre à l'alimentation des enfants de moins de 5 ans

Les enfants grandissent et se développent rapidement et ont besoin d’une variété de nutriments riches pour répondre à leurs besoins. Une alimentation équilibrée et raisonnable est une condition préalable pour assurer la croissance saine des enfants. C’est aussi une période cruciale pour développer de bonnes habitudes de vie et d’alimentation. Pour les enfants, de l’allaitement maternel en bas âge jusqu’à l’ajout d’aliments complémentaires et d’aliments de base, les principes à suivre sont naturels, sans additifs et nutritionnellement riches et équilibrés. Le lait maternel, le lait en poudre, la farine de riz, la purée de légumes, la purée de fruits, la viande hachée, les légumes hachés et d’autres aliments consommés par les nourrissons et les jeunes enfants peuvent fournir suffisamment d’énergie pour la croissance et le développement, et il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre.

Les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas seulement ajouter de sucre à leurs aliments, mais aussi éviter de boire des boissons sucrées. Des études cliniques ont confirmé que le fructose et le saccharose contenus dans les boissons sucrées telles que l'eau gazeuse, les boissons pour sportifs, les jus de fruits, la limonade, etc. augmentent considérablement la capacité du foie humain à synthétiser les graisses. Par conséquent, ces boissons sucrées populaires ne sont pas bonnes pour la santé des enfants et peuvent augmenter le risque de maladies telles que l'obésité, la carie dentaire, les maladies cardiaques, le diabète et la stéatose hépatique.

Si les enfants tirent 10 % de leurs calories du sucre dans leur alimentation quotidienne, ils peuvent avoir des taux de cholestérol anormaux, notamment un taux élevé de cholestérol des lipoprotéines de basse densité, des triglycérides élevés et un faible taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité, ce qui augmente à son tour le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2. De plus, ces eaux sucrées que tout le monde aime boire créent facilement une dépendance et affecteront les habitudes alimentaires et les préférences gustatives des enfants, les amenant à développer un goût prononcé pour le sucre.

Par conséquent, les enfants de moins de 5 ans doivent éviter d’ajouter du sucre à leur alimentation et de boire des boissons sucrées. Ils peuvent boire de l’eau pure et du lait nature. Adoptez de bonnes habitudes alimentaires légères et sans sucre et continuez à faire connaître les avantages de cette pratique. La plupart des enfants continueront à maintenir ces habitudes saines lorsqu’ils grandiront et atteindront l’âge adulte.

On peut en dire long sur l’avenir d’une personne à 3 ans et sur sa vieillesse à 7 ans. Pour prévenir l’obésité et favoriser la santé, il faut commencer par limiter la consommation de sel et de sucre chez les nourrissons et les jeunes enfants !

Auteur : Xu Lingmin, médecin-chef, département de pédiatrie, succursale de Qingpu, hôpital Zhongshan affilié à l'université Fudan