Pourquoi ajoute-t-on du jus de citron à la confiture ? Étapes pour faire de la confiture maison

Je crois que beaucoup de bébés aiment beaucoup manger de la confiture, car elle est aigre et sucrée et les gens ne s'en lassent jamais. La confiture est une substance gélifiée obtenue en mélangeant des fruits, du sucre et un correcteur d'acidité et en cuisant à une température supérieure à 100°C. On l'appelle aussi pâte de fruits. De nos jours, les gens accordent de plus en plus d’attention à leur santé, et parfois ils y parviennent eux-mêmes. Ce que je vais partager ensuite, ce sont les étapes pour faire de la confiture maison. J'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Pourquoi faut-il ajouter du jus de citron pour faire de la confiture ?

2. Étapes pour faire votre propre confiture

3. Combien de temps peut se conserver la confiture de fruits de la passion maison ?

Pourquoi ajouter du jus de citron à la confiture ?

De nombreuses recettes de confiture mentionnent l’ajout de jus de citron. C'est parce que le jus de citron peut ajuster l'acidité de la confiture, la stériliser et la conserver, augmenter l'arôme fruité et améliorer la brillance.

L'acide citrique contenu dans le jus de citron est un conservateur bactéricide naturel pur. Il a également le parfum unique du citron. Le mettre dans la confiture peut non seulement prolonger la durée de conservation, mais aussi donner à la confiture un goût citronné. De plus, ajuster la quantité de jus de citron peut également aider à ajuster la douceur et l'acidité de la confiture, de sorte que la douceur et l'acidité de la confiture soient parfaites pour votre goût.

L'ajout de jus de citron à la confiture peut également augmenter sa brillance, rendant la confiture belle et brillante.

Étapes pour faire de la confiture maison

1. Lavez soigneusement les pêches, en particulier les poils sur la peau, car il peut y avoir des œufs d'insectes sur la peau. Si vous ne voyez pas les très petits, vous pouvez les décoller si cela vous convient.

2. Coupez les pêches en tranches. Il est difficile de couper les pêches car il y a un noyau au milieu, il est donc recommandé de choisir des pêches plus tendres. Après avoir coupé en tranches, coupez en morceaux.

3. Préparez le bonbon Wangzai QQ (essayez-le d'abord pour voir s'il est toxique, je plaisante). N'oubliez pas que, comme vous préparez de la confiture de pêches, les bonbons Wangzai QQ doivent avoir une saveur de pêche, sinon le goût sera étrange une fois cuits.

4. Lavez la casserole et allumez le feu. Mettez les pêches coupées, ajoutez de l'eau presque suffisamment pour couvrir les pêches, faites sauter à feu moyen et faites cuire le jus de pêche.

5. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le jus sorte, faire sauter toutes les quelques minutes.

6. Lorsque les pêches sont cuites à 70 %, écrasez-les à l’aide d’une cuillère. Ajoutez ensuite les bonbons QQ à la pêche et faites sauter.

7. Ajoutez deux prunes aigres-douces (la sauce aux prunes douces convient également), un peu de sucre et un peu de vinaigre. Faites sauter et faites frire, j'aime personnellement que ce soit savoureux.

8. Prenez un bol et ajoutez une cuillerée de farine de patate douce, ajoutez un peu d'eau et remuez bien, mettez-la dans la casserole et mélangez-la uniformément avec la confiture, attendez qu'elle bout, et elle est cuite lorsque la couleur devient transparente et non plus blanc laiteux. Peut être servi et attendre que le tout soit refroidi. Il suffit de le mettre au réfrigérateur et de le garder au frais.

Durée de conservation de la confiture de fruits de la passion maison

1. Si la confiture de fruits de la passion a été chauffée, elle peut être conservée pendant 1 à 2 mois. Parce que le processus de chauffage tuera certaines bactéries et ralentira la détérioration de la confiture.

2. Cependant, s'il n'est pas chauffé, il ne peut être conservé que 1 à 2 semaines et doit être conservé au réfrigérateur pendant cette période.