Soyez prudent avec ces pattes de poulet, car les manger a un grand impact sur la santé humaine !

Avez-vous des doutes lors de l’achat de pattes de poulet instantanées ?

Certaines pattes de poulet sont trop blanches ?

Récent

Comité de protection des consommateurs de Zhoushan, province du Zhejiang

Test comparatif sur des pattes de poulet prêtes à consommer

Et publiez des conseils de consommation

Pattes de poulet trop blanches

Peut-être qu'il a été trempé dans du peroxyde d'hydrogène

Certains vendeurs peu scrupuleux utilisent du peroxyde d'hydrogène

(A des effets stérilisants et blanchissants)

Faire tremper les produits pour prolonger leur durée de conservation

Il peut également rendre les pattes de poulet plus grosses et plus blanches

Mais manger ce genre de pattes de poulet a un grand impact sur la santé humaine.

Comment identifier

Pattes de poulet traitées au peroxyde d'hydrogène

Tout d'abord, l'apparence : les pattes de poulet normales sont de couleur naturelle, légèrement jaunes, et si la couleur est trop blanche, elles peuvent avoir été trempées dans du peroxyde d'hydrogène ;

Deuxièmement, regardez les os et les articulations : en général, les pattes de poulet cuites sont brun foncé et la texture de la viande est également colorée ;

Troisièmement, regardez la dureté : les pattes de poulet normales ont une certaine dureté après avoir été cuites et ne sont pas faciles à déchirer ;

Quatrièmement, regardez le goût : les pattes de poulet normales ont un goût moelleux, tandis que les pattes de poulet traitées au peroxyde d'hydrogène ont un goût très croustillant.

Lors de l'achat

N'oubliez pas de lire la liste des ingrédients du produit

Choisissez les chaînes habituelles pour acheter

Faites également attention à savoir si l'emballage du produit est complet et si la date de production du produit, la durée de conservation, les conditions de stockage, la liste des ingrédients, le logo « QS » ou « SC », le nom du fabricant, l'adresse, les coordonnées, etc. marqués sur l'emballage sont complets.

Prendre soin après l'achat

Conserver selon les instructions figurant sur l'étiquette de l'emballage. La durée de stockage ne doit pas dépasser la durée de conservation du produit. Avant de manger, vous devez vérifier si l'apparence de l'emballage est normale et s'il y a des gonflements, des moisissures, etc.

Faites attention à identifier les informations sur les ingrédients du produit

Les principaux processus de production des pattes de poulet décontractées comprennent la friture, le braisage et le trempage. Habituellement, la conservation et la fraîcheur sont obtenues grâce à une stérilisation à haute température, l'ajout de conservateurs et une stérilisation par irradiation. Les consommateurs devraient essayer de choisir des aliments contenant moins d’additifs alimentaires.

Source : Compte officiel WeChat de vulgarisation scientifique en Chine

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