Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ? Quel est le meilleur aliment à manger avec des pétoncles ?

Les pétoncles séchés sont principalement un aliment fabriqué à partir de chair de pétoncle déshydratée. Les pétoncles séchés sont riches en protéines et ont pour fonction de maintenir l'équilibre potassium-sodium et d'éliminer les œdèmes. Améliore l’immunité, abaisse la tension artérielle, atténue l’anémie et favorise la croissance et le développement. Beaucoup de gens ont peut-être mangé des pétoncles, mais ils ne savent pas ce que c’est. Apprenons-en plus sur les pétoncles !

Contenu de cet article

1. Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ?

2. Quel est le meilleur aliment à manger avec des pétoncles ?

3. Tabous sur la consommation de coquilles Saint-Jacques

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ?

protéine

Les coquilles Saint-Jacques sont riches en protéines, avec une teneur allant jusqu'à 61,8 %, soit trois fois celle du poulet, du bœuf et des crevettes fraîches. Il peut maintenir l’équilibre potassium-sodium et éliminer les œdèmes. Améliore l’immunité, abaisse la tension artérielle, atténue l’anémie et favorise la croissance et le développement.

Les pétoncles sont riches en matières grasses, qui maintiennent la température corporelle et protègent les organes internes, fournissent des acides gras essentiels, favorisent l'absorption de ces vitamines liposolubles et augmentent la satiété.

Les pétoncles contiennent une grande variété d’acides aminés, tels que la glycine, l’alanine et l’acide glutamique. Ils sont également riches en acides nucléiques, tels que l’acide inosinique, et en sous-produits d’acides aminés, tels que le taurophosphate.

La teneur en minéraux des pétoncles est plus riche que celle des nids d'oiseaux et des ailerons de requin, et elle a un bon effet sur le soulagement de l'hypertension artérielle, du diabète et d'autres maladies.

Quel est le meilleur aliment à manger avec des pétoncles ?

Faire sauter la courge et les pétoncles a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, de nourrir les reins et de renforcer le corps. Il convient aux symptômes tels que l'irritabilité, la soif, la stagnation alimentaire dans l'abdomen, l'œdème et la distension abdominale.

Manger une soupe à base de pétoncles séchés et de porc maigre peut nourrir le yin et tonifier les reins, et convient au traitement des symptômes de déficience du yin des reins tels que l'irritabilité, la soif, l'insomnie, les rêves fréquents et les mictions fréquentes la nuit.

Tabous sur la consommation de coquilles Saint-Jacques

1. Les pétoncles séchés conviennent aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'un qi insuffisant, de malnutrition, de maladies de longue durée, d'une déficience des cinq organes internes, d'une déficience du yang de la rate et des reins, de mictions fréquentes chez les personnes âgées, d'hyperlipidémie, d'artériosclérose, de maladie coronarienne, de perte d'appétit, d'indigestion, de divers patients souffrant de douleurs, après une radiothérapie et une chimiothérapie, et conviennent aux personnes souffrant d'une déficience du yin comme le diabète, le lupus irradié et le syndrome de Sjögren.

2. Les enfants et les patients souffrant de goutte ne doivent pas manger de pétoncles.