Quel type de melon est la courge à soie dorée ? La courge en soie dorée est-elle délicieuse ?

Le melon doré râpé a un goût parfumé, légèrement sucré et croquant et une saveur unique et peut être consommé cru ou cuit. Les restaurants l'utilisent souvent pour préparer la soupe au melon « Bouddha saute par-dessus le mur », très appréciée des convives. Parce que son melon est naturellement soyeux et ressemble à des ailerons de requin, on le nomme melon aileron de requin. On l'appelle la « méduse » de la plante et du vermicelle naturel. C'est une variété rare parmi les légumes.

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la courge à soie dorée ?

2. La courge en soie dorée est-elle délicieuse ?

3. Comment manger la courge à soie dorée

Qu'est-ce que la courge à soie dorée ?

Le melon à soie dorée est appelé melon à ailerons de requin car son melon devient naturellement soyeux comme des ailerons de requin. On la connaît comme la « méduse » de la plante et un vermicelle naturel. C'est une variété rare parmi les légumes. Il est également connu sous le nom de luffa méduse, melon vermicelle naturel, etc., et est originaire d'Amérique. Le melon aileron de requin est de forme oblongue, avec une coquille dorée, une peau lisse et belle, des micro-crêtes et rainures peu profondes et des fibres de melon formées naturellement. Les melons jeunes et vieux peuvent être consommés, mais les melons mûrs sont surtout consommés.

La courge en soie dorée est-elle délicieuse ?

Les fils fins de la courge dorée remués avec des baguettes sont d'une clarté cristalline. Le melon râpé est parfumé, légèrement sucré, croquant et a une saveur unique. Il peut être consommé cru ou cuit. Les jeunes melons sont meilleurs consommés froids, tandis que les vieux melons sont meilleurs utilisés comme farce. C'est très pratique et très populaire parmi les personnes qui ne sont pas très douées pour manier un couteau. Il peut être utilisé pour cuire de la soupe, faire sauter ou frire. Les quelques fois où j'en ai mangé auparavant, je l'ai surtout utilisé pour faire des boulettes.

Il est délicieux mijoté avec des côtes de porc, du poulet ou des fruits de mer. Les restaurants l'utilisent souvent pour faire des « sauts de Bouddha par-dessus le mur » dans une soupe au melon, ce qui est très populaire parmi les convives. Ce melon est un melon tendre de la taille d'un œuf qui vient de pousser dans le jardin. Il peut être consommé avec la peau et peut être mijoté, rôti, frit, servi froid ou râpé. C'est délicieux.

Comment manger la courge à soie dorée

1. Coupez le melon en deux. Les morceaux de melon sont enroulés horizontalement à l'intérieur, alors coupez-les en deux, pas dans le sens de la longueur.

2. Mettez le melon coupé en deux dans l’eau et faites-le bouillir. Utilisez de l’eau froide et la quantité d’eau doit être suffisante pour couvrir le melon. Le melon flottera, donc tout va bien tant qu'il flotte. Une fois que l'eau bout, retournez-la. Faites attention à la partie coupée, c'est-à-dire que le milieu du melon est le plus facile à cuire, alors essayez de le garder « ouvert » et de le cuire vers le haut pendant un moment. En même temps, vous pouvez également couper une fine couche de peau aux deux extrémités.

3. Environ deux minutes après que l’eau bout, vous devriez pouvoir enfoncer les baguettes de porc dans la coupure. Retirez-les et placez-les dans de l'eau froide pour les refroidir. À partir de cette étape, vous pouvez voir que le melon doit être lavé avant de le mettre dans l’eau. Après la cuisson, il sera plein de lambeaux et il sera difficile à laver !

4. Une fois le melon refroidi (l'eau peut être changée deux fois pendant le processus de refroidissement pour accélérer le refroidissement), pressez simplement l'extérieur du melon avec vos mains et vous pourrez voir les merveilleux fils dorés.

5. Tordez les morceaux de melon et ajoutez les assaisonnements selon votre goût. Il est recommandé de manger la saveur d'oignon et de gingembre, et la saveur d'ail n'est pas recommandée. Bien sûr, si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter des poivrons rouges râpés pour mélanger le tout.