Pourquoi la soupe de mouton n’est-elle pas blanche ? Comment faire une soupe de mouton

La soupe de mouton est nourrissante et embellissante, et constitue un excellent tonique pour l’hiver. La soupe de mouton blanche bouillante est saupoudrée d'oignons verts hachés et un bol de soupe de mouton fumante et parfumée est prêt. Comment une nourriture aussi délicieuse ne peut-elle pas inciter les papilles gustatives à boire ? Tu ne penses pas ? La meilleure soupe de mouton nécessite une couleur blanche. Et si la soupe de mouton n'était pas blanche ? Vous souhaiterez peut-être ouvrir l’article ci-dessous pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Pourquoi la soupe de mouton n’est-elle pas blanche ?

2. Comment faire une soupe de mouton

3. Conseils pour préparer une soupe de mouton

Pourquoi la soupe de mouton n’est-elle pas blanche ?

La soupe de mouton nécessite du mouton. Il ne deviendra pas blanc simplement en y mettant des os. La viande ici est constituée d'abats de mouton, c'est-à-dire d'abats de mouton. Pour faire une soupe blanche au lait, il faut y mettre un type d'abats de mouton, c'est-à-dire des « tripes de mouton ». La soupe blanche au lait dépend entièrement des tripes de mouton. Même si vous ne mettez pas d'os, la soupe d'abats de mouton sera blanche simplement en mettant des os.

Comment faire une soupe de mouton

La soupe de mouton est cuite dans une cocotte et la soupe est blanche. Voici comment procéder :

Ingrédients : Gigot d'agneau (400 g), os d'agneau (350 g), sang d'agneau (un petit morceau)

Assaisonnement : gingembre (un gros morceau), oignon vert (un demi-morceau), carotte (un demi-morceau)

étape:

1. Faites tremper le mouton, les os de mouton et le sang de mouton dans de l'eau propre pendant un moment pour éliminer le sang.

2. Utilisez un couteau pour détacher le gingembre, mais ne coupez pas l’oignon vert.

3. Rincez le mouton et les os, mettez-les dans la cocotte, ajoutez suffisamment d'eau et laissez mijoter à feu vif pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mouton soit cuit.

4. Lorsque le mouton est presque cuit, sortez-le et coupez-le en petits morceaux.

5. Remettez le mouton haché dans la cocotte, ajoutez les oignons, le gingembre, les carottes et le sang de mouton émincé.

6. Laissez cuire à feu vif pendant un moment, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Ajoutez la quantité appropriée de sel et de tranches d'ail 10 minutes avant de servir. On peut également ajouter du sel au moment de manger.

Conseils pour préparer une soupe de mouton

Il existe trois façons de rendre la soupe de mouton blanche. La première consiste à verser un peu de lait pendant la cuisson. Même si cela n’est pas très sain, les nutriments contenus dans le lait seront perdus. La deuxième consiste à presser un peu de jus de haricots et à le faire cuire avec du mouton, mais cela permettra facilement de mélanger la saveur à Heyang. La troisième méthode est également la plus simple et la plus efficace, qui consiste à faire sauter le mouton avec de l'huile végétale dans la marmite avant de le mettre dans la marmite et de commencer à mijoter. Je recommande la troisième méthode. La soupe de mouton est nourrissante et embellissante, et constitue un excellent tonique pour l’hiver.