Quelle est la différence entre les pistaches et les noix de ginkgo ? Conseils pour choisir les pistaches

Les pistaches sont un aliment très nutritif et une sorte de fruit séché avec un contenu nutritionnel très riche. La couche extérieure dure de la pistache est la peau, et l'intérieur est le noyau. Le noyau dégage un arôme après la torréfaction, c'est la partie que nous consommons. Plus vous mâchez, plus l'arôme devient fort et l'arrière-goût est infini. Parce que les pistaches sont riches en huile, elles ont pour effet d’hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal. La plupart des amis aiment beaucoup le manger. Si vous êtes intéressé, vous pouvez jeter un œil à l'introduction détaillée !

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre les pistaches et les noix de ginkgo ?

2. Conseils pour choisir les pistaches

3. Valeur nutritionnelle des pistaches

Quelle est la différence entre les pistaches et les noix de ginkgo ?

La plus grande différence entre les pistaches et les noix de ginkgo est le processus de craquage. Les pistaches s'ouvrent et sont plus faciles à peler, vous pouvez donc voir directement le noyau vert. Les noix de ginkgo, en revanche, sont scellées et plus difficiles à peler, vous avez donc généralement besoin d'un ouvre-fruits pour vous aider à les manger.

La pistache est une sorte de fruit séché, qui ressemble un peu au ginkgo, mais la pistache a des fissures lorsqu'elle se fissure, ce qui est la plus grande différence avec le ginkgo.

Les pistaches sont riches en nutriments. Chaque 100 grammes de pistaches contiennent 20 microgrammes de vitamine A, 59 microgrammes d'acide folique, 440 milligrammes de phosphore, 3 milligrammes de fer, 270 milligrammes de sodium, 970 milligrammes de potassium, 120 milligrammes de calcium. Il contient également de la niacine, de l’acide pantothénique et d’autres nutriments et possède des effets thérapeutiques et de santé élevés.

Les noix de ginkgo sont en fait du ginkgo biloba, mais elles sont différentes des noix de ginkgo. Les noix de ginkgo font référence aux noyaux de graines de ginkgo blancs, tandis que les fruits de ginkgo font référence aux noyaux de graines de ginkgo généraux. La raison pour laquelle les noix de ginkgo sont répertoriées séparément est d'éviter toute confusion avec le ginkgo.

Le ginkgo est principalement utilisé pour extraire des flavonoïdes et des biflavonoïdes, qui ont pour effet d'adoucir les vaisseaux sanguins, de réduire la pression artérielle et les lipides sanguins et d'améliorer l'intelligence. Il peut non seulement être utilisé comme condiment dans les pâtisseries, mais aussi comme médicament et possède une grande valeur médicinale.

Les pistaches ne sont pas des noix de ginkgo.

La pistache est également connue sous le nom de pistache, fruit à noyau vert, pistache, graine sans nom, etc. C'est le fruit du pistachier du genre Pistacia de la famille des Anacardiaceae de l'ordre des Sapindaceae. La noix de ginkgo est en fait le noyau du fruit du ginkgo, mais le fruit du ginkgo ordinaire est jaune, tandis que ce type de fruit est blanc. Afin de les distinguer, on les appelle noix de ginkgo. Elles sont complètement différentes des pistaches et sont deux noix différentes.

Conseils pour choisir les pistaches

La couche extérieure dure de la pistache est la peau, et l'intérieur est le noyau. Le noyau dégage un parfum après la torréfaction, c'est la partie que nous mangeons. Plus vous mâchez, plus le parfum devient fort et l'arrière-goût est infini. Étant donné que les pistaches sont des fruits secs décortiqués et qu'elles s'humidifient et s'abîment facilement, essayez de choisir celles qui sont dans des emballages scellés et ne les achetez pas en gros. Faites attention à choisir des produits avec le logo de qualité et de sécurité QS sur l'emballage. Il est préférable d’acheter des grandes marques fiables pour des raisons de sécurité et de fiabilité.

Valeur nutritionnelle des pistaches

Les pistaches sont des aliments très nutritifs. 100 grains contiennent 20 microgrammes de vitamine A, 59 microgrammes d'acide folique, 3 milligrammes de fer, 440 milligrammes de phosphore, 970 milligrammes de potassium, 270 milligrammes de sodium et 120 milligrammes de calcium. Ils contiennent également de la niacine, de l'acide pantothénique, des minéraux, etc. La teneur en huile du noyau de la graine peut atteindre 45,1 %. Parce que les pistaches sont riches en huile, elles ont pour effet d’hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal, aidant ainsi le corps à se détoxifier. La pistache est également un aliment nourrissant et un médicament. Il a un goût sucré et non toxique, réchauffe les reins et la rate, comble les carences, régule le milieu et soulage le qi, et peut traiter la neurasthénie, l'œdème, l'anémie, la malnutrition, la diarrhée chronique et d'autres symptômes.