Pourquoi les châtaignes sont-elles disponibles toute l’année ? Comment conserver les châtaignes fraîches

La châtaigne est originaire de mon pays et est l’une des premières noix célèbres consommées dans mon pays. Les châtaignes de mon pays sont de haute qualité et riches en nutriments, se classant au premier rang parmi toutes les châtaignes du monde. En plus d'être riches en amidon, les châtaignes contiennent également des nutriments tels que des monosaccharides, des disaccharides, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide ascorbique, des protéines, des graisses et des sels inorganiques. Il peut compléter la nutrition et renforcer l’immunité, et il n’y a pas de tabous particuliers après la consommation. Pourquoi les châtaignes sont-elles disponibles toute l’année ? Allons sur Encyclopedia Knowledge Network pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les châtaignes sont-elles disponibles toute l’année ?

2. Comment éplucher des châtaignes fraîches avec des boules de poils

3. Comment conserver les châtaignes fraîches

4. Quelle est la valeur nutritionnelle de la châtaigne en bouche ?

Pourquoi les châtaignes sont-elles disponibles toute l’année ?

Les châtaignes étant relativement résistantes au stockage, les châtaignes fraîches peuvent être stockées en chambre froide après leur mise sur le marché et peuvent être fournies au marché toute l'année. Désormais, d’autres ingrédients, comme l’ail et les pommes de terre, peuvent être consommés toute l’année et leur mode de conservation est le même.

La châtaigne est originaire de mon pays et est l’une des premières noix célèbres consommées dans mon pays. Sa production annuelle est la première au monde.

« La culture du châtaignier, du dattier et du plaqueminier » divise les châtaigniers en deux grands groupes de variétés : la Chine du Nord et la Chine centrale. Le groupe de variétés de Chine du Nord est divisé en deux petits groupes de variétés : Liangxiang Xiaoli et Huabei Kuili, avec un total d'environ 10 meilleures variétés.

Il existe de nombreuses variétés de châtaignes dans mon pays. Selon les statistiques, il existe plus de 300 variétés locales. Selon leurs zones de production, les châtaignes sont généralement divisées en deux types : les châtaignes du nord et les châtaignes du sud. Les châtaignes du nord sont principalement frites et consommées, tandis que les châtaignes du sud sont généralement utilisées pour la cuisine.

Comment éplucher des châtaignes fraîches avec des boules de poils

Les châtaignes fraîches à boules velues peuvent être décortiquées et pelées en les trempant dans de l'eau chaude. Il suffit de faire tremper les châtaignes dans de l'eau chaude puis de couper les coquilles avec des ciseaux. Vous pouvez également mettre les châtaignes dans un sac en plastique épais et les tapoter doucement, et les coquilles se fissureront et se décolleront. Vous pouvez également faire bouillir les châtaignes dans de l'eau salée, puis les coquilles peuvent être retirées.

1. Faire tremper dans de l'eau chaude

Les châtaignes fraîches à boules velues peuvent être décortiquées et pelées en les trempant dans de l'eau chaude. Faites tremper les châtaignes à boules velues dans de l'eau chaude et les coquilles de châtaignes tomberont facilement. Enfilez ensuite des gants, sortez les châtaignes trempées et utilisez des ciseaux pour ouvrir la coque extérieure de la châtaigne.

2. Battre les châtaignes

Les châtaignes fraîches à boules velues peuvent être décortiquées et pelées après avoir été frappées. Mettez les châtaignes velues dans un sac en plastique épais, placez-le sur un sol plat et frappez doucement, la coque de la châtaigne se fissurera, mettez ensuite des gants et épluchez la châtaigne entière.

3. Faire bouillir dans de l'eau salée

Les châtaignes fraîches aux boules velues peuvent être bouillies dans de l'eau salée pour retirer la coque et la peau. Faites un petit trou dans la coquille de châtaigne, puis mettez-la dans la casserole, ajoutez du sel de table, couvrez avec un couvercle et faites cuire. Après ébullition, sortez les châtaignes et retirez la coque.

Comment conserver les châtaignes fraîches

Méthode 1 : Conserver au réfrigérateur. Après avoir séché les châtaignes, enveloppez-les dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur.

Méthode 2 : Conserver dans un endroit aéré. Conservez simplement les châtaignes fraîches dans un endroit aéré et frais.

Méthode trois : conservation du sable jaune. Enterrez les châtaignes dans du sable jaune et arrosez-les d'un peu d'eau pour les conserver.

Les régions productrices de châtaignes de mon pays s'étendent du Liaoning et du Jilin au nord jusqu'au Guangdong et au Guangxi au sud. Les principales zones de production sont le Hebei, le Shandong, le Henan, le Jiangsu, l'Anhui, le Hubei, le Zhejiang, le Guangxi, le Guizhou et d'autres provinces et régions.

Quelle valeur nutritionnelle la châtaigne a-t-elle dans votre bouche ?

Castanea chinensis est un type de châtaignier, nommé d'après sa forme conique. En termes de valeur nutritionnelle, le castanea chinensis et le châtaignier sont similaires. Les deux sont riches en protéines, minéraux, fibres alimentaires, glucides et autres nutriments. Manger du castanea chinensis et des châtaignes peut compléter la nutrition et renforcer l’immunité. Il n'y a pas de tabous particuliers après la consommation, et la population générale peut en manger de manière appropriée. Vous pouvez donc choisir de manger du castanea chinensis ou des châtaignes en consommation quotidienne. Leurs effets nutritionnels sont les mêmes.