Une famille de six personnes a été empoisonnée après avoir accidentellement mangé de l'herbe vénéneuse après avoir visité la tombe. Ils ne pouvaient pas faire la différence entre la feuille de sang et l'absinthe.

Science Fiction Network a rapporté le 3 avril (Qin Yingying) que Mme Zhang et sa famille de Yibin, dans le Sichuan, sont récemment allées visiter les tombes. Ensuite, ils cueillirent quelques légumes sauvages et prirent par erreur l'herbe Eupatorium pour un légume à peau de sang. Ils l'ont fait traiter dans un restaurant. En conséquence, les six membres de la famille ont été empoisonnés. Ils ont vomi continuellement 10 minutes après avoir mangé la nourriture. Ils sont allés à l'hôpital pour un lavage gastrique et sont toujours à l'hôpital.

À mesure que la température augmente, le nombre de cas d’hospitalisation dus à la consommation accidentelle de légumes et de champignons sauvages vénéneux augmente au printemps et en été. Beaucoup de gens croient que les légumes cueillis dans la nature sont des aliments verts naturels et purs, et qu’ils peuvent être consommés sans danger. Il s’agit en fait d’un malentendu. Bien que certains légumes sauvages soient délicieux, il est facile pour les personnes qui ne les connaissent pas de faire des erreurs et de manger accidentellement des légumes sauvages toxiques, il est donc préférable de ne pas les cueillir au hasard.

Le légume sanguin, également connu sous le nom de légume phénix rouge, est un invité courant sur la table du peuple Yibin et est souvent utilisé pour faire sauter le foie de porc. L'amarante rouge est un légume sauvage traditionnel riche en nutriments. Il est souvent utilisé pour préparer des salades de légumes et des tempuras destinés à la consommation dans certains pays d’Asie de l’Est (comme la Chine et le Japon) ; et il est également utilisé comme plante médicinale pour traiter le diabète dans certaines régions du sud de la Chine. L'amarante rouge est riche en calcium, phosphore, potassium, magnésium, vitamine C et possède une teneur élevée en protéines brutes. Il a pour effet de nourrir le sang, d'être anti-inflammatoire et de traiter les douleurs menstruelles, les carences sanguines, la bronchite, les coups de chaleur, etc.

Mais il est très facile de confondre la feuille de sang avec « l'herbe de sang ». Le « Hualcao » est une plante commune dans les zones rurales du Sichuan. Ses feuilles ont des dents recourbées sur les bords et sont plus longues que celles du légume à peau sanguine. Il a un goût amer lorsqu'on le mâche. Cette plante est communément connue sous le nom de Jianzhongxiao et Huaercao. Il a pour effet de réduire l’enflure et de soulager la douleur, il est donc souvent utilisé pour un traitement externe. Cependant, il est toxique pour le corps humain lorsqu’il est pris par voie orale et peut facilement provoquer un empoisonnement. Parce qu'il ressemble beaucoup à la moutarde sanguine, les gens s'empoisonnent souvent en le mangeant par erreur.

Afin d'éviter une intoxication alimentaire causée par la consommation accidentelle de « Huaercao », veuillez y prêter une grande attention. D’une part, les agriculteurs doivent faire preuve de prudence lors de la cueillette, afin d’éviter de confondre le « huaercao » avec le « légume à peau de sang » ; D'autre part, les consommateurs doivent également faire preuve de prudence lors de l'achat de « légumes à peau de sang » pour éviter une intoxication alimentaire après une ingestion accidentelle. Dans le même temps, toutes les unités de service de restauration doivent contrôler strictement l’achat de marchandises pour garantir que la source des ingrédients est claire et que la qualité est sûre.

De plus, les légumes sauvages qui poussent des deux côtés de la route sont pollués par les eaux usées, les gaz d'échappement des voitures, etc., et ont une teneur élevée en substances nocives, ce qui peut facilement augmenter le risque d'empoisonnement après consommation. Du point de vue de la consommation, les légumes sauvages ne doivent pas être conservés trop longtemps. Il est préférable de les cueillir et de les manger immédiatement, et de ne pas en manger trop en une seule fois. Pour certaines personnes ayant une constitution particulièrement sensible, il est préférable de ne pas manger de légumes sauvages pour éviter les allergies.