subversion! Ces 16 modes de vie que vous pensez sains ne le sont en réalité pas tant que ça

Revue de cet article :

Pa Lizhe, médecin-chef de la nutrition, membre du Comité de vulgarisation scientifique de la Société chinoise de nutrition

Zhao Wei, médecin-chef adjoint du département de neurologie et du centre de médecine du sommeil, hôpital Teda de l'université de Tianjin

« Boire du yaourt après les repas pour faciliter la digestion », « Les personnes ayant un taux de lipides sanguins élevé ne peuvent pas manger de jaunes d'œufs », « Boire du porridge peut nourrir l'estomac »... Ce sont des « conseils santé » bien connus. Avez-vous l’impression que vos proches et vos amis insistent constamment sur ce point ?

Maintenant, laissez-moi vous dire : ces modes de vie que vous pensez sains ne sont en réalité pas aussi sains que vous le pensez, et ils ont nui à plusieurs générations !

【 Alimentation saine 】

1. Buvez du yaourt après les repas pour faciliter la digestion

La vérité : il ne peut pas digérer la nourriture et augmentera les calories

Le nutritionniste Li Yuanyuan a écrit dans un article en 2015 que de nombreuses personnes pensent que boire du yaourt ou des boissons à base de bactéries lactiques après les repas peut aider à la digestion et renforcer l'estomac, mais en fait, les boire après un repas complet a peu d'effet sur la digestion. De plus, comme le yaourt contient des protéines et d’autres ingrédients, il doit également être initialement digéré dans l’estomac, ce qui augmentera la charge gastro-intestinale et ajoutera des calories supplémentaires.

2. Boire de la poudre de céréales est plus sain

La vérité : mangez des céréales complètes, moins elles sont transformées, mieux c'est.

Wang Yumei, ancien directeur du département de nutrition du premier hôpital affilié de l'université Tsinghua, a souligné dans une interview en 2014 que le fait de moudre les grains en poudre ou de les battre pour en faire de la pâte de riz destinée à la consommation transformerait les grains de grosses particules en petites particules, les rendant plus faciles à digérer et à absorber, mais les patients atteints de maladies chroniques devraient y prêter une attention particulière. Par exemple, chez les diabétiques, une consommation excessive de farine de grains entiers peut facilement provoquer une augmentation rapide de la glycémie.

De plus, comme l'aliment contient des traces de matières grasses, après avoir été réduit en poudre, la zone de contact avec l'oxygène de l'air est considérablement augmentée, ce qui le rend très facile à oxyder. Non seulement la valeur nutritionnelle sera réduite, mais certaines substances nocives pour la santé seront également produites.

Il est recommandé de manger autant de céréales complètes que possible, les moins transformées étant les meilleures.

3. Un régime léger signifie manger des aliments végétariens et moins de viande !

La vérité : mangez des saveurs légères

Pour les patients souffrant de « trois états d'euphorie », les médecins recommanderont un régime léger, mais cela ne signifie pas être végétarien et ne pas manger de poisson, de viande, d'œufs ou de lait.

Li Quanmin, directeur du département d'endocrinologie du centre médical spécial Rocket Force, a publié un article en 2019 : La norme pour un régime léger est moins d'huile, moins de sel et moins de sucre. La « viande » est une source de protéines de haute qualité, ainsi qu’une source de vitamines B et d’oligo-éléments importants. Par exemple, le poisson, les crevettes et la volaille sans peau sont tous des viandes riches en protéines et faibles en gras, et conviennent parfaitement aux personnes souffrant de « trois états d'euphorie ».

4. Boire du porridge peut nourrir l'estomac

La vérité : utilisez-la ou perdez-la

Boire de la bouillie de millet, manger plus de légumes et moins de viande... ce sont tous des « secrets pour nourrir l'estomac » transmis de bouche à oreille. Mais est-ce vraiment bon pour votre estomac ?

Linghu Enqiang, médecin-chef du département de gastroentérologie du premier centre médical de l'hôpital général de l'Armée populaire de libération, a déclaré lors d'un événement en 2018 que de nombreux « secrets nourrissant l'estomac » largement diffusés étaient également inappropriés. Par exemple, chez les patients souffrant d’ulcères gastriques, la consommation de lait augmentera la sécrétion d’acide gastrique en raison de la concentration élevée en ions calcium, aggravant ainsi les dommages à la muqueuse gastrique ; La teneur en matières grasses des crackers soda est assez étonnante et la teneur en sodium n'est pas faible. Une consommation excessive augmentera la charge sur l’estomac ; La bouillie blanche et la bouillie de millet sont des « prescriptions » courantes pour nourrir l'estomac, mais la fonction de l'estomac a la caractéristique de « l'utiliser ou le perdre ». Si vous mangez des aliments faciles à digérer pendant une longue période, la capacité digestive de l’estomac va dégénérer et se détériorer.

5. Plus vous faites cuire la soupe, plus elle est nutritive et délicieuse.

La vérité : Cuire la soupe trop longtemps peut provoquer la goutte

On dit souvent que boire de la soupe est bon pour la santé et que la soupe doit être mijotée lentement. Plus il est épais, plus il est nutritif.

En 2017, Guan Yang du département de nutrition de l'hôpital du Sud de l'université médicale du Sud a déclaré que la valeur nutritionnelle de la soupe n'avait rien à voir avec le temps de cuisson. La soupe aura déjà du goût si elle est cuite un certain temps. De plus, des études ont montré que plus la soupe est cuite longtemps, plus elle est délicieuse et plus sa teneur en nucléotides est élevée. La purine, qui cause la goutte, est le produit final du métabolisme des nucléotides. En d’autres termes, plus la soupe est bouillie longtemps, plus le risque de provoquer la goutte est élevé.

Beaucoup de gens pensent que les éléments les plus nutritifs contenus dans la soupe se trouvent dans la soupe elle-même, ce qui est faux. La façon la plus correcte de boire de la soupe est de boire un demi-bol de soupe et de le manger avec une petite quantité d'ingrédients.

6. Les jaunes d'œufs sont riches en cholestérol et ne doivent pas être consommés par les personnes ayant un taux élevé de lipides dans le sang.

La vérité : manger avec modération ne conduit pas à un taux de cholestérol élevé

Chen Binlin, du département de nutrition de l'hôpital de santé maternelle et infantile de la région autonome Zhuang du Guangxi, a publié un article en 2019 soulignant que de nombreuses personnes jettent les jaunes d'œufs après avoir mangé des œufs, sans savoir que de nombreux nutriments contenus dans les œufs sont en fait présents dans les jaunes d'œufs.

Le jaune d’œuf contient une variété d’oligo-éléments et constitue également une excellente source de phospholipides bénéfiques pour réduire le cholestérol et peuvent favoriser l’absorption des vitamines liposolubles. Il contient également de la choline (qui aide à réduire les lipides sanguins et à prévenir l’athérosclérose).

De nombreuses personnes craignent que la teneur élevée en cholestérol des jaunes d’œufs puisse provoquer une hyperlipidémie. Actuellement, de nombreuses études ont montré que chez les adultes de mon pays, une consommation modérée d’œufs (environ 1 œuf par jour en moyenne) est associée à un risque réduit de maladie cardiaque ischémique, d’événements coronariens majeurs et d’accident vasculaire cérébral hémorragique.

7. Certains aliments ne peuvent pas être consommés ensemble !

La vérité : la théorie de l’incompatibilité alimentaire n’existe pas

Les épinards et le tofu ne peuvent pas être consommés ensemble, sinon il est facile de provoquer des calculs ; La vitamine C et les fruits de mer ne peuvent pas être consommés ensemble, sinon cela provoquera un empoisonnement... La « théorie de l'incompatibilité alimentaire » devrait être l'une des rumeurs de santé les plus répandues.

Maintenant, laissez-moi vous dire que sans explication théorique, sans preuves expérimentales et sans accumulation d’expériences cliniques, cette chose n’existe pas, elle est fausse et elle n’est pas fiable !

Dans une interview en 2011, Ge Keyou, président honoraire de la Société chinoise de nutrition, a déclaré qu'il n'y avait aucune base scientifique à l'incompatibilité alimentaire. Certaines personnes ressentent une gêne physique après avoir mangé des aliments dits « incompatibles ». Cela est généralement dû à des raisons saisonnières, la nourriture elle-même est toxique, la nourriture est avariée, etc., et n'a rien à voir avec une « incompatibilité alimentaire ».

【Style de vie 】

1. Buvez du vin avant de vous coucher pour vous aider à dormir

La vérité : cela perturbera tout l’état de sommeil

Niu Yajuan, médecin-chef de l'hôpital Huilongguan de Pékin, a déclaré en 2015 que même si l'alcool semble être bénéfique pour dormir en surface, il peut en réalité interférer avec le sommeil et perturber l'ensemble de l'état de sommeil.

L’alcool peut initialement réduire le temps d’endormissement, mais une fois ses effets dissipés, des réveils fréquents s’ensuivent, réduisant la qualité globale du sommeil. Si la régularité du sommeil est perturbée par la consommation d’alcool avant le coucher, en particulier pendant une longue période, la santé pendant la journée et les fonctions neurocognitives telles que l’apprentissage et la mémoire seront également considérablement altérées.

2. Boire du lait avant de se coucher aide à dormir

La vérité : très peu d’effet

Wang Zhong, nutritionniste clinique au cinquième hôpital populaire de Chengdu, a déclaré dans une interview en 2021 que c'était théoriquement possible, mais que l'effet somnifère était faible.

L'α-lactalbumine du lait contient 5,3 % de tryptophane, qui peut synthétiser le 5-hydroxytryptophane dans l'organisme et le métaboliser ensuite en mélatonine, qui participe à la régulation du sommeil.

Cependant, la teneur en tryptophane du lait est très faible, et la quantité qui pénètre dans le corps humain et atteint le cerveau est encore plus faible, de sorte que son effet somnifère est faible.

3. Dormir sur un lit dur pour protéger votre taille

La vérité : un lit dur protège votre taille, mais cela ne signifie pas que vous dormez sur une planche de bois dur.

Wu Shaopeng, directeur du troisième département d'orthopédie du deuxième hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Guangdong, a déclaré dans une interview en 2016 que dormir sur un lit d'une certaine dureté peut éliminer la pression du poids et du poids du corps sur le disque intervertébral, ce qui est bénéfique pour soulager les symptômes de la lombalgie.

Cependant, si vous dormez directement sur une planche de bois dur, qui n’est pas conforme à la courbe normale de la colonne vertébrale humaine et dont la taille n’est pas soutenue, des symptômes tels que des maux de dos apparaîtront. Le sommier doit être rembourré avec 3 à 5 cm de coussin.

4. Vous pouvez rattraper votre sommeil le week-end

La vérité : veiller tard pendant la semaine est difficile à rattraper le week-end

Li Yan, médecin-chef du département du sommeil psychologique de l'hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Guangdong, a déclaré dans une interview en 2012 que c'était une idée unilatérale de s'attendre à rattraper son sommeil le week-end après avoir fait des heures supplémentaires et veillé tard.

Le manque de sommeil à long terme entraînera un surmenage physique, une diminution de l’immunité et une aggravation de la condition physique. En même temps, si vous dormez trop longtemps, vos cellules cérébrales ne recevront pas suffisamment d’oxygène et de nutriments. C'est pourquoi vous vous sentez fatigué après avoir trop dormi le week-end.

5. Restez au chaud au printemps et au frais en automne pour rester en bonne santé

La vérité : cela dépend de chaque individu et doit être fait avec modération.

Yu Li, médecin-chef adjoint du département de médecine interne de l'hôpital Yanqing du troisième hôpital de l'université de Pékin, a publié un article en 2019 affirmant que se maintenir au chaud au printemps et au froid en automne était le résumé des anciens pour préserver la santé. Bien qu’il ait pour effet de renforcer la condition physique, cela varie d’une personne à l’autre et la modération est la clé.

Il ne convient pas aux personnes âgées, aux enfants, aux femmes pendant les règles et la grossesse, et aux personnes souffrant de maladies chroniques telles que la bronchite chronique, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, l'arthrite, etc. d'être exposées au froid en automne. Ils doivent également ajouter ou retirer des vêtements de manière appropriée en fonction des changements de temps pour éviter les rhumes.

Même en automne froid, il faut toujours protéger les parties importantes comme la tête, le nombril, le dos, les épaules et les pieds. Vous devriez donc renforcer votre condition physique en restant au chaud au printemps et au froid en automne, selon vos propres habitudes.

【Médecine et santé 】

1. Prendre de la vitamine C peut prévenir le rhume

La vérité : cela ne prévient ni ne guérit le rhume

Gu Chuanling, l'un des premiers nutritionnistes agréés en Chine, a publié un article en 2018. Le dicton selon lequel « la vitamine C peut prévenir et traiter le rhume » circule largement. Il est toutefois regrettable que la prise de vitamine C ne puisse pas prévenir les rhumes.

Des études ont montré que la prise régulière de vitamine C ne prévient ni ne traite le rhume, et que la prise de vitamine C après un rhume ne raccourcit pas l’évolution de la maladie ni ne soulage les symptômes. Cependant, augmenter régulièrement la consommation de fruits et légumes frais riches en vitamine C peut effectivement améliorer la résistance aux maladies.

2. Le massage de la colonne cervicale peut guérir la spondylose cervicale

La vérité : Ne massez pas avec désinvolture

Wang Xiaoheng, du troisième hôpital populaire de la ville de Chenzhou, province du Hunan, a souligné dans un article publié en 2012 que la spondylose cervicale est une maladie courante chez les personnes de plus de 65 ans. Bien que les patients se sentent plus à l’aise en peu de temps grâce à un massage vigoureux, les symptômes réapparaîtront bientôt et accéléreront le développement de la spondylose cervicale.

Après un massage vigoureux, les muscles gonflent, ce qui forme un cercle vicieux à répétition, et l'intensité du massage augmente. Un massage prolongé et vigoureux détruira la stabilité de la colonne cervicale, accélérera la dégénérescence et la protrusion du disque intervertébral et provoquera une compression plus sévère de la moelle épinière cervicale. Si l’inconfort au niveau du cou du patient ne s’atténue pas dans les 3 à 5 jours, il doit se rendre dans un hôpital ordinaire dès que possible et ne pas se faire masser à volonté.

3. L'infusion saisonnière peut ouvrir les vaisseaux sanguins

La vérité : cette méthode est très nocive

Ji Xunming, directeur de l'Institut des principales maladies cérébrales de Pékin, a publié un article en 2016 affirmant que cette méthode est très nocive pour les gens. Non seulement c’est inutile, mais cela peut même être fatal.

Le président Ji Xunming a expliqué : « Il existe de nombreux facteurs de risque élevés qui conduisent à un accident vasculaire cérébral. » Prenons l’exemple des patients souffrant d’un accident vasculaire cérébral ischémique et d’une fibrillation auriculaire. La cause profonde de la maladie est la fibrillation auriculaire. Si les patients ne prennent pas de précautions en temps normal et s’administrent aveuglément des perfusions intraveineuses, ce serait comme prendre la mauvaise arme dans une guerre, ce qui pourrait facilement conduire à leur mort.

Parlons de « perfusion intraveineuse pour éliminer un thrombus ». Ces injections d’herbes chinoises qui favorisent la circulation sanguine et éliminent la stase sanguine peuvent déboucher les vaisseaux sanguins, réduire la viscosité du sang et prévenir la thrombose cérébrale. Elles semblent avoir du sens, mais en réalité elles n’ont aucune base scientifique. Jusqu’à présent, aucune étude clinique comparative scientifique n’a été réalisée sur la perfusion annuelle régulière et l’absence de perfusion après un AVC. Au lieu de cela, la perfusion peut provoquer une insuffisance cardiaque, une réaction allergique aux médicaments et d’autres affections, qui peuvent induire ou aggraver la maladie.

4. Les enfants fiévreux se rétabliront plus rapidement s’ils transpirent et transpirent.

La vérité : plus susceptible de provoquer une maladie grave

Wu Jun, médecin-chef du département de pédiatrie de l'hôpital Shougang de l'université de Pékin, a souligné que se couvrir d'une couette pour transpirer après avoir attrapé un rhume ne convient pas aux gens ordinaires, en particulier aux bébés.

Étant donné que les membres du bébé ne sont pas suffisamment irrigués en sang et que le système nerveux n’est pas encore complètement développé, les nerfs responsables de la gestion de la vasodilatation et de la contraction sont sujets à des troubles. Si le bébé est trop serré, la chaleur ne peut pas être dissipée, ce qui entraîne une déshydratation et une acidose métabolique. Dans les cas les plus graves, cela peut provoquer une hypoxie cérébrale. Cliniquement, il existe une maladie exclusive aux enfants : le « syndrome de la couverture », une maladie grave causée par un mauvais emmaillotage du bébé. Lorsque l'enfant est en période de fièvre, il faut veiller particulièrement à dissiper la chaleur et à ne pas se couvrir.

Source : Health Times (ID : jksb2013)

Les images de cet article portant le filigrane « Science Popularization China » proviennent toutes de la galerie protégée par le droit d'auteur. Les photos ne sont pas autorisées à la réimpression.