Si vous voulez perdre du poids, vous devez prêter attention à ces 5 points

Le gourmand, l'âme gourmande

Utilisez une grande bassine en fer pour cuire le riz

As-tu mangé aujourd'hui ?

La plupart des gens travaillent dur pour manger tous les jours, mais pour ceux qui essaient de perdre du poids, il est trop difficile de manger et de perdre du poids en même temps !

Pour perdre du poids, il faut contrôler son alimentation, mais pour un gourmand, « trop bon appétit, trop peu de nourriture » est vraiment insupportable. D’un côté, j’ai faim, mais l’essentiel c’est que je suis gourmand ! Comment est-il possible de contrôler le fort appétit cultivé depuis des décennies ?

Si vous rencontrez ce problème, vous devez lire attentivement le contenu suivant.

01. Mangez plus lentement

Beaucoup de gens accordent plus d’attention à « manger moins » lorsqu’ils perdent du poids, mais ignorent la vitesse à laquelle ils mangent. En fait, tant que vous ralentissez votre vitesse d’alimentation et que vous mâchez chaque bouchée de nourriture lentement, vous réduirez de manière invisible la quantité totale de nourriture que vous mangez et l’effet de perte de poids sera très important.

Le Chinese Journal of Food Science et le British Medical Journal ont tous deux publié des recherches menées par des chercheurs japonais sur l’impact de la vitesse à laquelle on mange et de l’obésité. Les résultats montrent que manger trop vite augmente le risque d’obésité, et les gens sont encouragés à manger lentement et à arrêter de manger une fois rassasiés. [1]

Avant de manger, vous pouvez aussi essayer de planifier la quantité de nourriture que vous souhaitez manger à chaque repas. Il est recommandé de contrôler le temps de repas entre 15 et 30 minutes, ni trop rapide ni trop lent. Il n’est pas bon non plus d’être trop lent. Si la durée du repas dépasse 30 minutes, cela peut entraîner une augmentation de la quantité totale de nourriture consommée.

Lorsque vous mangez, n’oubliez pas de mâcher lentement et de mâcher chaque bouchée de nourriture plusieurs fois. Cela réduit non seulement la charge de travail de l’estomac, mais manger lentement permet également de mieux ressentir la sensation de satiété. Essayez également de poser vos baguettes et d’arrêter de manger lorsque vous êtes rassasié à 80 %.

02. Buvez de la soupe avant les repas

Comme le dit le proverbe : Buvez de la soupe avant les repas, vous serez mince et en bonne santé ; buvez de la soupe après les repas, plus vous en buvez, plus vous grossirez. Il y a du vrai dans ce qu’il a dit. Si vous n’y croyez pas, regardez simplement les Cantonais. Ils ne sont généralement pas gros. Cela a beaucoup à voir avec leur habitude alimentaire de « boire de la soupe avant les repas ». Et l’essentiel est que leur soupe est généralement plus légère.

En effet, boire une quantité appropriée de soupe avant un repas peut réduire l’appétit, réduire l’apport alimentaire et éviter de manger trop de nourriture. Si vous n’avez pas le temps de préparer une soupe, boire une quantité appropriée d’eau avant le repas peut également avoir le même effet.

Il est recommandé de boire un petit bol de soupe avant les repas, mais n'en buvez pas trop, sinon cela affectera votre alimentation normale et ne sera pas bon pour votre corps. Si vous buvez de l’eau, environ 300 ml suffiront.

03. Ne mangez pas trop de produits de base raffinés

En fait, de nombreuses personnes qui essaient de perdre du poids savent que les aliments de base tels que le riz et les petits pains cuits à la vapeur sont des obstacles bien connus sur la voie de la perte de poids. En fait, les aliments de base ne sont pas coupables, le problème réside dans leur transformation. Le riz blanc raffiné et la farine sont les aliments qui apparaissent le plus fréquemment sur la table chinoise. Si la proportion de céréales grossières peut être augmentée de manière appropriée, cela sera très utile pour contrôler la vitesse de consommation et augmenter l’apport en nutriments.

Le riz blanc raffiné est traité pour éliminer le son, l'endosperme et le germe, ne laissant que l'endosperme, et les nutriments tels que les minéraux, les vitamines et les fibres alimentaires sont perdus. Les céréales complètes ne sont pas seulement meilleures sur le plan nutritionnel que le riz blanc.

En revanche, les céréales complètes sont riches en fibres alimentaires et ne sont pas faciles à mâcher. Afin de les mâcher suffisamment pour les avaler, vous devez les mâcher encore quelques fois, ce qui ralentira naturellement votre vitesse d'ingestion. De plus, les céréales complètes procurent une forte sensation de satiété, ce qui est également utile aux « rois de la boisson » pour contrôler la quantité totale de nourriture qu’ils mangent.

Il convient de noter que les céréales secondaires ne sont pas seulement du riz brun, mais comprennent également la farine d'avoine, le sarrasin, le quinoa, le riz noir, le maïs (le gruau de maïs peut être mélangé au riz pour la cuisson), etc. Lors de la cuisson, utilisez simplement 1/3 à 1/2 de grains entiers pour remplacer une partie du riz blanc. Ce serait encore mieux si vous pouviez ajouter une poignée de haricots entiers (haricots rouges, haricots mungo, pois chiches, etc.)

04. Faites attention à l'ordre de consommation et aux méthodes de cuisson

Lorsque la plupart des gens mangent, la première chose qu’ils mangent est généralement l’aliment de base, suivi des légumes et de la viande. Si c’est votre cas, vous devez changer vos habitudes. Lorsque vous mangez, il est préférable de choisir d’abord des aliments faibles en calories comme les légumes.

Lors du choix des légumes, il est recommandé de manger davantage de légumes de couleur foncée, tels que : le chou chinois, le colza, le poireau, le céleri, la laitue, le chou, le chou frisé, etc. Les aliments protéinés recommandés comprennent : le poisson et la volaille (sans peau), le lait, les produits à base de soja et les œufs. Les meilleures méthodes de cuisson sont la cuisson à la vapeur, l’ébullition, le ragoût, le sauté et la vinaigrette froide. Essayez d’éviter de faire frire, de poêler, de braiser et de faire sauter.

05. Ne veillez pas tard

Le sommeil est un facteur important qui est souvent négligé lorsque les gens perdent du poids. Certaines personnes croient même que rester éveillé tard peut aider à perdre du poids car la « fatigue » peut brûler les graisses. Mais en fait, si vous vous couchez tard tous les jours, vous constaterez que vous ne perdez pas de poids mais que vous en prenez !

Il est vrai que veiller tard est nocif pour la santé, mais il est faux que cela aide à perdre du poids.

Une étude sur la relation entre l’obésité des adolescents et le comportement de sommeil montre que le comportement de sommeil des adolescents peut affecter leur poids. Rester debout tard, manquer de sommeil et ne pas prendre de pause déjeuner peuvent aggraver l’obésité. Réduire les troubles du sommeil et raccourcir le temps d’endormissement peut améliorer les conditions de surpoids et d’obésité. [3]

De plus, rester éveillé tard affectera également la sécrétion de leptine. La leptine est une hormone qui supprime l’appétit. Le manque de sommeil peut interférer avec la sécrétion de leptine, ce qui fait que les gens ont plus d’appétit pendant la journée, en particulier en ayant envie d’aliments riches en graisses.

Bien que les besoins de sommeil de chacun soient différents, il est toujours recommandé de veiller à dormir environ 7 heures par jour, et 8 heures seraient encore mieux. Par exemple, se coucher à 23 heures et se lever à 7 heures du matin est une bonne référence pour la routine quotidienne de la plupart des gens.

Enfin, pour résumer, si vous voulez produire le moins de viande possible sans vous serrer la ceinture, vous devez faire ce qui suit :

1. Mangez lentement, mâchez bien et gardez chaque repas pendant 15 à 30 minutes ;

2. Un bol de soupe légère ou 300 ml d’eau avant les repas ;

③ L'aliment de base doit être une combinaison de matières grossières et fines ;

④ Faites attention à l’ordre de consommation, mangez d’abord les légumes et les aliments protéinés ;

⑤ Couchez-vous tôt et ne veillez pas tard.

Tous les gourmets ne naissent pas gourmets. De nombreuses personnes mangent de plus en plus à cause de mauvaises habitudes alimentaires. Vous pouvez améliorer progressivement votre état en suivant les 5 suggestions ci-dessus, ce qui est non seulement bénéfique pour la perte de poids, mais également pour maintenir une glycémie stable et protéger la fonction gastro-intestinale.

Références :

[1]. Wang Li. Manger trop vite peut facilement conduire à l’obésité[J]. Journal de l'Institut chinois des sciences et technologies alimentaires, 2008, 8(5):161-161.

[2]. Soleil Changhao. Nutrition et hygiène alimentaire. 8ème édition. Maison d'édition médicale populaire. 2018

[3]. Zou Xiaoyu, Li Chunyan. Étude sur la relation entre l'obésité et le comportement du sommeil chez les adolescents[C]// Réunion du comité professionnel de physiologie du sport de la Société chinoise de physiologie 2018 et séminaire académique « Innovation scientifique et technologique et physiologie du sport ». 0.

Cet article a été publié pour la première fois sur la « Science Rumor Refutation Platform »