Pourquoi la gelée de peau de porc n'est-elle pas transparente ? (Lorsque vous cuisinez des aliments dans une marmite en fer, ils doivent toujours être maintenus à ébullition mais pas bouillants)

Pourquoi la gelée de peau de porc n'est-elle pas transparente ? (Lorsque vous cuisinez des aliments dans une marmite en fer, ils doivent toujours être maintenus à ébullition mais pas bouillants)

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